وصفات جديدة

الديك الرومي المملح بالأعشاب مع مرق الكمثرى

الديك الرومي المملح بالأعشاب مع مرق الكمثرى

مكونات

ديك رومى

  • 1 علبة 3 باوند ملح كوشير خشن
  • 1/2 كوب فلفل أسود كامل
  • 1/3 كوب زعتر طازج
  • 1/3 كوب من البردقوش الطازج
  • 1/3 كوب من أعواد المريمية الطازجة
  • 1/2 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة

مرق الكمثرى

  • 1/4 كوب (نصف عود) زبدة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من البردقوش الطازج المفروم

تحضير الوصفة

من أجل تركيا

  • يقلب 3 جالون من الماء والملح في وعاء كبير حتى يذوب الملح. أضيفي حبات الفلفل والمكونات الأربعة التالية. أضف الديك الرومي إلى محلول ملحي. ضع طبقًا كبيرًا فوق الديك الرومي لغمره. ضعها في الثلاجة. ينقع الديك الرومي من 8 إلى 10 ساعات.

  • إزالة الديك الرومي من المحلول الملحي. شطف واتركها حتى تجف. احرص على المضي قدمًا: يمكنك الاستعداد قبل يوم واحد. تخزينها في الثلاجة مكشوفة.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي على الرف في مقلاة كبيرة. افركي الزبدة على الديك الرومي. يرش بالملح والفلفل. ضع الديك الرومي في الفرن. خفض درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت. اشوي الديك الرومي حتى يتم إدخال الترمومتر في الجزء السميك من الفخذ الذي يسجل 175 درجة فهرنهايت ، حوالي 2 1/2 ساعة. نقل الديك الرومي إلى طبق خيمة مع احباط. اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من النحت (سترتفع درجة الحرارة الداخلية من 5 إلى 10 درجات).

لمرق الكمثرى

  • تخلصي من الدهن في المقلاة مع الاحتفاظ بربع كوب دهن. قم بقياس 2/3 كوب من العصائر. تُذوّب الزبدة وتُحتفظ بربع كوب دهن في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. امزج الدقيق. يقلب حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي دقيقتين. أضف تدريجيًا مرق الدجاج وعصير الكمثرى وثلثي كوب من العصائر. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق تقريبًا. يقلب في الروم. يتبل بالملح والفلفل. يرش الديك الرومي مع البردقوش. تقدم مع المرق.

وصفة من قبل كلارك فريزر ، مارك جاير ، قسم المراجعات

مع مرق إكليل الجبل

تقييمات القراء (3.38)
كريستين كامبل
أوليفيا أمبور

هذه وصفة دجاج مشوي جميلة!


تركيا المملح بالأعشاب مع مرق الكمثرى - الوصفات

حسنًا بالنسبة للمبتدئين ، يفقد معظم الناس القليل من الوزن. الكثير منه هو وزن الماء في البداية من التهاب في الجسم. ثم ، في النهاية ، عندما يصبح جسمك أكثر كفاءة وجهازك الهضمي أكثر فعالية ، ستبدأ في فقدان الدهون الزائدة. قد يزداد وزن الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن. يلاحظ الكثير من الناس أن لديهم ببساطة المزيد من الطاقة ويشعرون بالرضا. لا يرغب معظمهم في العودة إلى عاداتهم الغذائية القديمة لأنهم يشعرون بالرضا. تقريبًا يتم تغيير كل جانب من جوانب جسمك الجسدي والعاطفي عند القيام بهذا البرنامج.

تدور حمية الإقصاء حول التوافق مع نظامك. ستصبح أكثر وعيًا بمدى تأثير الأطعمة المختلفة عليك ، لذا ستتعلم في النهاية كيفية تناول الطعام من أجل الصحة ، بدلاً من العادة. نظرًا لأننا جميعًا أفراد فريدون ، فإن نظام The Elimination Diet يمكّنك من تخصيص نظامك الغذائي بالأطعمة التي تناسب جسمك!

كتاب حمية الإقصاء (31 مارس 2015)

علامتنا التجارية الجديدة كتاب القضاء على الحمية يقوم على مبادئ الطب الوظيفي. لقد تم كتابته بحيث يمكنك الحصول على دليل موارد كامل لاتباع نظام غذائي للإقصاء. يمنحك جميع المعلومات الأساسية حول سبب ارتفاع الحساسيات الغذائية ، مما يجعل كل طعام يتم أخذه من مرحلة الاستبعاد مشكلة (بما في ذلك الأعراض النموذجية المرتبطة بكل منها) ويتضمن إرشادات مفصلة للغاية لاتباع نظام غذائي للتخلص ، بما في ذلك الاختلافات لمستويات مختلفة من المشكلات الصحية (مثل انخفاض فودماب ، وخالي من النشا المعقد ، بالإضافة إلى تباين للأطفال والنساء الحوامل / المرضعات). كاملة مع أكثر من 125 وصفة وخطط وجبات وقوائم تسوق ، حمية الإقصاء هو مورد كامل لك للعودة إلى الصحة!

ستجد هنا مجموعة من جميع وصفات حمية الإقصاء على هذا الموقع ، مصنفة في كل مرحلة. لنا كتاب القضاء على الحمية يحتوي على جميع الوصفات الجديدة غير الموجودة في هذا الموقع ، لذا تأكد من طباعتها واستخدامها بالإضافة إلى 125 وصفة في الكتاب. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الإرشادات في وصفات الطهي ، فاحرص على الاشتراك في سلسلة فيديو الطهي المجانية الخاصة بنظام القضاء على النظام الغذائي & # 8230 .. (سأقوم بعرض وصفات جديدة غير موجودة في هذا الموقع).


تارت محشي بالكرز والكستناء والديك الرومي

هذا العام ، قدمي صدر الديك الرومي اللذيذ في صلصة الكرز المنقوعة بالنبيذ الأحمر. الصلصة الاضافية تكمل البطاطا المهروسة والحشو.

مستوى المهارة: مبتدئ
تكفي: 6-8
من البداية للنهاية: ساعة واحدة
التحضير: 15 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة

مكونات:

  • 2.5 إلى 3 أرطال صدر ديك رومي منزوع العظم ، مغطى بالزبدة *
  • 1/2 كوب كرز لاذع Montmorency مجفف
  • 1/2 كوب كستناء محمصة ومقشرة **
  • ½ بصلة صفراء صغيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كوب بقدونس معبأ بشكل فضفاض
  • 5-7 أوراق حكيم
  • 1-2 أغصان أوراق إكليل الجبل
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لتحضير صلصة الكرز المنقوعة بالنبيذ الأحمر

  • 1 كوب كرز مونتمورنسي لاذع معلب ومعبأ في الماء ، ومصفى
  • 1/2 كوب نبيذ أحمر (Zinfandel أو Cabernet)
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (إكليل الجبل والمريمية)
  • ملح وفلفل

تعليمات:

  1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (أو 400 درجة فهرنهايت خبز عادي).
  2. ضع صدر الديك الرومي على لوح تقطيع كبير. الموسم تحرري مع الملح والفلفل.
  3. ضعي الكرز اللاذع والكستناء والبصل والثوم والبقدونس والمريمية وإكليل الجبل في محضر الطعام وخلطيه حتى يفرم جيدًا (يجب أن يكون الخليط مشابهًا لقوام يشبه البيستو قبل إضافة زيت الزيتون).
  4. انشر الخليط فوق الديك الرومي مع ترك مساحة صغيرة دون حشو حول أطراف الديك الرومي.
  5. قم بلف صدر الديك الرومي بحذر في سجل وثبته باستخدام خيوط المطبخ في 3-4 نقاط.
  6. ضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية على سطح الموقد.
  7. بمجرد أن يسخن ، ضع جانب التماس صدر الديك الرومي الملفوف لأسفل في المقلاة واتركه حتى يصبح لونه بنيًا. اقلبها واحمر على الجوانب المتبقية.
  8. بمجرد أن تتحول إلى اللون البني ، انقل المقلاة إلى الفرن واطبخها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. أخرجيها من الفرن وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
  9. لتحضير الكرز المنقوع بالنبيذ الأحمر: يُمزج الكرز اللاذع والنبيذ الأحمر والأعشاب والملح والفلفل في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
  10. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى يتقلص ويصبح سميكًا ، حوالي 15-20 دقيقة. يُسكب فوق رولاد الديك الرومي قبل التقديم.

* ملاحظات الطهاة: اطلب من الجزار أن يفرش صدر الديك الرومي لك.
** ملاحظات الطهاة: ابحث عن الكستناء المحمص والمُقشر عادةً عن طريق قسم المكسرات / الزبيب في متجر البقالة الخاص بك أو أحيانًا في الممر بجوار السجل في الأكياس البلاستيكية.
*** ملاحظات الطهاة: يمكنك إضافة ملاط ​​نشا الذرة إلى الخليط في النهاية مباشرة قبل إزالته من الحرارة إذا كنت تريده أكثر "بصلصة" (1 ملعقة كبيرة نشا ذرة + 1 ملعقة كبيرة ماء بارد - قلّب حتى يذوب ثم أضفه إلى الوعاء).

معلومات التغذية (لكل وجبة):
سعرات حرارية: 300 بروتين: 42 جرام دهون: 7 جرام كربوهيدرات: 14 جرام

الوصفة مقدمة من جينا ماتاسوكاس من موقع RunningToTheKitchen.com نيابة عن معهد Cherry Marketing Institute.


ملخص الوصفة

  • 1 ديك رومي كامل (حوالي 14 رطلاً) ، مربى جافًا
  • 2 ملاعق كبيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 برتقالة ، نصفين
  • 1 ليمون ، نصفين
  • 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 1 رأس ثوم مقطع أنصاف
  • 6 أغصان زعتر
  • 2 غصن حكيم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 أكواب مرق دجاج دافئة
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق

يسخن الفرن إلى 425 مع الرف في وضع الثلث السفلي.

يتبل تجويف الديك الرومي مع 1 ملعقة كبيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يُحشى التجويف بالبرتقال والليمون والبصل والثوم والأعشاب. اربطي الأرجل بخيوط وانقل الديك الرومي إلى رف داخل صينية تحميص.

افركي الجلد بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل المتبقي.

يُسكب كوبان من مرق الدجاج في صينية التحميص ويُنقل إلى الفرن. قم بشوي الديك الرومي لمدة ساعتين ونصف أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الثدي الذي يسجل 165 درجة. بعد الساعة الأولى من التحميص ، يتم دهن الديك الرومي كل 30 دقيقة ، ووضع الخيمة بورق القصدير إذا أصبح الجلد بنيًا ذهبيًا قبل طهي الديك الرومي.

أخرج الديك الرومي من الفرن وانقله إلى لوح نحت. اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل.

توضع مقلاة التحميص على موقد طهي على نار متوسطة عالية وتُترك مرق الدجاج والباقي من كوب مرق الدجاج على نار هادئة. يُمزج الحليب والدقيق في برطمان ماسون ويهز بقوة لخلطهما. يُخفق مزيج الحليب في المرق ويُترك على نار خفيفة مع الخفق باستمرار ، حتى يتكاثف المرق قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا.


ملخص الوصفة

  • يمكن 1 (12 أونصة سائلة) من عصير البرتقال المجمد ، مذابًا
  • 1 برتقالة مقطعة إلى شرائح
  • 1 ليمون شرائح
  • 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ورق الغار
  • 1 كوب ملح كوشير
  • 1 جالون ماء

يُمزج عصير البرتقال المركز مع شرائح البرتقال وشرائح الليمون وشرائح الليمون والزعتر والفلفل والثوم وورق الغار والملح والماء في قدر كبير ويُغلى المزيج. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

اغسل وجفف الديك الرومي. تأكد من إزالة الأجزاء الداخلية. ضع الديك الرومي ، أسفل الصدر ، في المحلول الملحي. تأكد من ملء التجويف. ضع الدلو في الثلاجة. اسمح للديك الرومي بالنقع من يوم إلى يومين قبل الطهي. قم بإزالة الديك الرومي بعناية. استنزاف وتخلص من المحلول الملحي الزائد واتركها حتى تجف.

يُطهى الديك الرومي حسب الرغبة مع الاحتفاظ بالمرق للمرق. ضع في اعتبارك أن الديوك الرومية المملحة تطبخ أسرع من 20 إلى 30 دقيقة.


وصفات فرم لحم الخنزير

لقد جمعنا طرقًا متنوعة لتقديم شرائح لحم الخنزير الطرية اللذيذة ، سواء كانت محمصة بالفرن أو مقلية أو مطبوخة أو محمصة ، بدءًا من الأطباق الفاخرة وحتى الأعياد اليومية.

قطع لحم الخنزير مع الراوند & # 038 الحبوب

الراوند يكمل شرائح لحم الخنزير في هذا الطبق بشكل مثالي ، ويضيف لمسة من الحدة. يقدم مع الحبوب المختلطة ، وهو عشاء سهل في منتصف الأسبوع

لحم الخنزير الصيفي ، الشمر و # 038 الفاصوليا

تقلى شرائح لحم الخنزير السميكة في المقلاة ، ثم تحمص مع الطماطم الكرزية والكراث وحبوب الكانيليني لإعداد عشاء سهل من وعاء واحد

شرائح لحم الخنزير المملح بالأعشاب

نقع لحم الخنزير الطري في محلول ملحي من العرعر والكزبرة والزعتر يحافظ على نضارته ونضارته - صينية الخبز حتى يتفحم فقط للحصول على طبق رئيسي جذاب

شرائح لحم الخنزير ليونيز

استخدم ما تبقى من الخبز لعمل طبقة من الفتات لتقطيع شرائح لحم الخنزير اللذيذة على طريقة ليونيز. تقدم مع سلطة وبطاطا سوتيه

لحم الخنزير & # 038 صينية خبز الجزر الأبيض

قطع لحم الخنزير المشوية ، ثم تحمص في الفرن مع البصل الأحمر والخضروات الجذرية لعشاء سهل طوال الأسبوع

قطع لحم الخردل ميسو مع الفاصوليا الخضراء والسمسم

هذه الوصفة السهلة المستوحاة من لحم الخنزير الآسيوي جاهزة في 15 دقيقة فقط - استخدم الجريب فروت والليمون كبديل لعصير اليوزو بالفواكه

شرائح لحم الخنزير بالكمون مع جزر بالعسل

نكّهي اللحم بالكمون الترابي وقدميه مع شانتيناي الحلو أو الجزر الصغير والزبادي الطبيعي

شرائح لحم الخنزير الصينية اللزجة المشوية

امنح شرائح اللحم نكهة شرقية مع هذا التتبيلة السهلة اللزجة

قطع الخردل & # 038 شيبس

لحم خنزير ديجون ملطخ بالخردل مع شمر لاذع وسلطة الفاصوليا الخضراء وبطاطا مقلية مقرمشة

شرائح لحم خنزير متقشرة بالشمر مع سلر الشتاء الكرفس

نكهات اليانسون في تتبيلة اللحم تتناسب تمامًا مع نكهة الكرنب السلري الترابية - عشاء قوي ، مع ما يكفي من بقايا الطعام لتناول طعام الغداء

عشب & # 038 شرائح لحم الخنزير بالليمون

اطهِ شرائح اللحم الطازجة والطازجة على الشواية أو صينية الخبز أو في مقلاة

قطعه لحم الخنزير

يحب الأطفال أي شيء مفصول بالخبز ولن يخيب شنيتزل البسيط

قطع لحم الخنزير المشوي في وعاء واحد مع الشمر والبطاطس # 038

ضع اللحم والخضروات في مقلاة بنكهات على الطريقة الإيطالية وشويها ببساطة ، للحصول على عشاء خالٍ من الضجة

الجبن و # 038 شرائح لحم الخنزير البصل

استمتع بلحم الخنزير البريطاني مع جبن شيشاير الذائب وركلة من الخردل الإنجليزي

شرائح لحم خنزير بالفرن مع بطاطا ودجز مشوية

هذه الوجبة الصحية للقطع والرقائق مليئة بالنكهة - ما عليك سوى إدخال كل شيء في الفرن وطهيها

معطر لحم الخنزير مع الشمر سلو

هذا الملفوف الفاكهي الطازج يتناسب بشكل جميل مع لحم الخنزير ، أو إنه رائع كجزء من البوفيه

يذوب فرم لحم الخنزير

شرائح لحم الخنزير النضرة المشوية مع جبنة زرقاء غنية ، كريمية ، ذائبة - جاهزة في أقل من 30 دقيقة

شرائح لحم الخنزير راريبيت

أربعة مكونات فقط في فكرة وجبة منتصف الأسبوع السريعة واللذيذة هذه

قطع لحم الخنزير مع الباذنجان

افرمي شرائح اللحم في 30 دقيقة فقط

لحم الخنزير البلسمي بالزيتون

الطريقة المثلى لإنهاء يوم حافل ، 20 دقيقة فقط

سلطة لحم الخنزير الآسيوية مع الأرز المعكرونة

عشاء ليلي مليء بالألوان والتوابل وكل الأشياء الجميلة ، وجاهز في 20 دقيقة فقط

الخردل وقطع لحم الخنزير # 038 إكليل الجبل

انقع شرائح لحم الخنزير النضرة في الخردل وإكليل الجبل والثوم ، ثم صواني لمدة 10 دقائق لتناول عشاء سريع. إنها أيضًا إضافة رائعة لحفلات الشواء

قطع الجبن & # 038 شيبس

عشاء لحم الخنزير والبطاطس المعبأ بالبروتين - رخيص ومثالي للطلاب.


الثلاثاء 28 أكتوبر 2014

بسكويت اللبن

نعم. لقد مرت خمسة أشهر منذ آخر مشاركة لي. وقد حدث الكثير منذ أن تناولت سندويشات التاكو بالسمك المقرمش طاولتي! في مايو ، أنهيت كل فصولي التي سآخذها من أي وقت مضى في Pepperdine. لقد أمضيت شهورًا في التخطيط لحركة ما وجمع كل بيانات أطروحاتي ، وإنهاء عدد لا يحصى من التقارير في العمل ، والاستمتاع بالأسابيع الأخيرة من أشعة الشمس في كاليفورنيا. ثم مررت بعملية مؤلمة تتمثل في وداع أصدقائي الأعزاء على الساحل الغربي وانتقلت في منتصف الطريق عبر البلاد إلى سبرينغفيلد بولاية ميسوري. في أغسطس ، بدأت التدريب في أروع مكان على الإطلاق. لقد اعتدت على هذه المدينة الجديدة ، وتكوين صداقات جديدة ، وشاهدت العديد من الأصدقاء الأعزاء وأفراد الأسرة وهم يتزوجون. سافرت بالطائرة ورحلة برية ، وقضيت عطلات نهاية الأسبوع في شيكاغو ( لا يزال مكاني المفضل ) ، معبأة وتفريغها فقط لحزمها مرة أخرى. وفي خضم كل ذلك ، قمت بإعداد بعض الطعام الرائع!

لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت للحاق بما يحدث هنا. لذلك بالنسبة إلى المنشورات العديدة التالية على الأقل ، سأشارك معك الوصفات التي أعدتها طوال الصيف (وحتى قبل ذلك). وهذا هو أول واحد. مجربة وصحيحة ولذيذ وصفة لبسكويت اللبن. تناولها مع المربى ولحم الخنزير المقدد والزبدة المذابة. آه! لقد جربت العديد من وصفات البسكويت المختلفة ، ولم ينجح أي منها مثل هذه الوصفات. يتحول البعض إلى قوام شبيه بالقرص ، بينما يتحول لون آخر إلى لون غريب أثناء خبزه ، بينما يتذوق البعض الآخر طعمًا لطيفًا ودقيقًا. لكن هذا ، يا هذا ، الزغب ، الزبدة. إنه جيد جدًا ، يجب أن تجربه! (كما تمت مشاركتها هنا)

مكونات
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
1/4 كوب زبدة بارد جدا
3/4 كوب لبن بارد

الاتجاهات
1. يسخن الفرن إلى 500 درجة.
2. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
3. قطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وقطّعها في الدقيق حتى يتماسك.
4. أضيفي اللبن واخلطي حتى مجرد مجموع. لا تفرط في الاختلاط هنا!
* ملاحظة: يمكنك أيضًا القيام بذلك في محضر الطعام بالنبض بضع مرات لتجميعه معًا. هذا يضمن بقاء العجين باردًا.

5. ضع طبقة من الدقيق على السطح ثم قم بإفراغ العجين على لوح رشه بالدقيق.
6. اعجن العجينة عدة مرات حتى تتماسك (بيديك مرشوش عليها بالدقيق لتجنب الالتصاق). اربت العجينة برفق حتى تصل سماكتها إلى 3/4 - 1 بوصة.
* ملحوظة: افعلي ذلك برفق وبسرعة لتجنب تسخين العجين. تريد أن تظل الزبدة واللبن الرائب باردًا حتى يرتفع البسكويت ويصبح رقيقًا في الفرن. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فقد لا يحدث ذلك :( و كم سيكون ذلك محزنًا ?

8. باستخدام قطاعة كعك مستديرة (مطحون) ، مقطعة إلى دوائر. يمكنك إعادة لف القصاصات ، لكن احتفظ بها باردة!
9. ادهني السطوح بالزبدة المذابة.
10. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تشقري قليلاً في الأعلى.

ملحوظة: يمكنك تجميد قطع البسكويت (الخبز المسبق) ثم إزالتها المجمدة والخبز على حرارة 450 درجة لمدة 20 دقيقة.


محلول ملحي تركيا المفضل

أقوم بتجفيف الديك الرومي في عيد الشكر كل عام. هذا هو مزيج النكهات المفضل لدي!

عصير التفاح أو عصير التفاح

قشر ثلاث حبات برتقال كبيرة

  1. تُمزج جميع المكونات في قدر كبير. يقلب حتى يذوب الملح والسكر. يُغلى المزيج ، ثم يُطفئ النار ويُغطى.
  2. اتركيها لتبرد تمامًا ، ثم اسكبيها في كيس أو وعاء كبير. ضع الديك الرومي غير المطبوخ في محلول ملحي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 16 إلى 24 ساعة.
  3. عندما تكون جاهزًا لتحميص الديك الرومي ، أزل الديك الرومي من المحلول الملحي. اغمر الديك الرومي في وعاء أو حوض من الماء البارد. اتركيه في ماء نظيف لمدة 15 دقيقة لإزالة الملح الزائد من الخارج.
  4. تجاهل محلول ملحي. قم بإزالة الديك الرومي من الماء النظيف واتركه حتى يجف واتركه يطهى وفقًا لطريقة التحميص العادية.

لا يهمني أنه & rsquos ليس عيد الهالوين حتى الآن!

أوه ، أنا أعرف كيف ستسير الامور. في هذا الوقت من كل عام ، أعتقد أنه لدي كل هذا الوقت لنشر وصفات عيد الشكر على مدونة الطعام الصغيرة هذه الخاصة بي. أعتقد ، & ldquoIt & rsquos حتى هالوين حتى الآن. لقد حصلت على & rsquove كل الوقت في العالم! & rdquo ثم يحدث ذلك. إنه & rsquos هو نفسه كل عام. نحن نلبس أطفالنا أزياء الرجل الحديدي وريتشارد نيكسون ، ونذهب إلى خدعة أو علاج في بلدتنا الصغيرة الجذابة ، ثم بحلول الوقت الذي يقضون فيه على آخر قطعة من الحلوى ، والتي هي في الواقع مثل عشرين ساعة بعد ذلك & ndashit & rsquos فجأة عيد الميلاد. وأنا و rsquom أنظر حول مطبخي ومدونة طعامي الصغيرة مثل ، & ldquo حسنًا وهليب ماذا حدث للتو؟ & rdquo

ثم سألت أطفالي إذا كان لديهم أي حلوى متبقية لأنني & rsquom أعاني من شغف شرير بالسكر.

وقالوا لي أن أذهب لأخبز فطيرة أو شيء من هذا القبيل. سمارت اليك ليتل فارمينتس.

على أي حال ، أنا اليوم & rsquom أشارك طريقي خطوة بخطوة لجلب الديك الرومي. أنا أعمل محلول ملحي ديك رومي كل عام.

أقوم بتجفيف ديك رومي كل عام لأنه هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به. يتضمن النقع في المحلول الملحي نقع الديك الرومي في محلول مالح جدًا لفترة معينة من الوقت ، وهي فترة كافية لتسلل الملح إلى الديك الرومي وتغيير التركيب الجزيئي للحم. إنه لا يحولها إلى فوضى مالحة أيضًا. ينتج عنه فقط ديك رومي رائع ومثير. إذا لم تقم أنت & rsquove بتجفيف الديك الرومي مطلقًا ، فعليك أن تثق بي في هذا الأمر.

يمكنك شراء حلول التخمير الجاهزة. اعتدت على شراء واحدة من Williams-Sonoma. لكن صنع واحدة أمر سهل أيضًا. أنت في الأساس بحاجة إلى مجموعة من الملح وأي مكونات أخرى ترغب في رميها. أحب موازنة الملوحة مع حلاوة عصير التفاح الخفيفة (حسنًا ، حلاوة السكر البني غير المعتدلة) ولكن يمكنك استخدام أي شيء تحب & rsquod.

هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب تذكرها ، على الرغم من ذلك:

1. فقط ملح الديوك الرومية الطازجة. لا يعد إحضار الديك الرومي المجمد فكرة جيدة على الإطلاق ، لأن الديك الرومي المجمد يتم حقنه في الغالب بمحلول الصوديوم. هناك بعض الديوك الرومية العضوية المجمدة (وجدت صديقي جولي بعضها في Whole Foods مؤخرًا) التي تحتوي على تركيز أقل بكثير من محلول الصوديوم. بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، فأنت تريد & rsquoll تحلية المياه المالحة الطازجة & ndashnot المجمدة & ndashturkeys.

2. صنع مرق اللحم من مرق الديك الرومي المملح يمكن أن ينتج عنه مرق مالح حقًا إذا لم تكن حريصًا. في المنشور التالي ، سأوضح لك بعض الخطوات التي ستمنع حدوث ذلك.


2015 دليل مقاطعة أورانج لعيد الشكر لتناول الطعام

عيد الشكر هو وقت الطعام والأسرة والصداقة. وقت للالتقاء والاستمتاع بالطعام اللذيذ والرفقة الرائعة مع إظهار الشكر على كل الأشياء الرائعة في حياتنا. تساعد أفضل مطاعم مقاطعة أورانج هذه في جعل عطلة عيد الشكر سهلة للعائلات من خلال تقديم خيارات طعام لذيذة. تمتلئ الحجوزات بسرعة ، لذا ضع خططك اليوم لتناول العشاء مع عائلتك في عيد الشكر في أحد مطاعم مقاطعة أورانج الرائعة هذه.

حياة ريجنسي هنتنغتون بيتش
21500 ساحل المحيط الهادي السريع
هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا 92648
(714) 698-1234

في عيد الشكر هذا ، اجمع الأصدقاء والعائلة في فندق حياة ريجنسي هنتنغتون بيتش! اشكره مع بوفيه الحصاد الفاسد واترك ساعات طويلة من التحضير والتنظيف في المنزل. يقدم المنتجع الجميل المطل على المحيط الواقع في هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا بوفيه عيد الشكر يوم الخميس 26 نوفمبر 2015 من الساعة 12 ظهرًا حتى 6 مساءً في قاعة فيستا.

سيشمل البوفيه الشامل جميع "الأشياء الضرورية" بما في ذلك الأطباق التقليدية المفضلة مثل الضلع الرئيسي المقرمش بالثوم والأعشاب المقلية وبراعم بروكسل المقلية مع البانسيتا والسكر البني واللفائف الكلاسيكية مثل الزبدة والبطاطا المهروسة والثوم المعمر ، هريس اليام مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ورذاذ جوز البقان والقيقب ولحم الخردل المخبوز بالسكر والخردل.

انضم إلى فندق حياة ريجنسي هنتنغتون بيتش في عيد الشكر للاحتفال بالأصدقاء والعائلة وموسم الأعياد مع وليمة احتفالية. لقد قمت بتضمين تفاصيل الأسعار أدناه ويسعدني مشاركة عروض القائمة الإضافية.

عشاء عيد الشكر - قاعة فيستا:
72 دولارًا للشخص البالغ
65 دولارًا لكل شخص من كبار السن
25 دولارًا لكل شخص من الأطفال - من 4 إلى 12 عامًا
الأطفال دون سن 3 يأكلون مجانا!

فندق الجزيرة
فندق آيلاند نيوبورت بيتش
690 مركز نيوبورت درايف
نيوبورت بيتش ، كاليفورنيا 92660
(949) 760-4920

غداء عيد الشكر في قاعة الاحتفالات
الخميس 26 نوفمبر من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً.

ستتحول قاعة الاحتفالات بفندق Island Hotel إلى نسخة طبق الأصل من أجواء الأشجار الخارجية المريحة في فناء Oak Grill بالفندق. ستشمل عروض تناول الطعام الموسمية الأطباق الرئيسية مثل الديك الرومي المجاني والضلع الرئيسي وباس البحر التشيلي. ستتضمن الأطباق الجانبية الزركشة المفضلة لعيد الشكر ، وسلطات سوق المزارعين المعدة حسب الطلب ، وأطباق الجبن وتشاركوتيري ، وحساء القرع ، وحساء المأكولات البحرية ، ومحطة بنديكت للبيض ، ومخبوزات مطبوخة حسب الطلب والمزيد. بالنسبة للحلوى ، سيتم التعامل مع الضيوف بأطباق عيد الشكر الكلاسيكية بالإضافة إلى أطباق أوك جريل المفضلة مثل تارت اليقطين وكعكة زبدة الأناناس. سيوفر الغيتار الصوتي الحي ترفيهًا أثناء العطلة في صالة Fireside. لمشجعي كرة القدم ، سيتم بث مباريات لا ينبغي تفويتها عيد الشكر في دوري كرة القدم الأمريكية. بالنسبة للأطفال ، سيتم توفير صناديق حرفية مخصصة بجانب الطاولة من أجل المتعة وقضاء الوقت مع الأطفال الآخرين في الزاوية الحرفية لقاعة Ballroom. للحجز اتصل على 949-760-4920.
79 دولارًا للشخص الواحد بالإضافة إلى الضرائب والإكراميات للأطفال بعمر 12 عامًا أو أقل مجانًا.

أوك جريل
فندق آيلاند نيوبورت بيتش
690 مركز نيوبورت درايف
نيوبورت بيتش ، كاليفورنيا 92660
(949) 760-4920

عيد الشكر من أربعة أطباق في أوك جريل
الخميس 26 نوفمبر من الساعة 4 حتى 9 مساءً

قام الشيف التنفيذي مارك جونسون وفريقه بإعداد قائمة عطلات لذيذة من أربعة أطباق تسمح للضيوف باختيار الدورات من عناصر مثل: حساء القرع المتبل مع الكاري كريم فريش البنجر وسلطة الكمثرى المحمصة مع البيبيتاس والشيفر وزبدة الكستناء المحمصة Seared John Dory مع شمر صغير ، بصل سيبوليني وبطاطا بيوي تركيا تقليدية مع صلصة خبز الذرة ، فاصوليا خضراء ، لوز ، بطاطس مخفوقة ومرق ، كعكة قهوة القرع مع الحمضيات الإنجليزية وآيس كريم زبدة البقان. ستوفر الموسيقى الصوتية الحية التي يتم تشغيلها في صالة Fireside ترفيهًا مريحًا لمرافقة هذا العيد والكوكتيلات ومجموعة مختارة من النبيذ الفاخر. للحجز اتصل على 949-760-4920.
90 دولارًا أمريكيًا للبالغين ، 25 دولارًا أمريكيًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 12 عامًا ، مجانًا ، بالإضافة إلى الضرائب والإكراميات. إقران النبيذ الاختياري مقابل 25 دولارًا.

فندق ايرفين
فندق ايرفين
17900 طريق الجامبوري
ايرفين ، كاليفورنيا 92614
888-230-4452

في احتفالها الافتتاحي بعيد الشكر ، سيحضر الشيف جيسون مونتيليبانو وفريقه الموهوب وعاءًا ذائبًا لعيد الشكر إلى مطعم EATS Kitchen & amp Bar في فندق إيرفين. سيرغب الضيوف في التهام جميع تخصصات الأعياد التقليدية المفضلة للفريق ، ومع تقديم الكثير من الطعام ، من المؤكد أن هناك بقايا طعام! بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في قضاء يوم جميل في تركيا ، يقدم Marketplace وليمة عطلة كاملة من الخطوط الرئيسية إلى الجوانب حتى النهاية الرائعة وخيارين آخرين للخلط والمطابقة لأولئك الذين يرغبون في القيام ببعض من الطبخ في المنزل.

طريقتان لذيذتان لتكون شاكراً لمكافأة الموسم & # 8217s:

عيد الشكر بوتلك في EATS Kitchen & amp Bar
الخميس 26 نوفمبر 2015 من الساعة 5 حتى 9 مساءً

الأصدقاء والعائلة مدعوون للتجمع حول طاولة عيد الشكر حيث يقدم مطعم EATS Kitchen للضيوف أفضل فرصة لتناول الطعام في عيد الشكر. يحضر الشيف جيسون وفريق الطهي الخاص به وعاءًا تنصهر فيه أطباقهم التقليدية المفضلة على المائدة ، مثل تاماليس لحم الخنزير ، وكانيلوني ، ولومبيا (لفائف الربيع المقلية الفلبينية) ، والبطاطا المهروسة ، والطاهي & # 8217s يدورون على & # 8220turducken. & # 8221 وبالنسبة لأولئك الذين يستطيعون & # 8217t أكل كل شيء في جلسة واحدة ، سيسعد EATS بتعبئة بقايا الطعام.

45 دولارًا للشخص الواحد. التسعير لا يشمل الضرائب والإكراميات. للحجز ، اتصل على 6780-225-949 أو قم بزيارة OpenTable & lth

وجبات عيد الشكر للذهاب في السوق

يزيل السوق التوتر من التخطيط لقائمة عيد الشكر حيث يقوم الشيف كيفن بإعداد كل شيء من الطبق الرئيسي إلى الأطباق الجانبية إلى الحلوى. يقوم المحتفلون بإعداد الطاولة بينما يعتني Marketplace بالباقي. امزج وطابق من الخيارات التالية لتحضير وجبة العطلة المثالية:

يتم تعبئة وجبة عيد الشكر الكاملة مع اختيار طبق رئيسي واحد وخمسة جوانب وحلوى ولفائف عشاء بالزبدة.

السعر 192 دولاراً غير شامل الضريبة. يخدم ما يصل إلى ستة أشخاص.

يقوم Marketplace بالرفع الثقيل ويرسل إلى المنزل اختيارًا لطبقًا رئيسيًا واحدًا بينما يعتني الطهاة المنزليون بالجوانب. فاز الشيف كيفن وفريقه بالإهانة إذا ادعى المضيف أن الرئيسي هو ملكه.

سعر الطبق الرئيسي 108 دولار غير شامل الضريبة. الأطباق الرئيسية متوفرة حسب الطلب وتخدم ما يصل إلى ستة أشخاص.

يقوم طباخ المنزل بإنشاء عنصر التذكرة الكبيرة بينما يعتني Marketplace بجميع الجوانب أو الحلوى ، لذلك هناك مساحة إضافية للمناورة في فرن المنزل.

السعر لكل طبق جانبي أو حلوى هو 24 دولارًا أمريكيًا ، باستثناء الضرائب. الوجبة الفردية والحلويات تخدم ما يصل إلى ستة أشخاص.

يجب تقديم الطلبات قبل 72 ساعة عن طريق البريد الإلكتروني
سيكون استلام وجبة عيد الشكر متاحًا يوم الأربعاء ، 25 نوفمبر ، من الساعة 12 إلى الساعة 6 مساءً.

ثلاث وسبعون مطبخ مشترك + شراب
370 شارع جلينيير
لاجونا بيتش ، كاليفورنيا 92651
(949) 494-8686

يقدم الشيف / المالك Ryan Adams وفريقه مرة أخرى ما يريد الضيوف الاستمتاع به في يوم تركيا في Three Seventy Common Kitchen + Drink. من 2 الى 9 مساءا في يوم الخميس ، 26 نوفمبر ، سيتم تقديم عشاء ثابت من ثلاثة أطباق وبأسعار معقولة ، بما في ذلك مرافقات الديك الرومي المفضلة للجميع ، على الطراز العائلي. وهناك طريقة أخرى لتقديم الشكر أثناء الاحتفال مع الأصدقاء والعائلة في المنزل باستخدام نفس القائمة وهي اختيار كل هذه الأطعمة اللذيذة لعيد الشكر في اليوم الكبير.

قائمة عشاء عيد الشكر ، الخميس 26 نوفمبر 2015 من الساعة 2 إلى 9 مساءً.

إنها ثلاث دورات لذيذة مع جوانب تقليدية - كل ذلك بسعر مناسب للعطلات.

لفائف الفلفل الأسود والزعتر باركر هاوس بالزبدة المتبلة

سلطة الخضار الشتوية الدافئة مع لحم الخنزير المقدد / الكراث / الكمثرى / الجوز / الجبن الأزرق / الاسكواش و
خل عصير الفجل
أو
شوربة جوز القرع مع أرز منتفخ / فتات بومبرنيكل
——————————————————

لحم الديك الرومي المحمص مع مرق الزعتر / حشوة السجق
أو
الفطر البري المحشو بلحم الخنزير الخاصرة التفاح jus / الأرز البري / التفاح الصقيل

والجوانب
بطاطس مهروسة بالثوم
براعم بروكسل المحمصة بيكون مع القيقب / عصير التفاح
البطاطا المسكرة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية / البقان
صلصة التوت البري

فطيرة اليقطين مع البقان المحلى / الكريمة المخفوقة / القيقب المدخن
أو
فطيرة التفاح الهولندية مع آيس كريم الفانيليا / بوربون كراميل

السعر للبالغين 49 دولارًا للأطفال 24.50 دولارًا (10 وما دون). لا يشمل المشروبات أو الضرائب أو الإكراميات. لا توجد عناصر قائمة بدائل قابلة للتغيير. للحجز يرجى الاتصال على 949.494.8686.

استقبال عشاء عيد الشكر ، الخميس 26 نوفمبر ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 1 ظهرًا. فقط

السعر 51 دولارًا للبالغين ، و 25.50 دولارًا للأطفال ويتضمن ثلاث دورات ومرافقات ، وكلها حاويات جاهزة وتعليمات التدفئة.

يجب استلام الطلبات قبل ثلاثة أيام على الأقل. اتصل على 949.494.8686.

باك باي بيسترو
1131 باك باي درايف
شاطئ نيوبورت ، 92660
929-729-1144

الخميس 26 نوفمبر 2015
11 صباحًا - 4 مساءً
البالغون: 45 دولارًا ، والأطفال من 10 أعوام وأقل: 19 دولارًا

· السلطات: خضار الحقل مع التفاح والكرز المجفف في الجوز والخل والصلصة الهليون وسلطة السباغيتي والاسكواش والبنجر مع جبنة الماعز وشرائح اللحم والطماطم والبوراتا مع صلصة الريحان وسلطة القرنبيط والملفوف المحمص مع صلصة البلسميك

· الشوربات: حساء المأكولات البحرية حساء الشودر والجوز الاسكواش

· منحوتة حسب الطلب: شرائح لحم الديك الرومي المحمص الممتاز محشو بالجوز التوت البري المذاق Au Jus ومرق الأعشاب وكريم الفجل

· العروض الساخنة: سمك السلمون المشوي في صلصة كريمة الشبت ، كعك السلطعون ، الأضلاع القصيرة ، الأرز ، بيلاف ، الكراث ، البطاطا المهروسة ، المعكرونة والجبن ، البطاطا الحلوة بالجبن ، الذرة الطازجة من الكوب ، البازلاء الحلوة ، خبز الذرة ، الرول المتنوع

· الحلويات: فطيرة القرع بالكراميل فطيرة التفاح البقان فطيرة البوندتينيس نافورة الشوكولاته

باك باي بيسترو هو مطعم عصري يضم 199 مقعدًا. من بين الميزات التي تميزه عن المطاعم الأخرى مناظره الخلابة للخليج ، وعناصر التصميم المبتكرة بما في ذلك السقف القابل للتحويل الذي يمكن فتحه خلال الأيام الدافئة ، ومواقف السيارات الواسعة والكثير من المقاعد لتخفيف الازدحام. مع 60 مقعدًا في الهواء الطلق توفر للضيوف نسائم منعشة قبالة خليج نيوبورتز باك باي ، المطعم متخصص في المأكولات البحرية الطازجة والمستدامة ويقدم العشاء من الثلاثاء إلى الأحد (5 مساءً ورقم 8211 إغلاق) ، الغداء من الثلاثاء إلى الأحد (يفتح في الساعة 11:00 صباحًا) ووجبة فطور وغداء في السبت وأمبير الأحد ابتداءً من الساعة 9 صباحًا ، مع وجبة الإفطار من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 10 صباحًا

أنهايم البيت الأبيض
887 S. Anaheim Blvd.
أنهايم ، 92805
714-772-1381

الخميس 26 نوفمبر 2015
ظهرًا - 9 مساءً
الكبار: 39.95 دولارًا ، والأطفال 12 عامًا وأقل: 19.95 دولارًا

عيد الشكر التقليدي المكون من 4 أطباق

· يقدم لحم الديك الرومي المشوي الأبيض والمحمص بالفرن والمتبل
· بطاطس مهروسة ومغطاة بمرق لحم الديك الرومي
· اليامز
· حشوة
· الخضار الطازجة المطهوة على البخار
· جانب من التوت البري

يقع مطعم Anaheim White House في قصر تاريخي تاريخي يعود تاريخه إلى عام 1909 ، ويقدم قائمة خيالية من المأكولات الإيطالية / الفرنسية الشمالية ، وقائمة نبيذ واسعة النطاق ، وخدمة لا مثيل لها ، وأجواء أنيقة لخلق تجربة طعام خالدة ، ورائعة وبدون مساواة. . لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة www.anaheimwhitehouse.com.

بيستانغو
19100 فون كرمان افي
ايرفين ، 92612
949-752-5222

3-بالطبع Prix-Fixe
الخميس 26 نوفمبر 2015
1 - 8 مساءً (موسيقى حية من 5 إلى 9 مساءً)
42 دولارًا للفرد (لا تشمل الضرائب والإكراميات)

أولا:
شوربة الجوز سكواش & # 8212 براندي كريما + حلوى البقان

سلطة التفاح و # 8212 شمر - جرجير - لوز و # 8211 جبنة زرقاء

الأساسية:
عشاء تركيا العضوي المحمص & # 8212 مزرعة دواجن طازجة - حشو سجق الديك الرومي - هريس بطاطس بروكوليني يوكون - نكهة التوت البري + مرق اللحم

الحلوى:
تشيزكيك اليقطين مع قشور البقان & # 8212 توت بري طازج - كومبوت برتقال - كريمة مخفوقة بالكراميل

كعكة الشوكولاتة موس و 8212 صلصة التوت

يقع فندق Bistango المعاد تشكيله حديثًا في جو متجدد الهواء يتميز بمعروضات الفنون الجميلة والمظلات الكبيرة التي تتدلى من السقف مما يضفي ألفة كبيرة. قائمة كوكتيل شاملة من الأطباق الكلاسيكية والتخصصات المنزلية وقائمة نبيذ من 500 زجاجة تم الإعلان عنها من قبل Wine Spectator. الجديد في عروض المشروبات هو البيرة المسودة و 30 بيرة يدوية بالزجاجة ، والتي تتضمن بعض الاختيارات التي يصعب الحصول عليها. يقدم Bistango الغداء والعشاء طوال أيام الأسبوع وعشاء السبت فقط.

مطعم بايسايد
900 بايسايد درايف
شاطئ نيوبورت ، 92660
949-721-1222

الخميس 26 نوفمبر 2015
1 - 8 مساءً
48 دولارًا للفرد (لا تشمل الضرائب والإكراميات) ، 19.75 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل

3-بالطبع الشكر Prix-Fixe

أولا:
سلطة الخريف & # 8212 ميتاغ الجبن الأزرق ، العنب العضوي ، الفستق المحمص البلسمي الخل

بيوري من غارنيت يام وحساء الزنجبيل & # 8212 الثوم المعمر المقصوص

بنجر أحمر محمص وجبن كاليفورنيا الماعز & # 8212 جوز محمص بالعسل ، تقليل البلسم المسن ، هندى بلجيكي أحمر

سلطة سمك السلمون المدخن المضغوط & # 8212 شبت ، فجل ، كبر ، بصل أحمر محلوق ، بومبرنيكل ، بيتي جرينز

مزارع ديستل صدور تركيا العضوية المحمصة بالفرن
بودنغ الخبز اللذيذ مع فطر الغابة والبصل بالكراميل يوكون الذهبي البطاطس المهروسة ، خضروات الفصول ، المرق المنتج من المقلاة ، صلصة التوت البري المعطرة بالبرتقال

فطيرة اليقطين
كريمة مخفوقة بالفانيليا و صوص كراميل

كعكة الشوكولاتة الدافئة
آيس كريم بندق

بايسايد هو مطعم عصري يقدم قائمة طعام واسعة تركز على المأكولات البحرية الطازجة. أكمل المطعم الذي يتسع لـ246 مقعدًا ، والذي يطل على المياه الهادئة لميناء نيوبورت ، مؤخرًا تجديدًا داخليًا ضخمًا يتضمن نظام ألوان جديدًا ومقاعدًا ومفروشات قماشية وإضاءة حديثة وتحسينات صوتية والاستخدام السخي لأبنوس ماكاسار ، وهو خشب نادر من إندونيسيا . يضفي التصميم الداخلي المعاد تشكيله الخلفية المثالية لمعرض الفنون الجميلة المتطور باستمرار على Bayside & # 8217s. يأتي الفناء الملتف مع المدافئ المدمجة وستائر التشمس ونوافذه الكبيرة توفر مناظر خلابة للميناء. يتم تقديم العروض الترفيهية الحية كل ليلة في البار والصالة وأثناء فطور وغداء الشمبانيا يوم الأحد.

Zov & # 8217s Bistro
17440 هـ شارع 17
توستين ، 92780
714-838-8855

Gourmet dinner serving 12-15 people
$450 each
Orders must be placed by Nov 18 & picked up between 1- 5 pm on Nov 25

· Roasted free-range turkey
· Wild mushroom & Jasmine rice stuffing with black currants and pine nuts
· Sage gravy
· Maple-glazed roasted yams
· Garlic mashed potatoes
· Buttered Green beans with almonds
· Cranberry citrus relish
· Classic creamed corn
· Baby mixed green salad with balsamic vinaigrette
· Fresh baked rolls
· Choice of pumpkin, pecan or apple pie

Founded in 1987, Zov’s Bistro and Bakery has become one of the most recognized restaurants in Orange County and serves some of Southern California’s finest Mediterranean and Middle Eastern cuisine. The Bistro recently completed a $750,000 remodel with upgrades including a massive wood bar, news furnishings and lighting system. In addition, she also owns two Zov’s Neighborhood Cafés & Bars in Newport Beach and Irvine, two concepts at John Wayne Airport and Zov’s in Anaheim.

Renaissance ClubSport Aliso Viejo’s Citrus Fresh Grill
50 Enterprise
Aliso Viejo, CA 92656

Thanksgiving Turkey To-Go Car Valet Pick Up – Thursday, Nov. 26, 2015 10 am to 1 pm
Cost – $140
Serves 4-6 and includes
• Herb Roasted Whole Turkey
• Citrus Glazed Yams
• Garlic Mashed Potatoes
• Seasoned Veggies
• Apple Pecan Cornbread Stuffing
• Giblet Gravy & Cranberry Sauce
• Rolls & Butter
• Apple -or- Pumpkin Pie $15 for each add’l pie
• Optional bottle of wine only $15
• Add extra sides only $15 each
Sides: Citrus Glazed Yams, Garlic Mashed Potatoes, Seasoned Veggies, Apple Pecan Cornbread Stuffing, Rolls & Butter
Order:(949)643-6700 *orders must be submitted by Nov. 21 at 5 pm

Prix Fixe Menu at Citrus Fresh Grill – 11 am to 11 pm
Cost – $40 adults $20 12 and under Childcare onsite – free up to 3 hours (members) minimal fee (nonmembers)
Menu includes *Regular menu also available
First Course – classic caesar salad
Second Course – cider brined roasted light and dark turkey sage and sausage stuffing cider and giblet gravy cranberry relish garlic mashed yukon gold potatoes haricot vert with brown butter and toasted almonds
Dessert – pumpkin pie served with salted carmel and whipped cream

TAPS Fish House & Brewery
101 E. Imperial Highway
Brea
714.257.0101

13390 Jamboree Rd.
ايرفين
714.619.0404

The sumptuous Thanksgiving buffet includes an array of salads, cold seafood and fresh oysters, charcuterie and cheeses, traditional herb-brined turkey breast, honey-glazed ham and other hand-carved meats. Roasted Brussels sprouts, balsamic beets, mac n’ three cheese and house-made cranberry sauce will accompany other traditional sides. For dessert, enjoy an interactive chocolate fountain, crème brûlée, pumpkin and apple pies, and other assorted cakes and treats. TAPS Thanksgiving buffet will be served from noon to 7 p.m.

$43.99 adults, $14.99 kids ages 3-10, exclusive of tax and gratuity.

كابيتال جريل
South Coast Plaza
714-432-1140

Available Thanksgiving Day from 11am – 9pm

$36 per adult for Thanksgiving entree, $15 for children 12 and under, exclusive of tax and gratuity

In addition to the a la carte menu, The Capital Grille offers a traditional Thanksgiving entrée of slow-roasted turkey with brioche stuffing, French green beans with marcona almonds, cranberry pear chutney and Sam’s mashed potatoes. Pumpkin cheesecake will be available for dessert for $10.

المواسم 52
South Coast Plaza
714-437-5252

Open Thanksgiving Day from 11am – 8pm

$26.90 for turkey entree, child’s portion $12.90, exclusive of tax and gratuity

Join Season’s 52 for a traditional Thanksgiving Plainville Farms roasted turkey dinner with all the trimmings and pumpkin pie mini indulgence for dessert. pair your dinner with a master sommelier wine pick, seasonal pumpkin pisco sour or cranberry & sage cocktail. Priced per offering. http://www.seasons52.com/events/traditional-thanksgiving-dinner

Scott’s Restaurant & Bar
South Coast Plaza
714-979-2400

Available Thanksgiving Day from 3pm – 8pm

$60 per adult, $15 for children 10 and under, exclusive of tax and gratuity

The three-course dinner offers a variety of choices from Scott’s famous calamari, kabocha squash soup, oven roasted turkey with all the trimmings, Chilean seabass, salt crusted prime rib and apple & pumpkin fritters with salty caramel.

مطالبة العبور
South Coast Plaza
714-434-8479

Available Thanksgiving Day from 11am – 6pm

$23.99 to $39.99 depending on entrée, exclusive of tax and gratuity

The three-course menu features a choice of one entrée such as roasted turkey, ham, broiled salmon or slow-roasted prime rib with a choice of soup or salad and dessert. Vegetarian options are available.

Also, Claim Jumper has holiday meals available to go with a minimum of 24 hour pre-order through November 30. Three-course meals with roasted turkey breast, smoked ham or prime rib served with all the fixings.

Morton’s The Steakhouse
South Coast Plaza
714-444-4834

Available Thanksgiving Day from 1pm – 9pm

Start a new Thanksgiving tradition with options from Morton’s full a la carte dinner menu. Enjoy a special steak and lobster entrée for just $55. Reservations are encouraged.

Royal Khyber
South Coast Plaza
714-436-1010

Open Thanksgiving Day from 5:30pm – 9:30pm

Prices vary per selection.

Royal Khyber will be offering its full a la carte dinner menu. Vegetarian options are available. Please call to inquire about additional holiday offerings.

Lucille’s Smokehouse Bar-B-Que

Lucille’s is offering delicious Thanksgiving Day meals that are also available for take-out. Lucille’s 20 locations throughout California, Arizona and Nevada are now taking reservations to serve Thanksgiving dinner from 11 am – 8 pm. For those who want to serve their guests a traditional Southern favorite at home, Lucille’s 10-pound hickory whole smoked turkeys are also available for pre-order for $59.99.

Lucille’s Thanksgiving day menu includes hickory-smoked turkey or marinated ham with an array of delicious sides including creamy garlic mashed potatoes, sweet mashed potatoes, green bean casserole, Southern-style stuffing, apples sautéed in Jack Daniels, giblet gravy, homemade cranberry sauce, scratch-made biscuits and salad. Individual meals are $24.99 for adults and $11.99 for kids. A whole smoked turkey feast that serves 10 – 12 is $159.99 or sliced for $169.99, and also a marinated ham for $159.99.

Holiday Hickory smoked whole turkeys must be pre-ordered by Monday, Nov. 23 before 5pm for a Nov. 25 – 26 pickup.

Visit http://www.lucillesbbq.comfor the nearest location.

St. Regis Monarch Beach Resort

A decadent Thanksgiving Buffet experience will take place at the Pacific Ballroom, where the talented culinary team will feature traditional and exotic holiday cuisine. The Thanksgiving Buffet is fun for the whole family as the resort has arranged an array of Children activities, including arts and crafts that will be available outside the ballroom from 12:00 PM to 3:00 PM
· Pricing: Adults $115 Children Ages 5-12 $39 Children 4 and under are free
· Reservations available from 12:00 PM to 5:00 PM

Stonehill Tavern will be offering a limited a la carte menu, as well as a special four-course Thanksgiving
· Pricing: Feast priced at $135 per person. Please click here for the tantalizing menu

The Ritz-Carlton, Laguna Niguel

The traditional Thanks-for-Giving Buffet will take place on Thursday, November 26, 2015. Guests are invited to bring canned goods and non-perishable food items to be donated to Orange County Rescue Mission
· Pricing: Thanks-for-giving Buffet – $115 for adults, $57.50 for children

Raya Thanksgiving: Chef de cuisine Steve Wan presents a three-course holiday menu that’s sure to please. A limited a la carte menu is also available bookings can be made between 3 p.m. حتى 9 مساءً
· Pricing: $110 for adults, $55 for children

enoSTEAK Thanksgiving: Executive Chef Brian Sundeen presents the full enoSTEAK menu and special delectable Thanksgiving menu menu available from 5 p.m. حتى 10 مساءً Thursday, November 26, 2015
· Pricing: a la carte

DoubleTree Suites by Hilton Doheny Beach

Featuring a special and affordably priced Thanksgiving Dinner served from 4pm to 9pm within the newly renovated Doheny restaurant
· Pricing: $28

Laguna Cliffs Marriott Resort & Spa

Vue, perched across from the Pacific, is offering a Champagne Brunch Buffet with breathtaking views of the ocean and live music from 2 to 5 pm
· Pricing: $99 adults $40 children 6-12

SOCIAL Costa Mesa
512 W 19th St
Costa Mesa, CA 92627
(949) 642-2425

Thanksgiving Menu
Rabollita – Italian Rustic Bread, Squash, Cavolo Nero, Shaved Grana, Game Hen Stock 10
Seafood Stuffing – Crab, Shrimp, Oyster, Brioche, Sauce Creole 12
Kentucky Hot Brown – Smoked Turkey, Pork Belly, Creole Mustard Mornay, Tomato Jam 13
Roasted Beet Salad – Shaved Fennel, Buratta, Pepitas, Satsuma, Honey Thyme Vinagrette 15
Brussels Sprouts – Honey, Sweet Potato, House Tasso Ham, Hazelnuts 13
Fried Cauliflower – Chickpea Puree, Fire Roasted Peppers, Garlic Oil, French Feta, Aleppo Pepper 13
Sweet Potato Dumplings – Burnt Marshmallow, Candied Pecans, Brown Butter, Sorghum 16
Thanksgiving Toast – Turkey Giblets, Cranberry, Pickled Squash, Pepitas, Frisee 15
Wood Fired Oysters – Smoked Tomato, Bone Marrow Butter, House Giancale 16
Cornish Game Hen – Chino Farms Green Beans, Pickles, Shallot Confit, Aleppo Vinaigrette 24
Venison Short Rib – Wild Rice, Root Vegetables, Coffee, Pomegranate Molasses 32
24 Hour Prime Rib – Horseradish Creme, Au Jus, Garlic Bread 50
Wood Grilled New England Lobster – Glazed Chino Farms Carrots, Uni Butter 65
Turkey Roulade – Andouille Sausage Stuffing, Turkey Neck Gravy, Cranberry 22

THE WINERY RESTAURANT & WINE BAR

The Winery Restaurant & Wine Bar Newport Beach will be hosting a very special 3-course Thanksgiving dinner featuring All-American classics we have all grown to love as well as the internationally renowned Chef Yvon Goetz’ modern take on the traditional holiday fare. Guests will have their own pick of incredible appetizers like their specialty House Salad, Scottish Smoked Salmon, Pumpkin & Ricotta Ravioli, and Organic Tomatoes & Fresh Burrata. The main course offers patrons a more difficult decision featuring truly impeccable dishes such as the Traditional Maple Glazed Free Range Turkey, King Salmon “a la Plancha”, Wild White Shrimp and Maine Scallops, Brandt Beef Flatiron Steak and a Grilled Kurobuta Pork Chop. However, save room for dessert. The Winery’s selection includes their signature Callebaut Chocolate Cheesecake, Vanilla Bean Creme Brulee and Streusal Pumpkin Pie. Guests 12 and under will also be able to enjoy their own meal including a turkey dinner or sliders. Reservations: 949-999-6622

Spend Thanksgiving at the beach! Join Driftwood Kitchen from 1 pm – 6 pm for a Thanksgiving feast prepared by Executive Chef Rainer Schwarz. Guests can enjoy an incredible California Coastal Seaside buffet for $59 per person and $19 for guests 12 and under. Reservations are recommended (949) 715-7700

This Thanksgiving, guests will be able to start their own traditions with a little assistance from Chef Cathy Pavlos at LUCCA! Impress family and friends with a traditional Thanksgiving Dinner menu featuring Free-Range Turkeys cooked to perfection! The traditional takeout dinners are capable of feeding up to 10 guests and include a lavish spread featuring a Free-Range Turkey, stuffed and roasted to perfection, for $36.50 per person. Also, a complete meal for individual diners may be purchased for $36.50 each. All meals must be ordered by Friday, November 20th for pick up on or before Thursday, November 26th at noon. Orders may be placed by calling (949) 725-1773.

This Thanksgiving, make your holiday meal extra special with a little assistance from Chef Cathy Pavlos at LUCCA, who is offering to handle everything from shopping for groceries and scrubbing roasting pans, to worrying about whether the turkey is cooked to the right temperature and picking out wines! The best part of the deal? You can impress family and friends with a traditional Thanksgiving Dinner menu featuring Free-Range Turkeys cooked to perfection!

With LUCCA’s Thanksgiving takeout dinner, guests may entertain 2 or 200 guests with ease and offer a special mouth-watering menu guaranteed to delight any budget and palate. Our traditional takeout dinners are capable of feeding up to 10 guests, and include a lavish spread featuring a Free-Range Turkey, stuffed and roasted to perfection, for $365 (add $36.50 per person for each additional guest). In addition, a complete meal for individual diners may be purchased for $36.50 each. All meals must be ordered by Friday, November 20th for pick up on or before Thursday, November 26th at noon. Orders may be placed by calling (949) 725-1773.

LUCCA’s Traditional Thanksgiving Dinner includes:
* LUCCA Free-Range Turkey (12-14 lbs for 10 people larger turkeys available)
* Apple-Pork Sausage, Fennel and Sage Stuffing
* Rich Turkey Gravy
* Cranberry-Orange Chutney
* Mashed Yukon Potatoes and Parsnips with Parmesan Cheese
* Fire-in-the-Sky Yams with Candied Walnuts
* Farmer’s Market Green Beans with Hazelnuts and Fresh Oregano
* LUCCA Salad: Organic Mesclun Greens, Market Tomatoes, Roasted Peppers, Kalamata Olives and Balsamic Vinaigrette
* Assorted Silver-Dollar Dinner Rolls
* Pumpkin Spice Cheesecake

For more information or to place orders, guests may call (949) 725-1773.

Chef Cathy Pavlos wants you to get out of the kitchen and get to Provenance for a garden-to-table Thanksgiving Dinner! Entree selections for the three-course feast include a traditional Free-Range Turkey Breast, All Natural Boneless Beef Shortribs, Horseradish Cream and Port Wine Reduction or Loch Duart Scottish Salmon with Pomegranate Glaze. The Prix-fixed dinner is priced at $45.50 and $19.95 for guests under 12. Due to limited seating, reservations are mandatory. Please call (949)718-0477.

A traditional Thanksgiving meal in a beautiful setting will be held at Prego Ristorante with all the trimmings. Open noon to 7 p.m. on Thanksgiving Day, Thursday, November 26th, Prego will feature a special menu (its regular menu will not be available that day), priced at $36 for adults and $15.50 for children 10 and younger. Intent on creating that perfect holiday experience, Prego owners Tony & Ruth Bedi are offering guests the option to add a glass of wine to their meals for only $4.50 a glass (options include House Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay and White Zinfandel). Reservations are strongly recommended by calling 949.553.1333.

SAPPHIRE LAGUNA
This year, the patrons of Sapphire Laguna will have the option of either dining in and witnessing the picturesque sights and sounds of Laguna Beach or taking their meal to go from the Sapphire Pantry to enjoy from the comfort of their own home. Guests who opt to celebrate their Thanksgiving in-house will have the pleasure of experiencing a 3-course dinner prepared by the one and only Chef Azmin Ghahreman in the most authentic way possible. First Course selections include their Country Duck Terrine, Shaved Heirloom Carrot Salad, Beet Cured Hamachi, Roast Shrimp & White Corn Gritz and a Butternut Squash Bisque while the Main Course options include a Traditional Herb Roasted Diestel Hen Turkey, Baked Kurobuta Pork Shank, Crab Crusted Beef Tenderloin, Braised Beef Cheeks Bourguignon, Pan Seared Scottish Salmon and Steamed Barramundi. The Dessert selections prove to be the perfect way to wrap up this delicious holiday meal featuring decadent choices such as Pumpkin Pie, Crisp Apple Dumplings and a Dark Chocolate Ganache. Those who choose to take Sapphire Laguna’s Thanksgiving offerings to go will have their choice of 2 different packages as well as an “A La Carte” selection. To view the entire menu, click here.

Gather around Sizzler’s table this Thanksgiving for a traditional turkey feast without the fuss and clean up. Sizzler will be hand carving fresh turkey for guests on Thanksgiving Day, next Thursday, Nov. 26, at participating locations, found at https://s3.amazonaws.com/cdn2/Sizzler/pdf/Siz-Thanksgiving_Participating_Locations_1511.pdf

The special holiday platter starts with slices of hand-carved, fresh roasted turkey with stuffing. Family favorite sides feature green beans, mashed potatoes with gravy, sweet potato with maple butter and cranberry sauce. There’s even a slice of pumpkin pie for dessert.

Sizzler’s regular menu items also will be available. In addition, many locations will be featuring Sizzler’s holiday season specials: Steak & Lobster for $19.99, Steak and Half Dozen Crispy Shrimp for $13.99 and Steak with Cilantro Lime Shrimp for $10.99. Prices may vary.

Beer and wine are sold separately.

Guests may order a Thanksgiving Dinner to take home, complete with Herb-Brined Organic Turkey, soup, salad, sides and choice of three fresh, seasonal pies, including a vegan option.Each dinner, capable of serving 6 guests, is $300 and must be ordered by calling (949) 715-9915 by Monday, November 23rd. All dinners may be picked up between 9 a.m. and 11 a.m. on Thanksgiving Day on Thursday, November 26th.

Babette’s Take-Away Thanksgiving Dinner

حساء القرع
Toasted Maple Crostini

Quinoa & Pomegranate Salad
Organic Baby Kale, Baby Heirloom Tomatoes, Goat Cheese, Toasted Almonds & Champagne-Basil Vinaigrette

Herb Brined Organic Turkey
مرق الرومي
Root Vegetable Gratin
صلصة التوت البري
Garlic Smashed Potato
البطاطا الحلوة
Spiced Apple Stuffing

فطيرة اليقطين
أو
فطيرة بوربون البقان
أو
Vegan Carrot Cake

Babette’s is located at Crystal Cove Shopping Center at 7962 E. Pacific Coast Highway in Newport Beach and will offer breakfast, lunch, dinner and full bar service with handcrafted cocktails. To place orders, please call (949) 715-9915, or for more information about the restaurant, visit http://www.babettesnewportbeach.com/.

The Ritz Prime Seafood
2801 West Coast Hwy
Newport Beach, CA 92663
(949) 720-1800


Know of a restaurant we missed? Email us at [email protected]


شاهد الفيديو: ديك رومي بحشو الفريك (ديسمبر 2021).