وصفات جديدة

وصفة كانيلوني السجق والموتزاريلا

وصفة كانيلوني السجق والموتزاريلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • كانيلوني

طبق مكرونة إيطالي مخبوز ولذيذ للغاية. تقدم مع سلطة جانبية أو خبز بالثوم ، إذا رغبت في ذلك.

83 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام سجق لحم
  • 225 جم جبنة كريمية طرية
  • 225 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
  • 450 غ من صلصة البولونيز ، مثل Dolmio
  • 12 أنبوب باستا كانيلوني غير مطبوخ

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. يُضاف الكانيلوني ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ؛ بالوعة.
  3. في مقلاة على نار متوسطة ، حمّر السجق. استنزاف وابقى ساخنة. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي مع 225 جرام من جبنة الموزاريلا واللحوم السجق.
  4. يُحشى الكانيلوني بالجبن والسجق وخليط اللحم ؛ ضع في طبق الخبز. تُسكب صلصة البولونيز فوقها وتُرش جبنة إضافية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات.

ملاحظة كوك

معظم أنابيب كانيلوني في الوقت الحاضر لا تحتاج إلى طهي مسبق. تحقق من تعليمات الحزمة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(68)

المراجعات باللغة الإنجليزية (52)

استخدام صفائح لازانيا طازجة بدلاً من الأنابيب ، جعلها أقل صعوبة في التحضير. عشاء لذيذ حقًا في منتصف الأسبوع يستمتع به الكبار والصغار على حدٍ سواء. - 13 مارس 2013

حقا ممتاز! وصفة سريعة ولذيذة. لقد استخدمت المعكرونة الجافة وطهيها مغطاة لمدة 30 دقيقة ثم مكشوفة لمدة 20 دقيقة. اتركه يستريح لمدة 10 دقائق على الأقل ولن تخطئ. -12 ديسمبر 2015

أحببت هذه الوصفة ، واتبعتها حرفياً. أحب جميع أفراد الأسرة مدى قوامها ، إن لم تكن مريضة بعض الشيء ، فهي جيدة مع بعض الخضار الطازجة لجعلها أكثر صحة !! - 02 يوليو 2015


كانيلوني السجق والموتزاريلا وصفة - الوصفات

موقع كوفنتري 821 Tiogue Ave ، كوفنتري ، RI 02816
401-826-0050 أو 401-826-0051
من الاثنين إلى السبت ، من 8 صباحًا حتى 7 مساءً ، ومن الأحد إلى 8 صباحًا حتى 6 مساءً

موقع وارن 137 Child St، Warren، RI 02885
401-289-2852
من الإثنين إلى السبت ، من 8 صباحًا حتى 8 مساءً ، ومن الأحد إلى 8 صباحًا حتى 7 مساءً

موقع تيفرتون 492 الطريق الرئيسي ، تيفرتون ، RI 02878
401-816-0862
من الإثنين إلى السبت ، من 8 صباحًا حتى 8 مساءً ، ومن الأحد إلى 8 صباحًا حتى 7 مساءً


كيفية تجميد بقايا الطعام

بالنسبة لبقايا الطعام ، انقل الأجزاء الفردية من المانيكوتي المبرد إلى حاويات التجميد. للاستخدام ، قم بإذابة الجليد جزئيًا في الثلاجة طوال الليل. انقله إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وميكروويف على حرارة عالية ، أو أعد تسخينه في الفرن.


كانيلوني

1) في قدر كبير على نار متوسطة نضيف الزبدة ونتركها تذوب. نضيف الدقيق ونقلب حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة ونطهى لمدة دقيقتين أو حتى تختفي الكتل.

2) أضيفي الحليب ببطء أثناء الخفق واطبخي لبضع دقائق أو حتى يتكاثف الحليب مع التحريك طوال الوقت.

3) تبليها بلمسة من جوزة الطيب الطازجة والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

4) أطفئي النار وضعيها في وعاء كبير واتركيها جانباً.

لعمل باقي الوصفة:

5) املأ قدرًا بالماء ورش كمية جيدة من الملح واتركه حتى يغلي وأضف أنابيب المعكرونة. قم بطهيها لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها جيدًا ، وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بمناشف ورقية ، واتركها جانبًا.

6) في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والثوم واتركيها حتى تنضج رائحة الثوم.

7) أضف النقانق وقم بفرمها قدر الإمكان (باستخدام هراسة البطاطس لهذا مثالي) ، اترك النقانق تنضج بالكامل.

8) أخرجي السجق بملعقة مثقوبة في وعاء مع التأكد من عدم امتصاص أي دهون من المقلاة.

9) إلى النقانق نضيف السبانخ وكوب من صلصة البشاميل وتتبل بالملح والفلفل.

10) سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة ، وزعي طبقين للخبز 9 × 13 بالزبدة وافركي طبقة رقيقة من الصلصة في قاع كل طبق.

11) باستخدام ملعقة صغيرة ، اغرف بعض الحشوة داخل كل أنبوب معكرونة ، وضعها في طبقة واحدة في طبق الخبز المُجهز.

12) قسمي الصلصة المتبقية بين طبقتي الخبز وادهنيها جيدًا وبشكل متساوٍ.

13) ابشر كمية لا بأس بها من بارميجيانو ريجيانو فوقها واخبزها لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه جميلًا وبنيًا ذهبيًا.


أصل كانيلوني

أنا دائما أحب أن أفعل القليل بحوث الغذاء رo فهم أصولها.

وأي قصص صغيرة مثيرة للاهتمام تأتي جنبًا إلى جنب.

تبدأ قصة كانيلوني بـ أنتونينو إركولانو.

أ إكليريكي تعلم كيف يطبخ في مطبخ قصر رئيس الأساقفة المحلي.

في عام 1868 أسس أنتونينو مطعمًا يسمى ، "لا فافوريتا" - المفضلة.

والذي ، فقط للتشويش على الأشياء انتهى به الأمر اسمين.

يا باروتشيانو ، لا فافوريتا. & # 8217

كان أنتونينو الملقب "O Parrucchiano" من قبل السكان المحليين.

مما يعنيكاهن الرعية باللهجة النابولية في إشارة إلى أيامه السابقة.

(على الرغم من انه لم يصبح كاهنًا في الواقع).

لا يزال بإمكانك العثور على La Favorita مشغولًا بالعملاء في سورينتو.

لحسن الحظ أكل الكانيلوني الشهير.


ستعثر على & rsquoll على بطاقة وصفة قابلة للطباعة أسفل هذا المنشور ، ولكن الإرشادات أدناه ستغطي ملاحظات المكونات والنصائح التي تستحق القراءة قبل الغوص فيها.

الخطوة 1: قلي الفطر والكوسا والفلفل الأحمر لمدة 5 دقائق

لا تخف من السماح للخضار بتطوير بعض الألوان هنا. أضيفيها إلى زيت الزيتون الساخن وقومي بقلبها واتركيها لمدة 5 دقائق.

بعد قولي هذا ، لا يجب عليك إزالة الجليد من المقلاة أو احتراقها هنا. إذا شممت رائحة التفحم ، حركها وفكر في تقليل الحرارة.

ملاحظات المكونات للخطوة 1: لا تتردد في استخدام أنواع أخرى من الفطر. لتوفير وقت التحضير ، ربما يمكنك العثور على الخضار الثلاثة مقطعة مسبقًا هنا. يمكنك أيضًا حذف أي من الخضار في هذه الوصفة. فقط تعرف على أحجام الوجبات ومعلومات التغذية سوف تتأثر.

الخطوة الثانية: نضيف الثوم والطماطم الكرزية ونقانق الدجاج ونقلبها لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا كان لديك بعض القطع المقرمشة عالقة في قاع المقلاة في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام القليل من خل النبيذ الأحمر (أو أي سائل) لإزالة الجليد من المقلاة قبل المتابعة.

قم بإثارة كل شيء واتركه يتسكع مرة أخرى. يجب أن تبدأ الطماطم الكرزية في التجعد حول علامة الخمس دقائق. تريد أن تظل كاملة في الغالب ، لذا تجنب هرسها تمامًا بالملعقة.

ملاحظات المكونات للخطوة 2: لقد استخدمت نوعين مختلفين من نقانق الدجاج من Trader Joe & rsquos (عشب الثوم والإيطالي الحار). على الرغم من أنه يمكنك استخدام إيطاليهم الحلو لتقليل التوابل أو أي نوع آخر من النقانق المطبوخة بالكامل في خبز المعكرونة. تحقق من معكرونة سجق الدجاج المكونة من 5 مكونات للحصول على وصفة أخرى لتحضيرها من بقايا النقانق. بالنسبة لطماطم الكرز ، استخدمت خليطًا ، لكن ربما يمكنك فعل أي خيار لطماطم الكرز أو العنب.

الخطوة الثالثة: أضيفي المارينارا وصلصة ألفريدو الخفيفة والمعكرونة من اختيارك

أطفئ النار قبل إضافة الصلصات. إذا كنت بحاجة إلى إزالة اللمعان مرة أخرى ، يجب أن يؤدي القليل من المارينارا إلى الحيلة. قلبي كل شيء مرة أخرى قبل إضافة المعكرونة المطبوخة.

ضع المقلاة فوق الشعلة بعد إطفاءها. تريد الاحتفاظ بكل شيء دافئًا في حال احتجت إلى انتظار المعكرونة حتى تنتهي من الطهي.

قلّب المعكرونة في الداخل واستعد للغطاء بالجبن واخبزها. يكاد ينتهي!

ملاحظات المكونات للخطوة 3: إذا جربت & rsquove خبز Cajun Sausage Pasta Bake الخاص بي ، فستكون على دراية بمزيج الفريدو الخفيف والمارينارا. هناك خيارات ألفريدو خالية من منتجات الألبان ، ولكن يمكنك أيضًا حذف واستخدام المزيد من المارينارا في مكانها. قد يكون بديل الفريدو الآخر هو الريكوتا قليل الدسم كما استخدمته في وصفة Beef Cannelloni. بالنسبة للمعكرونة ، يمكنك استخدام خيار منخفض الكربوهيدرات مثل قشور الحمص من Banza التي استخدمتها في Taco Pasta Bake.

الخطوة 4: ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة وجبن البارميزان ريجيانو واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة

ملاحظات المكونات للخطوة 4: استخدم الجبن المبشور حديثًا إن أمكن. البارميزان العادي هو بديل جيد لجبن البارميزان ريجيانو ، لكن العبوات اللاحقة تحتوي على نكهة أكثر قليلاً بكمية صغيرة (في رأيي). لا تتردد في استخدام خيارات الجبن الأخرى الصديقة للمعكرونة. وفي حال كنت تتساءل ، يجب أن يعمل تقطيع الموزاريلا إلى نصفين لتوفير بعض السعرات الحرارية والدهون بشكل جيد.

نصيحة إضافية: قدمي خبز المعكرونة هذا مع بعض قطع خبز البارميزان أو خبز المقلاة الهوائية بالجبن بالثوم (يمكنك خبزه أيضًا)!

إذا كانت لديك أسئلة حول صنع هذا النقانق الإيطالية وخبز المعكرونة بالخضروات ، فيمكنك ترك تعليق أدناه أو الانضمام إلى مجموعتي على Facebook مع أكثر من 14 ألف طباخ منزلي صحي يسعدهم تقديم المساعدة!


وصفة كانيلوني باللحم

الوصفة الإيطالية التقليدية: يُعرف طبق المعكرونة المحشو اللذيذ هذا باسم Cannelloni في إيطاليا ، ويُعرف أيضًا في أمريكا باسم "Manicotti". تعني كلمة Cannellone حرفياً "أنبوب كبير" ويترجم manicotto بشكل فضفاض على أنه "كم كبير". عمليا ، يمكن أن يصلح الاسم حتى باللغة الإنجليزية.

اتبعت هذه الوصفة ملايين المهاجرين الإيطاليين حول العالم لدرجة أن كانيلوني ربما يكون أكثر شعبية في الوقت الحاضر في بروكلين منه في نابولي. من الواضح أنني أمزح!

تقليديا ، في إيطاليا ، Cannelloni هو غداء يوم الأحد أو طبق عطلة. على الرغم من أنها ليست إقليمية ، إلا أن Cannelloni يرتبط عادةً بمنطقة كامبانيا وصقلية. في الأيام الخوالي ، عندما كانت النساء يقضين وقتًا أطول في المطبخ ، كان Cannelloni يحضر من الصفر ، باستخدام معكرونة بيض طازجة محلية الصنع ، محشوة بحشوة ومغطاة بالراجو و / أو صلصة الطماطم و / أو البشاميل. في الوقت الحاضر ، أصبحنا كسالى ومتعثرين ، واستخدم الجميع تقريبًا باستا كانيلوني الجافة.

يجب طهي المعكرونة الجافة أولاً ، لفترة وجيزة جدًا ، في الماء وبعد ذلك ، عند تبريدها على منشفة ، يتم ملؤها. هذا ليس مطلوبًا دائمًا لـ Cannelloni. يمكنك حتى تجفيفها وتغطية كل شيء بالصلصات ووضعها في الفرن.

اسكبي بعض صلصة الطماطم والبشاميل في قاع المقلاة وفوق الكانيلوني. كوني كريمة مع صلصة البشاميل والبارميجيانو.

تحتوي هذه الكانيلوني (أو المانيكوتي) على حشوة من اللحوم. عادة ، يتم استخدام لحم البقر قليل الدهن ، لحم العجل ، لحم الضأن ، لحم الخنزير أو خليط من أي من هذه اللحوم. يُقلى اللحم لفترة وجيزة مع الجزر المفروم والكرفس والبصل وقليلًا من النبيذ الأبيض. بعد بضع دقائق ، عندما يبرد الخليط ، امزج بيضة ، بارميجيانو-ريجيانو ، وإذا أردت ، بعض لحم الخنزير المقدد. ثم املأ المعكرونة بالجافة أو المطبوخة قليلاً.

أضف بعض الخضروات المقلية أو الخضار المطهوة على البخار مثل السلق أو الكراث أو الملفوف. يعتبر الفطر أيضًا إضافة رائعة لهذه الحشوة اللحمية ، وكذلك أي جبن جيد الذوبان.

البشاميل أو البشاميل مع جورجونزولا ، تاليجيو أو جبن آخر ممزوج في النهاية. خيار آخر هو تبديل خطوط (أو تمايل) من البشاميل وصلصة الطماطم لإنشاء طبقة علوية مثيرة للاهتمام.


كالزونيس منزلي الصنع مع سجق ايطالي و موزاريلا

لقد سجلت ولداي الأكبر في فريق السباحة لمدة ثمانية أسابيع هذا الصيف للمرة الأولى. لقد تلقوا دروسًا من قبل ، وهم في المسبح كل يوم يمكنهم أن يكونوا ، لكن السباحة التنافسية هي بالتأكيد مسعى جديد. شعرت وكأنني أم لئيمة عندما اشتركت معهم ، أفكر في جميع الدورات التي يتعين عليهم تحملها يومًا بعد يوم. لكنني كنت أعرف أننا & # 8217d بحاجة إلى نزهة كل يوم ، فهم يحبون السباحة ، والقيام & # 8220 أشياء صعبة & # 8221 مفيد لنا.

توقعت أن ينظر إليّ أولادي بشوق من حافة البركة ، يتوسل إليّ بتلك العيون المغطاة بنظارات واقية لكي أذهب وأنقذهم. لكن لدهشتي ، لقد نجحنا في اجتياز الأسبوع الأول دون أي دموع على الإطلاق. لقد أحبوا ذلك بالفعل! إنهم بالتأكيد هم & # 8217t أسرع سباحين هناك ، لكنني فخور جدًا بهم لأن لديهم مواقف جيدة ومنحهم كل ما حصلوا عليه. أعلم أنني & # 8217d أبكي إذا اضطررت للسباحة كل تلك اللفات!

لذا ، مع قيام أولادي بكل هذه السباحة ، فإن شهيتهم تتخطى السقف! ذهبنا إلى In-N-Out لتناول العشاء الليلة (آسف لكل من ليس من Westcoasters) وقام Little Boy # 1 بهدم أول Double Double مع البطاطس المقلية. ثم سألناه إذا كان بإمكاننا أن نشتري له واحدة أخرى لأنه ما زال جائعاً!

هذه الكالزونات محلية الصنع المليئة بالنقانق الإيطالية وجبن الموزاريلا تمتلئ لدرجة أنها سترضي حتى أكثر الأشخاص جوعًا. يمكنك صنعها بطريقتين & # 8230 إذا كان لديك الوقت لمحاولة صنع العجين من الصفر ، فهذا رائع & # 8217s. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تتردد في استخدام عجينة البيتزا الجاهزة. أنا أحب الشخص الذي يمكنك شراؤه من Trader Joe & # 8217s في قسم المبردات.

يمكنك أيضًا ملئها بطبقة البيتزا المفضلة لديك. فقط كن حذرا حتى لا تملأها بشكل زائد وإلا سوف تتسرب في الفرن. إذا كنت تستخدم النقانق الإيطالية أو اللحم المفروم للحشو ، فسوف تخلط بعض صلصة المارينارا مع اللحم. ثم استخدم الصلصة الإضافية للتغميس مع الكالزونات.

هل صنعت هذه الوصفة؟

واسمحوا لي أن أعرف كيف انتهى الأمر بالنسبة لك! اترك تعليقًا أدناه وشارك صورة على Instagram باستخدام علامة التصنيف #lovelylittlekitchen

لا يمكنك الحصول على ما يكفي؟

اشترك وسأرسل جميع وصفاتي مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك! يمكنك أيضًا مواكبة آخر المستجدات من خلال متابعتي على Pinterest و Instagram و Facebook و YouTube و Twitter.


وصفة كانيلوني لحم البقر

هذه ليست وجبة سريعة بشكل خاص إلا إذا قمت بإعداد مجموعة من اللحم البقري وصلصة الطماطم التي يمكنك بعد ذلك إضافة الجبن أيضًا.

اشترك اليوم لتحصل على أفضل وجبات الإفطار في نهاية الأسبوع

احصل على وصفات الإفطار المفضلة لعائلتنا وأسرار تحقيق ذلك

في الواقع ، هذا ما أميل إلى فعله لأن نصف أفراد العائلة لا يحبون الجبن ، فنحن نصنع دفعة في طبق صغير مقاوم للفرن بدون جبنة الريكوتا والموزاريلا ودفعة ثانية لي ولابنتي مع الجبن في طبق خبز كبير لذلك هناك مساحة لتذوب الجبن فوق الصلصة.

لحم البقر المفروم هو أحد المكونات التي نشتريها من الجزارين كل أسبوع ونحن نحب تجربة وصفات اللحم المفروم هذه على 3 أولاد وكلب.


ملخص الوصفة

  • ½ (12 أونصة سائلة) علبة أو زجاجة بيرة IPA
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 بيض كبير
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
  • نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ½ بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 10 أونصات سجق إيطالي حار
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • عبوة (8 أونصات) جبن شيدر مبشور
  • ½ عبوة (8 أونصات) جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة
  • كوب زيتون أخضر ، مصفى ومقطع إلى شرائح
  • كوب زيتون أسود ، مصفى ومقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

اخفقي الجعة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبيض والملح معًا في وعاء كبير.

اخلطي الدقيق وجبن البارميزان والبيكنج بودر والأوريجانو والريحان والزعتر معًا في وعاء منفصل. قلب خليط البيرة ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، لتجنب التكتل.

سخني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق. يُضاف طهي النقانق ويُحرّك حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ومتفتتًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُصفّى المزيج جيدًا في مصفاة ، مع التقاط الشحوم في مقلاة أو وعاء. تخلصي من الشحم المصفى واتركي الخليط جانبًا.

يُحرّك مزيج النقانق وجبن الشيدر و 3 أونصات من جبنة الموزاريلا والزيتون الأخضر والزيتون الأسود في العجينة حتى تتوزع المكونات بالتساوي ولا تفرط في الخلط. تصب في صينية الرغيف المعدة.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة. رشي جبنة الموتزاريلا المتبقية فوق الرغيف ، وادهنها بالزبدة المذابة ، واستمر في الخبز حتى تذوب الجبن ، حوالي 15 دقيقة افحص الخبز بشكل دوري للتأكد من عدم احتراق الجبن خلال هذه المرحلة. انقلي الخبز إلى رف التبريد حتى يصبح جاهزًا للتقطيع والتقديم.


شاهد الفيديو: كانيلوني بالسجق اختراع ياكوتش (قد 2022).