وصفات جديدة

كعكة موس الشوكولاته

كعكة موس الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب

اخفقي بياض البيض بالماء ومسحوق الملح. يضاف السكر ويخلط حتى يصبح لامع. نضع الصفار مدلكًا بالزيت ، ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، وأخيراً الكاكاو.

ضعيها في مقلاة مدهونة بقطر 24 سم وضعيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على الحرارة المناسبة. تُرفع وتترك لتبرد على الشواية.

شراب مركز:

نضع الماء مع السكر على النار حتى يذوب السكر. أضيفي خلاصة الروم واتركيها لتبرد.

رغوة:

قطعي الشوكولاتة إلى قطع واتركيها على البخار مع 150 مل من الكريمة السائلة. عندما تصبح متجانسة ، اتركها لتبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

تُخفق الكريما المخفوقة المتبقية وتُدمج في الشوكولاتة.

المجسم

يتم تقطيع الجزء العلوي إلى 3 (قطعتان) ، مقطعة إلى شرائح. ضع جزءًا من كونترتوب ، موس ، كونترتوب ، موس ، كونترتوب وأيضًا ارتدي الموس.


ثلاثية الربيع & # 8211 تريو كيك مع موس الشوكولاتة والقهوة

تم وضع الكعكة الثلاثية مع الشوكولاتة وموس القهوة ، وهي الأولى في القائمة التي سيتم نشرها بسرور كبير في أرشيف Original Recipes with Nicole.

كان علي أن أجد مزيجًا مثاليًا لشخص مقرب احتفل بعيد ميلاده قبل أيام قليلة وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من ثلاثية بطعم الشوكولاتة والقهوة. أعترف أن لدي أيضًا المشاعر اللازمة لإكمال هذه الهدية بنجاح ، خاصة وأنني لست خبيرًا في مهارة التزيين ، لكنني أيضًا أردت استكمال النتيجة بإطلالة خاصة جنبًا إلى جنب مع الطعم اللذيذ. الحصول على الكعكة.

مكونات:

  • 90 غرام مارجرين (زبدة)
  • 40 غرام السكر
  • 2 بيض
  • 40 غرام طحين
  • 10 غرام كاكاو
  • 5 غرام مسحوق الخبز
  • طرف سكين صودا الخبز
  • 15 مل ليكيور الشوكولاتة (للشراب)

لموس الشوكولاتة الداكنة:

  • 100 غرام شوكولاتة سوداء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غرام مسكربون
  • 6 غرام قهوة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة

لموس الشوكولاتة البيضاء:

  • 100 غرام شوكولاته بيضاء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل الكريما السائلة

أقوم بإعداد الجزء العلوي بدءًا من المارجرين والسكر الذي أفركه جيدًا بملعقة لبضع دقائق ، حتى يبيض ويشبه الكريمة التي لا يزال بإمكانك من خلالها رؤية بعض حبيبات السكر الدقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة بشكل جيد جدًا ، ولكن نظرًا لوجود مارجرين راما في متناول اليد ، والذي أعتبره جيدًا جدًا ، سأستخدمه اليوم في الوصفة بأكملها.

أقوم بإضافة البيضتين اللتين أدرجهما واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب المستمر. لا تقلق إذا كنت تعتقد أن المارجرين قد تم قطعه

فيما يلي المكونات الصلبة - الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز التي يتم نخلها معًا فوق خليط المارجرين.

يُمزج المزيج جيداً ويُسكب التكوين في قالب كعك مغطى بالسمن وصفيحة خبز توضع في قاعها.

اخبزي سطح العمل لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

إنه متجانس وناعم للغاية ، ذو قوام رطب قليلاً (بسبب المارجرين) لا يتطلب حتى شرابًا.

أزلت ورقة الخبز وأضفت نكهة إضافية اعتقدت في الوقت الحالي ببضع قطرات من مسكرات الشوكولاتة التي أضعها على المنضدة بفرشاة سيليكون.

لتحضير موس الشوكولاتة الداكنة ، تذوب شوكولاتة بان ماري مع القليل من الزبدة والقشدة السائلة.

أقوم بترطيب الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الماء في الأعلى وسخنيها لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف. اخلطي قليلاً حتى تذوب تمامًا وأضيفيها فوق الشوكولاتة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفي الشوكولاتة المذابة. أقوم بدمجه بالتساوي وسكبه على سطح العمل المبرد ، ثم أضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح صلبًا.

حان الوقت لصنع قهوة مركزة إلى حد ما بملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء الساخن.

أفرك كريم الماسكاربوني جيدًا ، وأضيف القهوة المبردة ، والجيلاتين المحضر بنفس طريقة موس الشوكولاتة ، ثم أدمج الخليط فوق الكريمة المخفوقة. يُسكب التكوين فوق الطبقة الصلبة من موس الشوكولاتة.

طالما أن الكعكة تبرد هذه المرة ، سأقوم بتحضير موس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة موس الشوكولاتة الداكنة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب 150 جرام من 100 مل شوكولاتة في بان ماري. من الكريمة السائلة و 50 جرام من المارجرين.

لا توجد كلمات كثيرة يمكن أن نقولها عن الديكور ... العاطفة التي رأيتها في عيني المحتفل أكدت لي أنه كان إنجازاً ناجحاً.

كان الطعم استثنائيًا ورائعًا ودسمًا ، مع رائحة مترابطة تمامًا بين جميع أنواع المكونات.


ثلاثية الربيع & # 8211 تريو كيك مع موس الشوكولاتة والقهوة

تم وضع الكعكة الثلاثية مع الشوكولاتة وموس القهوة ، وهي الأولى في القائمة التي سيتم نشرها بسرور كبير في أرشيف Original Recipes with Nicole.

كان علي أن أجد مزيجًا مثاليًا لشخص مقرب احتفل بعيد ميلاده قبل أيام قليلة وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من ثلاثية بطعم الشوكولاتة والقهوة. أعترف أن لدي أيضًا المشاعر اللازمة لإكمال هذه الهدية بنجاح ، خاصة وأنني لست خبيرًا في مهارة التزيين ، لكنني أيضًا أردت استكمال النتيجة بإطلالة خاصة جنبًا إلى جنب مع الطعم اللذيذ. الحصول على الكعكة.

مكونات:

  • 90 غرام مارجرين (زبدة)
  • 40 غرام السكر
  • 2 بيض
  • 40 غرام طحين
  • 10 غرام كاكاو
  • 5 غرام مسحوق الخبز
  • طرف سكين صودا الخبز
  • 15 مل ليكيور الشوكولاتة (للشراب)

لموس الشوكولاتة الداكنة:

  • 100 غرام شوكولاتة سوداء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غرام مسكربون
  • 6 غرام قهوة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة

لموس الشوكولاتة البيضاء:

  • 100 غرام شوكولاته بيضاء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل الكريما السائلة

أقوم بإعداد الجزء العلوي بدءًا من المارجرين والسكر الذي أفركه جيدًا بملعقة لبضع دقائق ، حتى يبيض ويشبه الكريمة التي لا يزال بإمكانك من خلالها رؤية بعض حبيبات السكر الدقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة بشكل جيد جدًا ، ولكن نظرًا لوجود مارجرين راما في متناول اليد ، والذي أعتبره جيدًا جدًا ، سأستخدمه اليوم في الوصفة بأكملها.

أقوم بإضافة البيضتين اللتين أدرجهما واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب المستمر. لا تقلق إذا كنت تعتقد أن المارجرين قد تم قطعه

فيما يلي المكونات الصلبة - الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز التي يتم نخلها معًا فوق خليط المارجرين.

يُمزج المزيج جيداً ويُسكب التكوين في قالب كعك مغطى بالسمن وصفيحة خبز توضع في قاعها.

اخبزي سطح العمل لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

إنه متجانس وناعم للغاية ، ذو قوام رطب قليلاً (بسبب المارجرين) لا يتطلب حتى شرابًا.

أزلت ورقة الخبز وأضفت نكهة إضافية اعتقدت في الوقت الحالي ببضع قطرات من مسكرات الشوكولاتة التي أضعها على المنضدة بفرشاة سيليكون.

لتحضير موس الشوكولاتة الداكنة ، تذوب شوكولاتة بان ماري مع القليل من الزبدة والقشدة السائلة.

أقوم بترطيب الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الماء في الأعلى وسخنيها لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف. اخلطي قليلاً حتى تذوب تمامًا وأضيفيها فوق الشوكولاتة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفي الشوكولاتة المذابة. أقوم بدمجه بالتساوي وسكبه على سطح العمل المبرد ، ثم أضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح صلبًا.

حان الوقت لصنع قهوة مركزة إلى حد ما بملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء الساخن.

أفرك كريم الماسكاربوني جيدًا ، وأضيف القهوة المبردة ، والجيلاتين المحضر بنفس طريقة موس الشوكولاتة ، ثم أدمج الخليط فوق الكريمة المخفوقة. يُسكب التكوين فوق الطبقة الصلبة من موس الشوكولاتة.

طالما أن الكعكة تبرد هذه المرة ، سأقوم بتحضير موس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة موس الشوكولاتة الداكنة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب 150 جرام من 100 مل شوكولاتة في بان ماري. من الكريمة السائلة و 50 جرام من المارجرين.

لا توجد كلمات كثيرة يمكن أن نقولها عن الديكور ... العاطفة التي رأيتها في عيني المحتفل أكدت لي أنه كان إنجازاً ناجحاً.

كان الطعم استثنائيًا ورائعًا ودسمًا ، مع رائحة مترابطة تمامًا بين جميع أنواع المكونات.


ثلاثية الربيع & # 8211 تريو كيك مع موس الشوكولاتة والقهوة

تم وضع الكعكة الثلاثية مع الشوكولاتة وموس القهوة ، وهي الأولى في القائمة التي سيتم نشرها بسرور كبير في أرشيف Original Recipes with Nicole.

كان علي أن أجد مزيجًا مثاليًا لشخص مقرب احتفل بعيد ميلاده قبل أيام قليلة وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من ثلاثية بطعم الشوكولاتة والقهوة. أعترف أن لدي أيضًا المشاعر اللازمة لإكمال هذه الهدية بنجاح ، خاصة وأنني لست خبيرًا في مهارة التزيين ، لكنني أيضًا أردت استكمال النتيجة بإطلالة خاصة جنبًا إلى جنب مع الطعم اللذيذ. الحصول على الكعكة.

مكونات:

  • 90 غرام مارجرين (زبدة)
  • 40 غرام السكر
  • 2 بيض
  • 40 غرام طحين
  • 10 غرام كاكاو
  • 5 غرام مسحوق الخبز
  • طرف سكين صودا الخبز
  • 15 مل ليكيور الشوكولاتة (للشراب)

لموس الشوكولاتة الداكنة:

  • 100 غرام شوكولاتة سوداء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غرام مسكربون
  • 6 غرام قهوة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة

لموس الشوكولاتة البيضاء:

  • 100 غرام شوكولاته بيضاء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل الكريما السائلة

أقوم بإعداد الجزء العلوي بدءًا من المارجرين والسكر الذي أفركه جيدًا بملعقة لبضع دقائق ، حتى يبيض ويشبه الكريمة التي لا يزال بإمكانك من خلالها رؤية بعض حبيبات السكر الدقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة بشكل جيد جدًا ، ولكن نظرًا لوجود مارجرين راما في متناول اليد ، والذي أعتبره جيدًا جدًا ، سأستخدمه اليوم في الوصفة بأكملها.

أقوم بإضافة البيضتين اللتين أدرجهما واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب المستمر. لا تقلق إذا كنت تعتقد أن المارجرين قد تم قطعه

فيما يلي المكونات الصلبة - الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز التي يتم نخلها معًا فوق خليط المارجرين.

يُمزج المزيج جيداً ويُسكب التكوين في قالب كعك مغطى بالسمن وصفيحة خبز توضع في قاعها.

اخبزي سطح العمل لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

إنه متجانس وناعم للغاية ، ذو قوام رطب قليلاً (بسبب المارجرين) لا يتطلب حتى شرابًا.

أزلت ورقة الخبز وأضفت نكهة إضافية اعتقدت في الوقت الحالي ببضع قطرات من مسكرات الشوكولاتة التي أضعها على المنضدة بفرشاة سيليكون.

لتحضير موس الشوكولاتة الداكنة ، تذوب شوكولاتة بان ماري مع القليل من الزبدة والقشدة السائلة.

أقوم بترطيب الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الماء في الأعلى وسخنيها لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف. اخلطي قليلاً حتى تذوب تمامًا وأضيفيها فوق الشوكولاتة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفي الشوكولاتة المذابة. أقوم بدمجه بالتساوي وسكبه على سطح العمل المبرد ، ثم أضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح صلبًا.

حان الوقت لصنع قهوة مركزة إلى حد ما بملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء الساخن.

أفرك كريم الماسكاربوني جيدًا ، وأضيف القهوة المبردة ، والجيلاتين المحضر بنفس طريقة موس الشوكولاتة ، ثم أدمج الخليط فوق الكريمة المخفوقة. يُسكب التكوين فوق الطبقة الصلبة من موس الشوكولاتة.

طالما أن الكعكة تبرد هذه المرة ، سأقوم بتحضير موس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة موس الشوكولاتة الداكنة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب 150 جرام من 100 مل شوكولاتة في بان ماري. من الكريمة السائلة و 50 جرام من المارجرين.

لا توجد كلمات كثيرة يمكن أن نقولها عن الديكور ... العاطفة التي رأيتها في عيني المحتفل أكدت لي أنه كان إنجازاً ناجحاً.

كان الطعم استثنائيًا ورائعًا ودسمًا ، مع رائحة مترابطة تمامًا بين جميع أنواع المكونات.


كعكة الشوكولاتة مع موس الكوارك

بالأمس كان لدي شغف شديد بالكعك ، مع الأخذ في الاعتبار أنه منذ ليلة رأس السنة الجديدة لم أتناول أي كعكة أو رأيت أي كعكة ، لذلك تكيفت مع الظروف الحالية وصنعت كعكة مع ما كان لدي حول المنزل وبالطبع بدون تدخل الفرن.

مكونات القمح 20 سم

  • 100 جرام أماريتي (أضع البسكويت العادي)
  • 100 جرام لوز مقلي
  • 60 جرام زبدة
  • عدد قليل من الكرز من المربى (اختياري)

مكون موس الشوكولاتة المرة

  • 250 غرام شوكولاتة مرة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 350 غ كريمة سائلة
  • 1 ملعقة صغيرة رم / ليكيور / ويسكي

مكون جيلي اليوسفي

مكون كوارك موس

  • 250 جرام كوارك (نوع من الجبن البقري)
  • 200 جرام طازج
  • 75 غرام سعال ناعم السكر
  • 125 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين

اقلي اللوز في مقلاة تفلون واخلطيها في محضرة الطعام مع الزبدة والبسكويت وربما حبوب الكرز:

رتب على الجزء السفلي من دائرة قابلة للفصل مبطنة بورق الخبز ، وتم الحصول على الخليط:

موس الشوكولاته:

نذوب الشوكولاتة في حمام ماء ثم نخرجها من الوعاء بالماء ونتركها تبرد قليلاً ،

نخلط الكريمة المخفوقة جيداً ، ثم نضيف السكر ونقلب مرة أخرى

ثم الشوكولاتة التي لا يجب أن تكون ساخنة أو باردة. هذه هي الطريقة التي نحصل بها على موسنا:

أخرجي ورقة البسكويت من الثلاجة وأضيفي الموس ووزعيها بملعقة بسط.

اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين تقريبًا لتقوية الموس.

اليوسفي جيلي:

- عصر نصف لتر من عصير اليوسفي الطازج. ضعي القليل من العصير (حوالي 200 مل) على النار مع السكر والجيلاتين. يجب ألا يغلي الجيلاتين. عندما يذوب السكر ، ارفع العصير عن النار واخلطه مع الجانب الآخر من العصير البارد.

صفي الجيلاتين الدافئ إلى البارد فوق موس الشوكولاتة الذي يحتاج إلى التقوية.

نعيد الكيك البارد إلى مكانه حتى يتماسك الجيلاتين (حوالي 3 ساعات).

رغوة الكوارك:

ضعي الجيلاتين منقوعًا في القليل من الماء (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الماء). نخلط الكريمة المخفوقة جيداً ثم نضيف السكر ونخلط مرة أخرى. عندما يكتسب قوام المرينغ ، أضف الكوارك تدريجيًا. قم بإذابة الجيلاتين المنقوع على درجة حرارة منخفضة جدًا أو بأمان أكبر في حمام مائي. اتركه يبرد لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضف 2-3 ملاعق كبيرة من خليط الكوارك والقشدة المخفوقة فوق الجيلاتين. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الجيلاتين في كريمة الكوارك والكريمة المخفوقة.

ولكي لا نقطع الكريم لا نضيف الجيلاتين مباشرة إلى خليط الكريما والكوارك. بسبب الصدمة الحرارية ، يمكن أن يتخثر بسرعة وتتشكل نتوءات صغيرة. من الجيد مزجها أولاً مع 1-2 ملاعق كبيرة من الكوارك + الكريمة المخفوقة ثم إضافتها إلى الكريمة.

ثم تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماري وتترك لتبرد قليلاً.

أضف موس الكوارك فوق طبقة الجيلاتين الصلبة ،

ونضعها في البرد حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي نصنع زينة الشوكولاتة البيضاء والداكنة الذائبة في باين ماري.

لقد صنعت المربعات على الحواف بالرسم ، بالشوكولاتة البيضاء أولاً ، على ورق الخبز نوعًا من الشبكة ، وبعد أن تبرد أضفت عليها الشوكولاتة الداكنة الذائبة ،

بعد أن تبرد الشوكولاتة قليلاً ، قطعي المربعات لتزيين حافة الكيك.

هنا المربعات بالإضافة إلى الزخارف الأخرى ،

نقوم بتزيين الكعكة بما يناسب قلوبنا ،

إنه لذيذ للغاية بسبب هلام اليوسفي الأكثر تعكرًا والكوارك الذي يمنح الكعكة خفة لا تصدق.


ثلاثية الربيع & # 8211 تريو كيك مع موس الشوكولاتة والقهوة

تم وضع الكعكة الثلاثية مع الشوكولاتة وموس القهوة ، وهي الأولى في القائمة التي سيتم نشرها بسرور كبير في أرشيف Original Recipes with Nicole.

كان علي أن أجد مزيجًا مثاليًا لشخص مقرب احتفل بعيد ميلاده قبل أيام قليلة وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من ثلاثية بطعم الشوكولاتة والقهوة. أعترف أن لدي أيضًا المشاعر اللازمة لإكمال هذه الهدية بنجاح ، خاصة وأنني لست خبيرًا في مهارة التزيين ، لكنني أيضًا أردت استكمال النتيجة بإطلالة خاصة جنبًا إلى جنب مع الطعم اللذيذ. الحصول على الكعكة.

مكونات:

  • 90 غرام مارجرين (زبدة)
  • 40 غرام السكر
  • 2 بيض
  • 40 غرام طحين
  • 10 غرام كاكاو
  • 5 غرام مسحوق الخبز
  • طرف سكين صودا الخبز
  • 15 مل ليكيور الشوكولاتة (للشراب)

لموس الشوكولاتة الداكنة:

  • 100 غرام شوكولاتة سوداء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 200 غرام مسكربون
  • 6 غرام قهوة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل كريمة مخفوقة

لموس الشوكولاتة البيضاء:

  • 100 غرام شوكولاته بيضاء
  • 50 غرام سمن
  • 50 مل الكريما السائلة
  • 3 غرام جيلاتين
  • 200 مل الكريما السائلة

أقوم بإعداد الجزء العلوي بدءًا من المارجرين والسكر الذي أفركه جيدًا بملعقة لبضع دقائق ، حتى يبيض ويشبه الكريمة التي لا يزال بإمكانك من خلالها رؤية بعض حبيبات السكر الدقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة بشكل جيد جدًا ، ولكن نظرًا لوجود مارجرين راما في متناول اليد ، والذي أعتبره جيدًا جدًا ، سأستخدمه اليوم في الوصفة بأكملها.

أقوم بإضافة البيضتين اللتين أدرجهما واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب المستمر. لا تقلق إذا كنت تعتقد أن المارجرين قد تم قطعه

فيما يلي المكونات الصلبة - الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز التي يتم نخلها معًا فوق خليط المارجرين.

يُمزج المزيج جيداً ويُسكب التكوين في قالب كعك مغطى بالسمن وصفيحة خبز توضع في قاعها.

اخبزي سطح العمل لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

إنه متجانس وناعم للغاية ، ذو قوام رطب قليلاً (بسبب المارجرين) لا يتطلب حتى شرابًا.

أزلت ورقة الخبز وأضفت نكهة إضافية اعتقدت في الوقت الحالي ببضع قطرات من مسكرات الشوكولاتة التي أضعها على المنضدة بفرشاة سيليكون.

لتحضير موس الشوكولاتة الداكنة ، تذوب شوكولاتة بان ماري مع القليل من الزبدة والقشدة السائلة.

أقوم بترطيب الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الماء في الأعلى وسخنيها لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف. اخلطي قليلاً حتى تذوب تمامًا وأضيفيها فوق الشوكولاتة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفي الشوكولاتة المذابة. أقوم بدمجه بالتساوي وسكبه على سطح العمل المبرد ، ثم أضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح صلبًا.

حان الوقت لصنع قهوة مركزة إلى حد ما بملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء الساخن.

أفرك كريم الماسكاربوني جيدًا ، وأضيف القهوة المبردة ، والجيلاتين المحضر بنفس طريقة موس الشوكولاتة ، ثم أدمج الخليط فوق الكريمة المخفوقة. يُسكب التكوين فوق الطبقة الصلبة من موس الشوكولاتة.

طالما أن الكعكة تبرد هذه المرة ، سأقوم بتحضير موس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة موس الشوكولاتة الداكنة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب 150 جرام من 100 مل شوكولاتة في بان ماري. من الكريمة السائلة و 50 جرام من المارجرين.

لا توجد كلمات كثيرة يمكن أن نقولها عن الديكور ... العاطفة التي رأيتها في عيني المحتفل أكدت لي أنه كان إنجازاً ناجحاً.

كان الطعم استثنائيًا ورائعًا ودسمًا ، مع رائحة مترابطة تمامًا بين جميع أنواع المكونات.



تعليقات:

  1. Janaya

    العبارة التي كان سيقولها بالمناسبة

  2. Fauzuru

    أعتذر ولكن في رأيي أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقشها.

  3. Chen

    بالنسبة لي ، يتم الكشف عن المعنى في أي مكان ، فقد قام Afftor بأقصى حد ، الذي أحترمه!

  4. Van Ness

    المدونة فقط فائقة ، سأوصي بها لأصدقائي!

  5. Carlisle

    وأين المنطق معك؟

  6. He Lush Ka

    نعم قلت بشكل صحيح



اكتب رسالة