وصفات جديدة

أفضل وصفات السلطة

أفضل وصفات السلطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات السلطة الأعلى تقييمًا

هذه السلطة خفيفة ومنعشة وسهلة التحضير. إنه مثالي لإعداد الوجبات والنزهات والطهي في الخارج وحفلات الطعام.

المربى المليء بالنكهة ، هذه السلطة تعمل بشكل رائع كفاتح للشهية أو حتى كقطعة صغيرة خلال ساعة الكوكتيل.

بعد أشهر من الأطباق الشتوية الدافئة ، تُعد سلطة الكينوا الغنية بالعناصر الغذائية طبقًا جانبيًا مثاليًا لفصلي الربيع والصيف. من الأفضل تقديمه مبردًا ، ويمكنك إضافة سمك السلمون المشوي إليه لإعداد وجبة منه.

سميت على اسم فندق والدورف أستوريا الشهير في مدينة نيويورك ، وسلطة والدورف مباشرة من زمن آخر ، لكنها سلطة تستحق العودة للنزهات والحفلات.

غالبًا ما تبدو شرائح اللحم وكأنها وجبة ثقيلة ، لذا فإن هذه الوصفة توازنها مع سلطة خفيفة ومركبة. إنه مثالي لعشاء سريع أو لإبهار الضيوف. مفتاح هذه الوصفة هو المكونات المناسبة: تحتاج إلى خس طازج وجيكاما مقرمشة لضمان تميز السلطة بقدر شرائح اللحم. انقر هنا للحصول على وصفات لحم البقر لأي ليلة من أيام الأسبوع

سلطة الإفطار إفطار الأبطال والمكسرات الصحية على حد سواء. استمتع بهذه السلطة الصباحية المشرقة والطازجة في الأيام التي يكون فيها صوت معاودة النوم أعلى قليلاً. هذه الوصفة مقدمة من وصفات سمبلي هيلثيش.

هذه الوصفة ترضي الجماهير ، خاصة إذا كان الحشد يحب الأفوكادو. الصلصة الكريمية مع لقمة الجرجير ، وطعم الأفوكادو الزبدي ، ونكهة البارميزان تخلق تباينًا فريدًا ومثيرًا من النكهات. يمكن أن تخسر الدجاج ويمكن أيضًا أن تنثر مع بعض الفريسي أو رش اللوز. إذا كنت تحب الأفوكادو ، فهذا طبق سريع ومرضي.

هذه سلطة بطاطس تقليدية سريعة وسهلة التحضير! تعد البطاطس البيضاء أو الحمراء أو الذهبية خيارات جيدة لهذه الوصفة (لا تعد بطاطس روسيت خيارًا رائعًا لأنها قد تنهار). أنا لا أقشر البطاطس ، لكن يمكنك ذلك إذا كنت تفضل ذلك. يرجى التأكد من قراءة الملصق للتأكد من أن اختيارك من تتبيلة السلطة الإيطالية خالي من الغلوتين.

توفر لك هذه السلطة المنعشة ما يكفي من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية لتمضية يومك. اصنعي صلصة خل الحمضيات الخاصة بك لإضافة لمسة خاصة.

أنا أحب سلطة niҫoise الجيدة لأنها أكثر بقليل من اللحوم العادية مع الخضار اللذيذة التي تجعلها حقًا وجبة كاملة! استضافة أسبوع العافية لهذا العام في Grand Velas Riviera Nayarit "Beyond All-Inclusive ، Beyond All Compare" في المكسيك.

سلطة الخبز هذه مفضلة في فلورنسا وتحظى بشعبية في الصيف. المكونات الأساسية هي الخبز القديم والطماطم والبصل والريحان وصلصة مصنوعة من زيت الزيتون والخل.

للحصول على طبق غني بالحبوب الكاملة ، جرب سلطة الفارو الدافئة مع القرع الطري ، انقر هنا لمشاهدة 10 وصفات نباتية سهلة وسريعة


6 وصفات سلطة الذواقة من قبل الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان

لنا طهاة ميشلان كوك تقدم لك السلسلة دائمًا أفضل مقاطع الفيديو لكبار الطهاة الذين يعملون في مهنتهم. سواء كانت شريحة لحم قاتلة ، أو أطعمة جاهزة أفضل لك ، أو تسخين الحساء واليخنات ، فهناك دائمًا حيل جديدة يمكنك تعلمها من مجموعات وصفات الطهاة الحائزة على نجمة ميشلان.

لقد بحثنا هنا على الإنترنت بحثًا عن بعض من أفضل وصفات السلطة الذواقة من كبار الطهاة. السلطة هي طعام مريح رائع يمكن أن يجتمع معًا في اندفاعة ، لكن من السهل الوقوع في شبق. توقف عن صنع السلطات العادية وألقِ سدادة العرض التي سيرغب الجميع في الحفر فيها. امزج المكونات النباتية مع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ويمكنك دائمًا الاعتماد على الكلاسيكيات مثل سلطة البطاطس وسلطة الذرة والكابريزي مع إضافة لمسة خاصة بك.

لا تهمل سلطتك الجانبية ، فباستخدام هذه الوصفات من طهاة حائزين على نجمة ميشلان ، يمكنك رفع طبقك الجانبي إلى شيء يحظى بالتقدير تمامًا مثل الطبق الرئيسي. تنبض السلطات الخضراء بالحياة مع إضافة الطماطم الكرزية وجبن الفيتا واللوز المحمص والفلفل الحلو وجبن الماعز والبصل الأحمر وبالطبع زيت الزيتون عالي الجودة. يمكن أن يضيف دبس الرمان والتين الإثارة إلى سلطتك.


8 وصفات سلطة لذيذة لتقليل الالتهاب

يعد الالتهاب مكانًا شائعًا في الإصابات المرتبطة بالعلاج الطبيعي. ومع ذلك ، قد لا تكون على دراية بأن الالتهاب يمكن أن يتربص بصمت ويسبب اضطرابًا في بقية جسمك. هل تعاني من الآلام المزمنة أو أمراض المناعة الذاتية أو السمنة أو الحساسية أو متلازمة التمثيل الغذائي أو الأمعاء المتسربة أو التعب المزمن أو مشاكل الجهاز الهضمي؟

بدلاً من اللجوء إلى خزانة الأدوية الخاصة بك ، حاول النظر في الثلاجة. النظام الغذائي الصحي هو خطوة أولى مهمة في تقليل الالتهاب. إن تحسين نظامك الغذائي يقلل الالتهاب في أمعائك ، ويحسن رد الفعل الالتهابي في جسمك ، وقد يخفف من الحاجة إلى الأدوية المضادة للالتهابات.

& # 8220 متوسط ​​العمر المتوقع ينمو بسرعة فائقة إذا كانت رائحة الخضار الخضراء جيدة مثل لحم الخنزير المقدد. & # 8221 (دوج لارسون)

التفكير بالتمني ، أعلم. بشرى سارة ، عندما تأكل الخضار لا داعي للقلق بشأن سعراتها الحرارية. الخضار هي العنصر الأساسي في مكافحة الالتهابات لأنها مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الغذائية والألياف. يجب أن تكون الخضروات هي المحور الرئيسي لوجباتك وليس طبقًا جانبيًا بسيطًا. إن الانتباه إلى تناول المزيد من الخضروات قد يساعدك أيضًا على تقليل الأطعمة التي تزيد الالتهاب مثل السكريات والكربوهيدرات المصنعة والزيوت النباتية المكررة.

أنا أحب العصائر ، على الرغم من أن الفواكه والخضروات الكاملة توفر أليافًا أفضل للأمعاء. تساعد الألياف على استقرار نسبة السكر في الدم وتحسين الكوليسترول وتقليل الالتهابات المزمنة. ووفقًا لهذه الدراسة ، فإن الألياف تدعم الميكروبيوم في الأمعاء ولها تأثير مضاد للالتهابات موضعيًا وجهازيًا.

هل تعلم أن بعض الخضروات والتوابل لها نفس التأثير على الجسم مثل الأسبرين؟ على سبيل المثال ، قد تحتوي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون على نفس كميات حمض الساليسيليك مثل أسبرين طفل واحد.

لذا ، بدلًا من استخدام كيس الثلج أو الأدوية المتاحة بدون وصفة لمكافحة الالتهاب ، ضع في اعتبارك الأطعمة التي تدخلها في جسمك كعلاج صحي. فيما يلي قائمة بأهم الأطعمة المضادة للالتهابات التي يمكنك تضمينها في وجباتك.

أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات

الصيف هو موسم السلطة

عندما تزوجنا لأول مرة ، كانت سلطة زوجي المفضلة هي الخس والجبن والخبز المحمص. لقد رأى النور منذ ذلك الحين ، لكن ماذا عنك؟ هل تشاهد سلطة مثل Kevin Hart & # 8230

& # 8220 سلطة على العشاء ، معظمها من الخبز المحمص والطماطم. حقًا قطعة خبز كروتون كبيرة مستديرة مغطاة بصلصة الطماطم. والجبن. أكلت بيتزا. & # 8221

اليوم ، سأساعدك على التخلص من شبق سلطتك!

يمكن للأطعمة المضادة للالتهابات المذكورة أعلاه أن تقدم خيارات سلطة رائعة. يمكنك أيضًا تجربة صنع التتبيلة الخاصة بك لإضفاء الحيوية على النكهة. يمكنني & # 8217t حتى أن أحسب عدد المرات التي سمعت فيها أشخاصًا يشكون من تناول السلطات ومقارنتها بطعام الأرانب الممل الذي لا طعم له. غسل الخنزير! يمكن أن تكون السلطة غنية ولذيذة ، وعندما تضيف دهونًا صحية لن تضطر إلى الابتعاد عن المائدة جائعًا ومكتئبًا.

جرب صنع الكالي والبروكلي وسللاو. هذه الوصفة (أدناه) حولت كارهي اللفت إلى عشاق اللفت.

كالي بروكلي وسلطة التفاح

مكونات:

  1. 2 باقات كرنب مقطع
  2. 2 كوب بروكلي مبشور
  3. 1/2 كوب بذور عباد الشمس
  4. 1/2 كوب لوز مقشر
  5. 1/2 كوب توت بري مجفف
  6. 1-2 حبة تفاح منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  7. 2-3 ملعقة كبيرة جبن ماعز مفتت.
  8. حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
  1. امزج جميع المكونات في وعاء التقديم واخلطهم معًا.
  2. إرم مع صلصة البرتقال من الشمبانيا مسقط

أذهب إلى صلصة فف هو ما أسميه Orange Muscat Champagne Vinaigrette. وهو مقتبس من كتاب الطبخ My Father & # 8217s Daughter. يمكنك العثور على Orange Muscat Champagne Vinegar في Trader Joe & # 8217s. الخل خفيف وحامضي ولذيذ.

برتقال مسقط شمبانيا فينجريت

مكونات:

2 TBS Trader Joe & # 8217s Orange مسقط الشمبانيا الخل

يرش ملح البحر والفلفل

  1. امزج جميع المكونات في وعاء زجاجي
  2. ضع الغطاء على البرطمان ورج بقوة
  3. ضع الصلصة فوق السلطة

المزيد من إلهام سلطة الصيف

هل تحتاج إلى مساعدة في تقليل الالتهاب في جسمك وتحسين صحتك. اتصل بي!

على استعداد للبدء؟ تستطيع قم بتنزيل خطط الوجبات العلاجية لمدة 3 أسابيع بسعر 2. اذهب الى هنا وانقر على المربع المنسدل وحدد خطة وجبات لمدة أسبوعين للحصول على خطط الوجبات التي تم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

فيما يلي وصفات لذيذة أخرى للسلطة المضادة للالتهابات من جميع أنحاء الويب:

لمزيد من وصفات السلطة الصحية المضادة للالتهابات ، قم بزيارة صفحة Pinterest الخاصة بي


كن انتقائيًا عند اختيار منتجاتك ، وابحث عن زيت زيتون محصول جديد لهذا الغرض ، والذي سيضفي نكهة مشرقة وقوية.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


20 وصفة جانبية سريعة للسلطة في أي مناسبة

بغض النظر عن الموسم ، فإن أحد أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي هو سلطة جانبية لذيذة. سواء كنت بحاجة إلى شيء يرضي الجمهور لتكملة اللحوم المشوية أو مرافقة خفيفة للأسماك المشوية لعشاء ليلي ، فإن وصفات السلطة الجانبية السريعة هذه تستفيد جيدًا من مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية وتستغرق أقل من 30 دقيقة للتحضير.

لدينا الكثير من الوصفات التي تتميز بالخضار المرة مثل Radicchio و endive و fris & eacutee ، مثل سلطة Fris & eacutee مع الفستق و Dijon Vinaigrette المصورة هنا ، بالإضافة إلى مزيج أكثر اعتدالًا من الخضروات المختلطة والسبانخ والجرجير. في منتصف الصيف ، تعتبر Garden Salad with Herbs and Sour-Cherry Dressing أمرًا مذهلاً حقًا. يصل الكرز الحامض الحامض إلى ذروته في شهر يونيو ، حيث تُستخدم مجموعة كبيرة من الأعشاب الطازجة والخضروات الورقية كخلفية لمكونات حمراء زاهية مثل التوت والفجل.

بالطبع ، لا يجب أن يكون للسلطات قاعدة خضراء. خذ وصفتنا من Bloody-Mary Tomato Salad ، والتي تأتي معًا في 15 دقيقة وطماطم mdashjuicy المتوارثة في مجموعة متنوعة من ألوان التوقف مزينة بنكهات مستوحاة من Bloody Mary الكلاسيكية مثل الفجل والكرفس وصلصة Worcestershire. لا يمكن أن يكون هناك سلطة أكثر ملاءمة لتقديمها مع بيضك في الغداء.

يمكنك أيضًا تكريم الموسم بسلطة طازجة ومشرقة. احتفل بالربيع ، على سبيل المثال ، من خلال تقديم سلطة البازلاء والهليون ، عندما تكون هذه الخضار الخضراء في موسمها. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء أكثر شمولية ، ففكر في سلطة الشعير المغربية الرائعة على مدار السنة. وأفضل ما في الأمر أن أي بقايا طعام ستكون رائعة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

ستعشق عائلتك وأصدقائك وحشد حفل العشاء هذه الوصفات السريعة واللذيذة للسلطة الجانبية.


1 من 12

سلطة ليمون كراب اند سكواش

فقط عندما تشعر أنه لا توجد مجموعات جديدة ، تظهر سلطة العشاء السهلة هذه في الصورة. إنها وفرة من النكهات: صلصة الخردل الحادة ، الراديكيو المر ، السلطعون الغني ، والطماطم اللاذعة. يضيف البيض ثراءً ويعطي كل شيء أيضًا نكهة سلطة Ni & ccediloise المنعشة. إنه خفيف ومقرمش وطازج ومثالي لليالي الدافئة. نصيحة التسوق: إنه & rsquos يستحق التباهي به على السلطعون اللطيف لأنه & rsquos من الأمام والوسط هنا. قدميها مع نبيذ أبيض مقرمش وإذا كنت ترغبين في جعله أكثر إشباعًا ، أضيفي بعض الخبز الطازج المقرمش.


سلطة الذرة والطماطم والملفوف الأحمر من فالنتينا & # 8217 كورنر

وصفة سلطة البازلاء مع البصل الأحمر والجبن من الطبق الجانبي المالح

سلطة تورتيليني اليونانية من اثنين من البازلاء والقرن

سلطة المعكرونة المعكرونة بالبيض الشيطاني من التجربة والآكل

سلطة باستا أنتيباستو تورتيليني من هوست ذا توست

سلطة هاوايان تشيز كيك من ذا سلو روستد إيطاليان

سلطة المعكرونة المخلل الشبت من إنفاق مع البنسات

سلطة الدجاج والتوت البري وجوز البقان من الطعام اللذيذ

سلطة باستا سويت تشيلي بيكون من هذا ليس طعامًا للحمية

سلطة دجاج الأفوكادو كابريس من كافيه ديلايتس

سلطة باستا دجاج سيزر من Spicy Southern Kitchen

سلطة البروكلي والقرنبيط من إيزي بيزي بليسي

سلطة المعكرونة إيزي تكس مكس من تشيلسي & # 8217s مريول فوضوي

سلطة الخريف اللذيذة مع القرع والجوز والسبانخ والجوز والتوت البري وبذور الرمان وصلصة العسل والليمون من بذور الخشخاش من ألبوم Julia & # 8217s


أفضل وصفات السلطة لدينا لأخذ غداء أيام الأسبوع إلى المستوى التالي

ديلان + جيني

تعبت من #saddesklunch الخاص بك؟ اخلط بعض الخضروات ذات المستوى التالي مع وصفات السلطة غير الأساسية هذه. لقد جمعنا & # 8217ve المتعة المفضلة لدينا والسلطات الفاخرة لجعل غداء أيام الأسبوع أكثر إشراقًا.

إذا كنت & # 8217 من المعجبين بسلطات الخضار المستقيمة ، جرب الكرنب الأخضر مع البطاطس أو سلطة من ثلاث خفقان مع صلصة الخل البرتقالية. تقدم السلطات الآسيوية أيضًا فرصة لخلط الأشياء ، سواء كان ذلك مزيجًا من الكزبرة والفول السوداني أو سلطة السوبا الباردة.

تؤدي ترقية البروتينات أيضًا إلى تحسين السلطات: قم بإلقاء بعض السردين أو الدجاج مع المنتجات للحصول على مزيد من اللدغة. من الباذنجان إلى المخلل الأخضر ، إليك أفضل وصفات السلطة لدينا لترقية لعبة غداء العمل.

سلطة الأخطبوط مع مخلل الليمون

& # 8220 كنا نذهب لصيد الأخطبوط عندما كنت طفلاً ، & # 8221 يقول الشيف آش هيغر ، الذي نشأ في ترانسكي ، وهي منطقة ريفية في شرق جنوب إفريقيا. عند صنع الأخطبوط للجمهور ، تقذف قطعًا مشوية بالخضار ، وكميات من سعف الشمر ، والليمون المخلل الذي تكون قشوره طرية بما يكفي لتناولها وإضافة نكهة الحمضيات. احصل على وصفة سلطة الأخطبوط مع مخلل الليمون »

سلطة الكزبرة والفول السوداني (هواشونغمي بان شيانجكاي)

نظرًا لفصول الشتاء الطويلة والباردة والصيف الحار والجاف ، لا تشتهر شينجيانغ بأطباق الخضار ، ولكن غالبًا ما تصل المنتجات سريعة النمو مثل السبانخ والكزبرة إلى المائدة خلال فترات الراحة القصيرة بين المواسم. هذه السلطة المنعشة مثالية لمرافقة اللحوم المشوية الدهنية. استخدم أدق أنواع الكزبرة التي يمكنك العثور عليها ، بحيث يمكن أكل السيقان جنبًا إلى جنب مع الأوراق. احصل على وصفة سلطة الكزبرة والفول السوداني (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài) »

سلطة ليونيز بالسجق والجوز

النقانق هي فخر ليون ، وهنا ، بدلاً من تقديمها ساخنة بالأنابيب ، تحصل على العلاج البارد - مع صلصة الخل والكرز اللامع. & # 8220It & # 8217s الطريقة المثلى لتناول النقانق مع السلطات الأخرى ، & # 8221 يقول الشيف دانيال بولود. احصل على وصفة سلطة ليونيز بالسجق والجوز »

سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز

في هذه السلطة البسيطة من اليابان-يلتقي-كاليفورنيا ، يُقلب الفجل بالكزبرة وخل الأرز المعطر وخل صلصة الصويا قبل أن يعلوها جبن الماعز. احصل على وصفة سلطة الفجل والكزبرة مع جبن الماعز »

سلطة سوبا مع صلصة الليمون والليمون

هذه السلطة المنعشة من نودلز السوبا الممزوجة بالخضار الشتوية والخضروات المختلطة يتم جمعها معًا بواسطة صلصة لاذعة من الميسو وعصير الزنجبيل والليمون. احصل على وصفة سلطة سوبا بخل الليمون والميزو »

سلطة البراعم والكولرابي والبنجر مع صلصة هيربيد كريم فراش

يضيف العدس المنبت ، والفاصوليا ، وبذور عباد الشمس الخفة وكثافة العناصر الغذائية إلى سلطة غنية من البنجر والكحلبي فوق صلصة الأعشاب. احصل على وصفة لسلطة البراعم والكولرابي والبنجر مع صلصة Herbed Crème Fraîche »

ثلاث سلطة بنجر مع صلصة البرتقال والزبادي

في هذه السلطة الجريئة ، يتشابك البنجر المحمص والمخلل والنيء مع صلصة البرتقال والزبادي الكريمية. احصل على وصفة سلطة ثلاث بنجر مع صلصة البرتقال والزبادي »

سلطة الشمر والحمضيات مع الحبار المتفحم

نكهة وشرائح أربعة أنواع من الشمر المحلوق والحبار المتفحم في هذه السلطة الشتوية. احصل على وصفة سلطة الشمر والحمضيات مع الحبار المتفحم »

سلطة الكرنب الخضراء المبشورة مع البطاطا الحلوة المشوية

تمتزج نكهة خضار الكرنب النيئة بشكل مثالي مع البطاطا الحلوة المحمصة وجبن الماعز الغني المنعش في هذه المقبلات الشهية. احصل على وصفة سلطة الكرنب الخضراء المبشورة مع البطاطا الحلوة المحمصة والكاجو »

دجاج ممطر مع سلطة باذنجان

سطع في أي يوم مع هذا الدجاج المشوي البسيط والباذنجان الطازج وسلطة الأعشاب. احصل على وصفة Rainy Day Chicken with Eggplant Salad »

سلطة التفاح والكالي مع الكاجو الأسود والسمسم والقيقب

الكاجو المقرمش المغطى بشراب القيقب وبذور السمسم ، والصلصة اللاذعة الجريئة من خل شانشي ، يضيف الملمس والحيوية إلى سلطة الكالي الكلاسيكية من الشيف كارا ستادلر من تاو يوان في برونزويك ، مين. هذا الخل أكثر حدة من معظم الأطعمة ، لذلك إذا كنت تفضل حموضة أقل ، أضف ما يصل إلى 1/4 كوب من الزيت النباتي. احصل على وصفة سلطة التفاح واللفت مع السمسم الأسود والقيقب والكاجو »

سلطة الخيار والذرة مع الرمان وبذور الخشخاش

تضيف بذور الرمان لمسة من عصير لاذع إلى كل قضمة من سلطة الذرة المقلية بالزبداني مع الخيار المقرمش وخل زيت السمسم اللذيذ. احصل على وصفة سلطة الخيار والذرة مع الرمان وبذور الخشخاش »

سلطة اللفت مع خل العنب الأخضر

من الناحية المثالية ، تريد عنب نبيذ أخضر غير ناضج لهذه الوصفة من قبل مؤلف كتاب الطبخ Amy Thielen ، لكن العنب الأخضر في متجر البقالة سيعمل أيضًا. تضفي بذور اليقطين المغطاة بالكراميل قرمشة حلوة ومرّة لللفت والجرجير اللامع والمقرمش. احصل على وصفة سلطة اللفت مع خل العنب الأخضر »

سلطة الإفطار

يحصل لحم الخنزير المقدد والبيض على علاج السلطة الكامل مع خل الإسبريسو اللذيذ والخبز المحمص المحمص للقرمشة. احصل على وصفة سلطة الإفطار »

سلطة السردين والليمون

الجمع بين السردين والتوابل التايلاندية يحول النكهة بعيدًا عن مريب في هذه السلطة الحلوة والحارة. احصل على وصفة سلطة السردين وعشبة الليمون »


سلطة السلطعون والطماطم مع صلصة الفجل: ناثان الخارجة عن القانون

سلطة السلطعون والطماطم لـ Nathan Outlaw مع صلصة الفجل

سلطة مثالية وبسيطة ليوم صيفي ، عندما تكون الطماطم وفيرة وطرية وحلوة. أقوم دائمًا بطهي السلطعون الخاص بي ، ولكن إذا كنت تستخدم طبقًا مختارًا ، فيمكنك تجميع الطبق في أسرع وقت. يضيف الفجل ركلة منعشة ويجلب الطبق حيًا حقًا. يخدم أربعة كمبتدئين.

حوالي 300 جرام من لحم السلطعون الأبيض (في حالة طهي السلطعون الخاص بك ، ستحتاج إلى 1.5 كجم)
12 حبة طماطم ناضجة (أفضل ما يمكنك الحصول عليه)
1 كراث مقشر ومفروم ناعماً
100 مل زيت زيتون
50 مل من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
3 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

لتتبيلة الفجل الحار
150 مل كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة فجل مطحون
مبشور طازج وعصير ليمونة
100 جرام لحم سلطعون بني

لمقبلات
قشر 1 ليمونة (مخططة بدقة ، مثالي)
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مسطحة ، مقطعة إلى شرائح

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. قلب الطماطم وحقق صليبًا في القشرة أعلى كل واحدة. سلق الطماطم في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، ثم أخرجها بملعقة مثقوبة وانقلها إلى صينية. عندما تبرد بدرجة كافية لتحملها ، قشرها ، ثم قطّع نصف الطماطم إلى شرائح بسماكة 1 جنيه استرليني والباقي إلى شرائح. ضعي كل الطماطم في وعاء وأضيفي الكراث والزيت والخل والسكر والبقدونس المفروم. يقلب بلطف ويتبل حسب الرغبة.

افحص لحم السلطعون الأبيض بحثًا عن شظايا من القشرة أو الغضروف ، ثم ضعه في وعاء وتبليه حسب الرغبة.

اخفقي مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ، وتبليها حسب الرغبة.

للتقديم ، قسّم سلطة الطماطم على أربعة أطباق. شاركي لحم السلطعون الأبيض بالتساوي بينهما ، ورشي الصلصة فوقها. ننتهي برشّ الليمون والبقدونس المبشور ، وقدّميها.

Nathan Outlaw هو طاه / راعي مطعم Nathan Outlaw في Port Isaac ، و Cornwall ، و Outlaw’s في العاصمة ، لندن SW3. أحدث كتبه ، Everyday Seafood ، تم نشره بواسطة Quadrille بسعر 20 جنيهًا إسترلينيًا. لطلب نسخة مقابل 16 جنيهًا إسترلينيًا ، انتقل إلى bookshop.theguardian.com.

ماذا تشرب عادةً ما أذهب لتناول طبق ساوفيجنون أو ريس مع السلطعون ، لكن هذه الصلصة الكريمية الغنية توحي بلون أبيض أكثر نعومة. شابلي العلامة التجارية الخاصة مثل Sainsbury's Taste the Difference Chablis 2015 (10 جنيهات إسترلينية ، 12.5٪ abv) هو وسيلة موثوقة. FB


2 من 13

سلطة السبانخ مع صوص القيقب الدافئ

بينيلوبي وول ، محرر رقمي تنفيذي

تذوق بينيلوب عددًا لا يحصى من السلطات منذ انضمامها الأكل منذ أكثر من عقد. كانت هي & rsquos تعد هذه السلطة طالما أنها تتذكر و mdashboth لأيام نهاية الأسبوع والمناسبات الخاصة والعطلات. & ldquo يسأل الناس دائمًا عن الوصفة وغالبًا ما يطلب مني زوجي تحضيرها. في الخريف ، أحب استخدام التفاح المفروم بدلاً من الخيار والبيبيتاس المحمص بدلاً من البقان. إنه & rsquos كل ما أحبه في خريف فيرمونت في شكل سلطة ، & rdquo بينيلوبي يقول.