وصفات جديدة

زيارة الصين؟ عليك أن تجرب هذه الأطباق العشرة المميزة

زيارة الصين؟ عليك أن تجرب هذه الأطباق العشرة المميزة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الدجاج البرتقالي ليس واحداً منهم

الصين بلد كبير للغاية ومزدحم للغاية ، لذلك هناك الكثير لرؤيته - وتناوله - في هذه الأمة الغنية ثقافيًا. فيما يلي 10 أطباق مميزة لا يجب أن تغادر الصين دون تذوقها.

زيارة الصين؟ عليك أن تجرب هذه الأطباق العشرة المميزة

الصين بلد كبير للغاية ومزدحم للغاية ، لذلك هناك الكثير لرؤيته - وتناوله - في هذه الأمة الغنية ثقافيًا. إليك 10 أطباق مميزة لا يجب أن تغادر الصين دون تذوقها.

نودلز أرز قويلين

عندما تكون في قويلين ، الصين ، تناول المعكرونة على الإفطار. يتكون الطبق المحلي من وعاء من نودلز الأرز يقدم مع الفول السوداني المقلي وفول الصويا والفلفل الحار والبصل الأخضر واللحوم المقطعة إلى شرائح رقيقة. هذا شيء نود بالتأكيد أن نستيقظ عليه.

هاينان جيفان (دجاج هاينانيز)

ربما تكون قد شاهدت هذا الطبق في قوائم المطاعم الصينية خارج الصين ، ولكن تناول الطعام المحلي يصنع الفارق هنا. دجاج هاينانيز يستخدم تقليديًا الدجاج من Wenchang ، وهي مقاطعة في شمال شرق هاينان ، ويتم تقديمه مع وعاء من الأرز المطبوخ في مرق الدجاج والدهون وتغميسة تشيلي.

Hongshaorou (بطن لحم الخنزير المطهو ​​باللون الأحمر)

شترستوك / بونشان

هذا الطبق شنغهاي يتكون من لحم بطن الخنزير قليل الدهن مطبوخًا في دهون خاصة به ومطهو ببطء لساعات ، مما ينتج عنه طبق غني بالنكهة غني وحلو قليلاً.

كويا (بط بكين)

Thinkstock / راديست

كويا ، أو بطة بكين، كان موجودًا منذ القرن الثالث عشر الميلادي. إن تناول هذه البطة الكاملة المحمصة بشكل مثالي هو تجربة جماعية ؛ تقليديا ، يقدم الشيف البط ونحته لرواد العشاء. يؤكل مع الفطائر والخضروات. لا يمكنك مغادرة بكين (المعروفة سابقًا باسم بكين) دون تناول هذا الطبق.

مابو دوفو (مابو توفو)

أحمر غامق اللون ولا يخجل من الفلفل التشيلي ، مابو التوفو له نكهة غنية تحافظ على وخز الفم. يضيف الزنجبيل تعقيدًا إلى الطبق ، ويقدم اللحم المفروم تباينًا لذيذًا مع التوفو.

سانبيجي (ثلاثة أكواب دجاج)

Sanbeiji ، أو الدجاج المكون من ثلاثة أكواب ، هو تخصص من مقاطعة Ningdu في مقاطعة Jiangxi في جنوب الصين ، وهو تحظى بشعبية في تايوان. لقد اشتق اسمه من وصفته الأصلية ، والتي استخدمت كوبًا واحدًا من كل من نبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم ، لكن لحسن الحظ ، لا يتبع الطهاة المعاصرون هذه القاعدة. يتم تقديمه ساخنًا وبالكاد مع أي صلصة (من المفترض أن يمتص الدجاج كل ذلك أثناء طهيه).

سوان تانغ يو (سمك في حساء حامض)

"هذا مشهور بين قبائل مياو في تلال قويتشو المورقة حساء السمك الحامض يصنع من الأرز المخمر ، والطماطم ، والفلفل الحار المخلل ، والأعشاب المختلفة ، وكلها مطبوخة مع سمكة النهر التي تم اصطيادها حديثًا لتكوين مرق رائع وسميك وعطري ، "كتب جيمس تان.

سلطعون شنغهاي المشعر

لا شيء يقول الخريف في شنغهاي مثل الوجود المطلق لهذا الطبق الموسمي الذي مذاقه أفضل بكثير مما يبدو. حصل هذا السلطعون في المياه العذبة على اسمه من مخالبه المشعرة ، وبطارخه حلو ولذيذ بشكل خاص. إنه شائع جدًا حتى أنه يمكنك الحصول عليه منه آلة بيع. عند طهيها على البخار ، تتمتع هذه السرطانات بنكهة طبيعية رائعة لدرجة أن كل ما تحتاجه هو صلصة غمس بالخل لتتوافق معها.

Xiaolongbao (حساء الزلابية)

Thinkstock / التصوير الفوتوغرافي bycostello

أصبحت زلابية الحساء ، من تخصصات شنغهاي ، شائعة جدًا لدرجة أننا نتساءل عما إذا كنا بحاجة إلى وصفها. بالنسبة للمبتدئين ، فهي عبارة عن فطائر اللحم ، المصنوعة من لحم الخنزير أو لحم السلطعون ، أو مزيج من الاثنين معًا ، محشوة بالحساء. تقول المساهم الخاص لورين ماك في مقالتنا حول 101 أفضل المطاعم في آسيا.

زيران يانجرو (لحم بالكمون الصيني)

ثينكستوك / Yuii639

هذا الطبق الحار من لحم الضأن أو لحم الضأن ، بنكهة الكمون وفلفل سيتشوان ، شائع في مقاطعة سيتشوان ، ولكنه في الواقع ينحدر من شينجيانغ ، حيث يظهر التأثير المسلم والمنغولي في مطبخ المنطقة. إنها شهادة على تنوع الصين ومأكولاتها. طبق آخر متأثر بالمسلمين والمنغليين؟ ال بيغل صيني.