وصفات جديدة

روس وبناته يفتتحون مقهى داخل المتحف اليهودي

روس وبناته يفتتحون مقهى داخل المتحف اليهودي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيفتتح Russ & Daughters موقعهم الثالث في الطابق السفلي من المتحف اليهودي في أوائل عام 2015

سيقدم مقهى Russ and Daughters القادم داخل المتحف اليهودي طعام الكوشر لعامة الناس.

روس وبناته ، المتجر المتخصص اليهودي الأمريكي الشهير الذي كان عنصرًا أساسيًا في الجانب الشرقي الأدنى منذ قرن من الزمان ، يتجه إلى الجزء العلوي من المدينة لمقهى داخل المتحف اليهودي في الجانب الشرقي العلوي ، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز.

بعد أشهر قليلة من افتتاح مقهى Russ & Daughters في 127 Orchard Street ، سيفتح متجر المقبلات المحبوب موقعه الثالث في أوائل عام 2015 ، مكتملًا بمكتب بيع بالتجزئة ، في الطابق السفلي من المتحف اليهودي.

قال نيكي روس فيديرمان ، مالك الجيل الرابع لشركة Russ & Daughters ، لصحيفة The New York Times: "لقد أدركنا أنه المنزل الجديد المثالي". "كلانا مؤسستين ثقافيتين مهمتين. نريد الحفاظ على التقاليد مع المضي قدمًا ، لذلك هناك تآزر في قيمنا ".

على عكس المواقع الأخرى لـ Russ & Daughters ، فإن مقهى المتحف سيقدم فقط أطعمة الكوشر ، التي يتم انتقاؤها من كل من المطعم الرئيسي والمطعم الذي تم افتتاحه حديثًا ؛ دخول المتحف غير مطلوب للدخول.

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


روس وبناتها يفتتحان مقهى كوشير في المتحف اليهودي في UES

يقدم مقهى ومقهى Russ & amp Daughters المبجل في مدينة نيويورك أخبارًا جيدة لمحبيها في الجزء العلوي من المدينة. أعلن ذلك نيكي روس فيدرمان ، صاحب الجيل الرابع الحالي لمتجر المقبلات الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان تعال عام 2015 ، سيكون هناك مقهى Russ & amp Daughters في المتحف اليهودي في 92nd St. و Fifth Ave.

بعد تاريخ حافل بالنجاح ، افتتح Russ & amp Daughters مقهى على مقربة من متجر Lower East Side الأصلي في وقت سابق من هذا العام (أطلقنا على المقهى أحد أفضل المطاعم الجديدة في NYC & # 8217s لعام 2014). ولكن على عكس متجر المقبلات الأصلي ومقهى Orchard Street الذي تم افتتاحه حديثًا ، سيكون المقهى اليهودي & # 8217s المقهى الذي يتسع لـ 75 مقعدًا وطاولة البيع بالتجزئة كوشير.

قال روس فيدرمان في بيان صحفي ،

مع استمرار الاتجاه الحديث للتوسع في مجال R & ampDs & # 8217 ، يمكن لعشاق المطعم منذ فترة طويلة التطلع إلى عرض المتحف اليهودي والمفضل # 8220 التقليدي جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات المعاد تفسيرها حديثًا. & # 8221


معرض روس وبنات حرة قادم إلى مركز نيويورك للتاريخ اليهودي

من المقرر أن يفتح المعرض للجمهور في 13 سبتمبر ، وسيعرض صورًا تاريخية للمتجر والعائلة ، ومقاطع صوتية لم يسمع بها من قبل ، وصورة مضادة للشهية.

بقدر ما تذهب مؤسسات نيويورك ، فإن Russ & amp Daughters مبدع جدًا. كان متجر المقبلات اليهودي الأسطوري موجودًا في المدينة منذ 105 عامًا ، وتم تناقله عبر أربعة أجيال من عائلة روس & # x2014 لديه بعض من أفضل الأسماك المدخنة والمعالجة في المدينة. بدأ الإرث كله بمتجر واحد في لوار إيست سايد ، قبل أن يفتح جوش ونيكي روس (مؤسس جويل روس & # x2019 أحفاد الأحفاد) مقهى Russ & amp Daughters قبل بضع سنوات ، وتوسعت Russ & amp Daughters بعد ذلك مع مواقع جديدة في المتحف اليهودي و Brooklyn Navy Yard في عامي 2016 و 2019 على التوالي. للاحتفال بإرث المتجر وتأثيره على نيويورك ، نظمت الجمعية اليهودية الأمريكية معرضًا يعرض كيفية موازنة Russ & amp Daughters بين الابتكار والتقاليد ، وإنشاء الطعام اليهودي باعتباره عنصرًا أساسيًا في مدينة نيويورك & # x2014enter & # x201CRuss & amp Daughters: قصة شهية ، & # x201D التي ستفتح للجمهور في مركز التاريخ اليهودي في 13 سبتمبر.

& # x201C على مدى أجيال ، عملت عائلتي بلا كلل لتمثيل مجتمع المهاجرين اليهود وإضافة تقاليدنا الخاصة إلى ثقافة الطعام في نيويورك و # x2019. هذا هو الآن طعام نيويورك الأيقوني ، وروس وأمب دوجرز هي مدينة نيويورك المثالية ، وقال جوش روس توبر ، من الجيل الرابع ، المالك المشارك لـ Russ & amp Daughters ، في بيان. & # x201C يشرفنا & # x2019re الحفاظ على تاريخ عائلتنا & # x2019s في أحد أهم المحفوظات في البلاد. & # x201D

بإذن من مركز التاريخ اليهودي.

المعرض ، الذي سيكون مجانيًا ومفتوحًا للجمهور ، منظم في خمسة أقسام رئيسية في مركز التاريخ اليهودي & # x2019s القاعة الكبرى. أربعة مخصصة لجيل في أعمال Russ & amp Daughters ، في حين أن القسم الخامس والأخير عبارة عن نسخة طبق الأصل من عداد الشهية الشهير ، مع خلفية تصور المتجر لمطابقة & # x2014guests مدعوون لتجربة معطف أبيض من Russ & amp Daughters و تشكل خلفه لالتقاط صورة. خلال الأقسام الأخرى من المعرض ، يمكن للضيوف أيضًا توقع & # x201C مقاطع صوتية لم يسمع بها سابقًا من الجيل الثاني هاتي روس جولد وآن روس فيديرمان ، والمعروفين باسم & # x201C & # x2018Sturgeon Queens ، & # x2019 & # x201D الصور التاريخية ، و ملصقات تظهر فناني المسرح اليديشية مولي بيكون وآرون ليبيدوف ، الذين كانوا منتظمين في المتجر. سيتم عرض قطع أرشيف عائلة Russ هذه جنبًا إلى جنب مع عناصر من مجموعة AJHS ، مثل الصور من Lower East Side التي تم التقاطها بين 1932-1934 ، ومجموعة من تذاكر العطلات المرتفعة من المعابد اليهودية عبر الأحياء.

كلمسة شخصية إضافية ، سيكون هناك أيضًا ثلاثة طاولات caf & # xE9 تم إعدادها في المعرض ، حيث يمكن للزوار ملء البطاقات لمشاركة قصصهم الغذائية العائلية & # x2014 سيتم جمع البطاقات وتخزينها في أرشيف AJHS. إذا كنت & # x2019 مهتمًا بالحضور ، & # x201CRuss & amp Daughters: قصة شهية & # x201D ستستمر حتى يناير 2020.

& # x201CRuss & amp Daughters: قصة شهية & # x201D يفتح للجمهور في 13 سبتمبر في مركز التاريخ اليهودي ، 15 غرب شارع 16 ، نيويورك ، نيويورك 10011.


SCHMEAR YE SCHMEAR YE: Russ & Daughters يفتتحان موقعًا جديدًا في Brooklyn Navy Yard

منذ حوالي ثلاث سنوات ، أعلنت شركة Brooklyn Navy Yard أن Russ & amp Daughters - متجر مكة اليهودي البالغ من العمر 105 أعوام - سيصبح المستأجر الرئيسي في المبنى 77 الذي تم تجديده ، والذي سيتم تحويله إلى قاعة طعام عامة مركز التصنيع الجزئي للشركات المحلية في مدينة نيويورك. الآن ، اكتمل هذا التحول: تم افتتاح موقع Russ & amp Daughters الجديد رسميًا داخل Navy Yard هذا الأسبوع مع كل أنواع lox و rugelach التي تتوقعها.

من الناحية الفنية ، كان للجيل الرابع من الأعمال المملوكة للعائلة افتتاحًا سلسًا مستمرًا لأكثر من شهر في الموقع الجديد في 141 Flushing Avenue ، ولكن يوم الاثنين كان يوم الافتتاح الرسمي. "على مدى العامين الماضيين ، قمنا بتصميم وبناء قاعدة عمليات تبلغ 18000 قدم مربع ، والتي تشمل مخبزنا ، ومنشأة الشحن على مستوى البلاد ، والمطابخ ، ومتجرًا جميلًا للشهية ، ومساحة للمناسبات الخاصة (المستقبلية)" ، قالت الشركة في بيان صحفي. الافراج عن الفضاء الجديد.

كما كتب Grub Street ، كانت الغرفة الإضافية واحدة من أكبر نقاط البيع لنيكي روس فيديرمان وابن عمها جوشوا روس توبر ، اللذين أدارا الشركة منذ عام 2010. على مدى السنوات الخمس الماضية ، طورت Russ & amp Daughters إستراتيجيتها التجارية من كونها تاجر تجزئة في المقام الأول ليكون أيضًا صانعًا - يجلب "معظم الطهي والخبز ، بصرف النظر عن تدخين الأسماك ، داخليًا" - من أجل الحفاظ على مراقبة الجودة. يمكن للأشخاص الذين يزورون الموقع الجديد التوقف بجوار المخبز المجاور الزجاجي و "مشاهدة الكعك وهو يرقص في أحواضهم المغلية."

لذلك لديهم الآن مساحة كبيرة - 18000 قدم مربع - لكل شيء بما في ذلك "الخبز والطهي والتخزين البارد وتلبية الطلبات بالبريد والمكاتب الإدارية". يتوسع العمل بطرق أخرى ، على الرغم من حرص الملاك على الانتقال جدا بسرعة:

ومع ذلك ، فإن النمو الحقيقي للأعمال يكمن في شحن تلك الصناديق الكرتونية المبردة من الطعام. في السنوات الخمس الماضية ، تضاعف حجم الشركة ثلاث مرات تقريبًا ، من حوالي 20 موظفًا إلى 130 موظفًا. وبحلول عام 2024 ، ستضاعف الخطة ، وفقًا لتابر وفيدرمان ، خمس مرات من حجمها الحالي ، عند مستوى مستدام بمقدار الخامس. جيل الروس. سيكون معظم هذا النمو في التجارة الإلكترونية.

وهو ما يجلب التحدي الثالث ، وهو التحدي الذي يتحدث عنه الروس كثيرًا ، والذي يبقي هذا النمو تحت سيطرة محكمة ومحكمة. عندما تستفيد أكثر من كل شيء ، يصبح من المغري اتباع طرق مختصرة. يخرج البيجل بشكل أسرع وأكثر حلاوة إذا قمت بسكر العجين لتليينه ، لكن بعد ذلك يصبح منتفخًا وأكثر استعدادًا وأقل شبيهاً بالخبز. إذا كنت تأخذ المال من المستثمرين ، أو مشغلي الامتياز ، فعليك أن تقف على الهامش. لكن لدينا التزامًا معينًا تجاه ثلاثة أجيال من العائلة ، "يشرح فيدرمان. يقفز تابر: "تفقد شيئًا فوريًا: المظهر ، والشعور ، والحيوية." فيديرمان: "إنك تقوم بتوسيع نطاق الوصفات ، وربما تقلل من تكلفة المكونات." تابر: "حتماً ، بينما تنمو - وتراه مع كل هذه الشركات التي تنمو ، على الرغم من أنني لا أريد تسمية الأسماء - تتضاءل الجودة ، لأنها ليست أربعة أماكن يمكن لشخص واحد أن يركض فيها ويسأل ، هل هو يحدث مثل هذا؟ "

أحد الجوانب السلبية للموقع الجديد: إنه على بعد 20 دقيقة سيرًا على الأقدام من أي محطة مترو أنفاق (على الرغم من وجود حافلات من أقرب محطات مترو أنفاق). يمكنك معرفة المزيد عن المبنى 77 ، وهو مستودع سابق في حقبة الحرب العالمية الثانية ، وتجديدات Navy Yard هنا. (يشمل موردو الأطعمة والمشروبات الآخرون بالداخل شركة Transmitter Brewing و The Food Sermon و We Rub You.) وهذا يمثل رابع بؤرة Russ & amp Daughters في المدينة ، بما في ذلك: الموقع الرئيسي في 179 E. Houston Street حيث كان موجودًا منذ في أوائل القرن العشرين ، مقهى لوار إيست سايد قاب قوسين أو أدنى ، وموقع أبر إيست سايد في المتحف اليهودي.

Russ & amp Daughters at Brooklyn Navy Yard // Building 77، 141 Flushing Ave Suite 102، Brooklyn، NY 11205


اجتماعي

قم ببث اختيارات عيد الفصح اقرأ المزيد

توفر العطلات ، موضوعًا شائعًا في التلفزيون والأفلام ، الفرصة لاستكشاف المواقف التي يمكن أن يتعامل معها الكثير منا. يبدأ عيد الفصح في 27 مارس من هذا العام ، وقد جمع المتحف اليهودي مجموعة منتقاة من الحلقات التلفزيونية والأفلام التي تعرض مشاهد عيد الفصح. استمتع بهذه الاختيارات - من الكوميديا ​​إلى الأعمال الدرامية - المتاحة للبث على منصات مختلفة.

صورة Andrea Martin في "Difficult People": Hulu / Photofest © Hulu

شخصيات صعبة
"عيد الفصح"
الموسم 3 ، الحلقة 1 ، 2017
بالنسبة للبعض ، قد تكون رؤية أفراد العائلة في Seder أمرًا مروعًا بقدر ما هو ممتع. عندما تفشل جولي في الحصول على مضادات الاكتئاب لتتناول عشاء أسرتها ، تجد نفسها مسلحة بتطبيق تأمل فقط ضد عمتها الثائرة.
شاهد هولو

اكبح حماسك
"سيدر"
الموسم 5 ، الحلقة 7 ، 2005
تتصاعد التوترات عندما يدعو "لاري" الحي المنبوذ إلى منزله لحضور حفل سيدر ، مما يضع ضيافة عيد الفصح على المحك.
شاهد HBO ماكس أو Prime Video مع HBO Max

يشع
"Outward Bound"
الموسم 3 ، الحلقة 6 ، 2019
في رحلة تخييم خلال عيد الفصح ، قامت مجموعة من الشابات بتفكيك مواجهاتهن مع القمع والعنصرية حول إعادة سرد قصة الخروج.
شاهد نيتفليكس

صيانة عالية
"إيليا"
الموسم 1 ، الحلقة 9 ، 2013
تتميز هذه الحلقة بكرات الماتسو المليئة بلحم الخنزير المقدد ، وعشاء من قبل Top Chef ، ورجل توصيل الماريجوانا لركوب الدراجة ، وتحتوي على كل شيء لكارثة Seder المثالية.
شاهد HBO ماكس أو Hulu مع HBO Max

ال O.
"النانا"
الموسم 1 ، الحلقة 23 ، 2004
عندما تأتي Nana إلى Seder وليس لديها ما تشكو منه ، يعلم الجميع أن هناك شيئًا ما. كما اتضح ، فإنها تحتفظ بسر - سر يسبب الفتنة قبل السيدر.
شاهد HBO ماكس

شفاف
"الحياة تموت ثم تموت"
الموسم 3 ، الحلقة 7 ، 2016
الاستعدادات لعيد سيدر تؤدي إلى خلاف بين الحاخام راكيل وسارة جاهلة دينيا حول الغرض من العيد والإيمان.
شاهد برايم فيديو

ساترداي نايت لايف
فتى يعقوب بار ميتزفه في عيد الفصح "2013
شاهد NBC.com
"الصبي يعقوب بار ميتزفه يشرح عيد الفصح مع والده" ، 2015
شاهد موقع يوتيوب
فضولي ما يقوله فتى بار ميتزفه عن عيد الفصح؟ يشرح يونغ جاكوب تقاليد عيد الفصح تمامًا بينما يستمتع قليلاً في هذه الرسومات القصيرة والساحرة من بطولة فانيسا باير.

وثائقي

ستريت: ماتزو والحلم الأمريكي
2015
فيلم وثائقي ممتع عن آخر عملية ماتزو مملوكة للعائلة في أمريكا ، وكيف تمسكت عائلة واحدة بالتقاليد رغم كل الصعاب. قصة عن ماتزو بقدر ما تدور حول تاريخ لوار إيست سايد ، هذه القصة تحيي حجر الزاوية في الحي في عامه الأخير في مدينة نيويورك.
شاهد ChaiFlicks (مع محتوى إضافي) أو برايم فيديو

أفلام ذات مشاهد عيد الفصح البارزة

يوروبا يوروبا
إخراج أجنيزكا هولاند
1990
وسط أزمة رهيبة ، تظهر مشاهد من عيد الفصح في أحلام شاب يهودي مختبئ في ألمانيا النازية باعتباره يتيمًا ألمانيًا غير يهودي.
شاهد قناة المعيار

الأحجار الكريمة غير المصقولة
إخراج بيني سافدي وجوش سافدي
2019
يتطرق هذا الفيلم إلى عناصر من طراز سيدر يهودي أمريكي معاصر: طاولة الأطفال ، والهجادات المصورة ، والتسكع بعد العشاء. أضف في مباراة فاصلة في الدوري الاميركي للمحترفين في نفس اليوم ومدمن القمار الرياضي الذي يلعبه آدم ساندلر ، ولديك صورة مثيرة عن إحدى الضواحي الأمريكية سيدر.
شاهد برايم فيديو أو نيتفليكس

صديقة للأسرة

راغراتس
"عيد الفصح"
الموسم 3 ، الحلقة 23 ، 1994
شاهد على Hulu أو Prime Video
عندما يخبر الأطفال الجد أنهم يعتقدون أن عيد الفصح هو عطلة مملة ، يخبرهم الجد قصة الخروج ، ويدرك الأطفال مدى إثارة القصة من خلال إعادة تمثيلهم.

- أفيفا وينتروب ، مديرة مهرجان نيويورك السينمائي اليهودي وتشي شو ، متدربة

تم نشر مجموعة اختيارات عيد الفصح هذه في الأصل في المتحف اليهودي على المتوسط ​​، حيث يواصل الناس المحادثة من خلال تسليط الضوء على هذه القصة والرد عليها.

أطواق روث بدر جينسبيرغ قراءة المزيد

يسلط المتحف اليهودي الضوء على صور إلينور كاروتشي لأطواق الياقات الشهيرة التي ارتدتها قاضية المحكمة العليا الأمريكية الراحلة روث بادر جينسبيرغ في ذكرى عيد ميلادها.

اليوم نكرم روث بادر جينسبيرغ في عيد ميلادها الـ 88. بعد وفاة قاضي المحكمة العليا الأمريكية الراحل في سبتمبر 2020 ، زمن كلفت المجلة إلينور كاروتشي بتصوير مجموعتها الشهيرة من الياقات. أصبحت المجموعة الناتجة من صور الحياة الثابتة "The Ruth Bader Ginsburg Collars" جزءًا من مجموعة المتحف اليهودي.

إلينور كاروتشي ، "الياقة الجنوب أفريقية: ياقة جينسبيرغ المفضلة ، ويتم ارتداؤها في صورتها الرسمية ، " 2020.

هذه الياقة المزينة بالخرز الجنوب أفريقية كانت المفضلة لدى جينسبيرغ. كانت ترتديه في كثير من الأحيان ، بما في ذلك في صورتها الرسمية للمحكمة. العقد مبدع للغاية لدرجة أن نمطه الهندسي - الذي كان يتلألأ باللون الأبيض على رداءها القضائي الأسود - أصبح الآن مرادفًا للقاضية الراحلة نفسها.

كانت جينسبيرغ ، التي كانت ثاني امرأة تجلس في المحكمة العليا على الإطلاق ، ترتدي هذه الياقات ليس فقط للتأكيد على الطاقة الأنثوية المتأخرة التي جلبتها إلى المحكمة ، ولكن أيضًا لترميز المعنى في لباسها - وهي استراتيجية ملابس تمارسها نساء قويات في جميع الأنحاء. التاريخ. أفسح ولعها المبكر برباطات الدانتيل التقليدية الطريق لقلائد مصنوعة من الخرز ، والأصداف ، والأعمال المعدنية من جميع أنحاء العالم ، وكثير منها هدايا من الزملاء والمعجبين. تقدم الصور ككل ، صورة جماعية للقاضي الراحل من خلال هذه الأشياء المشبعة بأسلوب جينسبيرغ الشخصي وقيمه وعلاقاته.

الصورة: ويكيبيديا كومنز

وُلدت جينسبيرغ عام 1933 لعائلة يهودية مهاجرة في بروكلين ، نيويورك ، وكانت واحدة من تسع نساء في فصل من 500 عندما التحقت بجامعة هارفارد للقانون ، وتخرجت لاحقًا أولاً في فصلها من قانون كولومبيا في عام 1959. على الرغم من سجلها الأكاديمي الاستثنائي ، كامرأة وأم ، لم تتمكن من العثور على مكتب محاماة يقوم بتوظيفها براتب عادل. تحولت إلى التدريس ، لتصبح أول أستاذة في جامعة كولومبيا تحصل على منصب. بصفتها مديرة مشروع حقوق المرأة التابع لاتحاد الحريات المدنية الأمريكي خلال السبعينيات ، قادت الكفاح ضد التمييز بين الجنسين ونجحت في مناقشة ست قضايا بارزة أمام المحكمة العليا. في عام 1993 ، تم تعيينها في المحكمة العليا بنفسها.

إلينور كاروتشي ، طوق الأغلبية (2012),” 2020

بصفتها قاضية ، واصلت جينسبيرغ مناصرتها طوال حياتها لحقوق المرأة والمساواة بين الجنسين. غالبًا ما لاحظت كيف أن المبدأ اليهودي المتمثل في إصلاح العالم (tikkun olam) يوجه عملها. على مدار ما يقرب من 30 عامًا ، كتبت العديد من آراء الأغلبية البارزة التي عكست وجهات نظر ليبرالية جوهرية عن القانون. في الأيام التي تم الإعلان عنها من على مقاعد البدلاء ، كانت ترتدي هذا الطوق الذهبي والأصفر للاحتفال بانتصاراتها.

إلينور كاروتشي ، "طوق المعارضة (2012) ، " 2020

تمثل صور كاروتشي لأطواق جينسبيرغ تذكيرًا بروح الراحلة الراحلة ، فضلاً عن سجل لا يمكن إنكاره عن غيابها. لا يوجد مكان يشعر فيه هذا التوتر بحدة أكثر من صورة الطوق المرصع بالجواهر الذي ارتدته جينسبيرغ الشهيرة في الأيام التي جادلت فيها بشغف مع معارضيها. كانت هذه القلادة درعها القتالي ، الذي كان يقصد به رمزياً حمايتها ، وبالتالي ، الفئات المهمشة - النساء ، والأقليات ، والمهاجرون ، والمثليون ، والمعوقون - الذين دافعت عن حقوقها لأكثر من ستة عقود.

تعتبر سلسلة أطواق جينسبيرغ التي لا تزال صامتة بمثابة خروج عن كاروتشي ، وهي فنانة أمريكية إسرائيلية تختبر صورها عادةً العلاقة الحميمة والأسرة والأمومة والنساء في لحظات مستمدة من حياتها الخاصة. تقول كاروتشي: "ومع ذلك ، ما زلت أرى هذا المشروع على أنه شخصي مثل أي عمل آخر من أعمالي. كانت لروث بادر جينسبيرغ أهمية خاصة للنساء اليهوديات مثلي اللاتي حلمن بأن يعشن حياة تجمع بين النجاح الوظيفي tikkun olam. لقد مثلت هويتي وقيمي واتصالي بأمريكا. إنها تمثل القيم التي أتمنى أن أسلمها ذات يوم لابنتي ، [التي ، مثل جينسبيرغ ،] يهودية أمريكية ، وهي ابنة مهاجر ".

ريبيكا شايكين ، أمينة مساعدة ، المتحف اليهودي

نُشرت أطواق روث بادر جينسبيرغ في الأصل في المتحف اليهودي على المتوسط ​​، حيث يواصل الناس المحادثة من خلال تسليط الضوء على هذه القصة والرد عليها.

مهرجان نيويورك السينمائي اليهودي 2021: سلسلة أفلام قصيرة ، أسئلة وأجوبة اقرأ المزيد

الجزء الخامس: حوار مع إميلي تشيغر ، مديرة فيلم "Holy Woman" (2020)

يقدم مهرجان نيويورك السينمائي اليهودي 2021 تقريبًا من قبل المتحف اليهودي والأفلام في مركز لينكولن ، ويقدم مجموعة مختارة من الأفلام من جميع أنحاء العالم التي تستكشف التجربة اليهودية. برنامج السراويل القصيرة لهذا العام يضم أعمال المخرجين هارفي وانج وميريام لوك بيرمان وباندا شي بيرمان وديميتور إسماعيلاج-فالونا وإميلي شيغر وأركاديج خيت وميكي باتش. التقى المتحف اليهودي مع كل صانع أفلام للحصول على أسئلة وأجوبة موجزة.

صورة من فيلم "Holy Woman ،" (2020). إخراج إميلي شيغر.

امرأة مقدسة
إميلي شيغر ، 2020 ، الولايات المتحدة الأمريكية ، 20 م
اليديشية مع ترجمة باللغة الإنجليزية

المتحف اليهودي: امرأة مقدسة هي نتيجة سنوات قضيتها في كتابة قصص عن عالم الحسيدية في بورو بارك ، بروكلين ، لكنني أفهم أنك لست من أسرة أرثوذكسية متشددة بنفسك. كيف انخرطت في هذا المجتمع؟

إميلي شيغر: في عام 2013 ، انتقلت إلى مدينة نيويورك لحضور برنامج الدراسات العليا في جامعة نيويورك. عشت في بروكلين ، حيث سرعان ما أدركت تمامًا الخلاف الثقافي العميق الذي كان قائماً بين الحي الذي أعيش فيه ، جرين بوينت ، شمال ويليامزبرج ، ومجتمع الحسيدية على بعد بضع بنايات فقط.

في إحدى الليالي بعد تصوير فيلم ، قابلت شخصًا غريبًا سألني عن الاتجاهات إلى حانة. من الواضح أنه هرب من حي الحسيدية في جنوب ويليامزبرغ لبضع ساعات ، واتضح أن محادثتنا التي تلت ذلك كانت مفترق طرق بعيد المنال بالنسبة لي. شعرت بالحاجة الشديدة لفهم هذا الشخص والعالم الذي أتى منه. أستطيع أن أقول إنه كان يهرب من شيء ما ، لكن لم يكن لدي أي فكرة عما. أردت أن أعرف.

صورة من فيلم "Holy Woman ،" (2020). إخراج إميلي شيغر.

عدت إلى المنزل وبحثت في غوغل "حسيديم المتمردة" وسقطت في حفرة أرنب. اكتشفت عالماً جديداً بالكامل حيث كانت النزاهة والحرية الشخصية مسألتين عن الحياة والموت. قررت أنني أرغب في كتابة سيناريوهات لأشخاص مثل الشخص الذي قابلته للتو ولن أراه مرة أخرى أبدًا. علمت أيضًا أنه من أجل القيام بذلك بشكل فعال ، سأحتاج إلى قضاء سنوات في التعلم عن المجتمع والثقافة واللغة وتجارب الأشخاص الموجودين فيه. لقد كان التزامًا كبيرًا ، لكنني تابعته. لذلك ، أمضيت السنوات العديدة التالية أفعل كل ما بوسعي كغريب للتعرف على المجتمع بشكل أفضل. لقد تواصلت مع الناس في البداية ، بشكل شبه مجهول ، وفي غضون عام تقريبًا ، بدأت في التعرف على الأشخاص شخصيًا ، ولا سيما أولئك الموجودون على هامش المجتمع. لقد أصبحوا من أقرب أصدقائي - وما زال الكثير منهم كذلك.

صورة من فيلم "Holy Woman ،" (2020). إخراج إميلي شيغر.

JM: الفيلم بالكامل باللغة اليديشية. هل عملت حصريًا مع الممثلين الذين نشأوا وهم يتحدثون اللغة؟

EC: نعم ، بشكل حصري تقريبًا. كان من المهم حقًا بالنسبة لي اختيار الأشخاص الذين نشأوا في الثقافة ، ويتحدثون اللغة ويرتدون الملابس ، حتى يتمكنوا من تعويض أي فجوات في معرفتي. هناك العديد من الفروق الدقيقة في الثقافة الحسيدية التي يمكن أن تختلف اللهجة التي تتحدث بها حتى من مبنى إلى آخر داخل الحي. وكذلك التفاصيل الموجودة في ملابسك أو غطاء الرأس.

كما أنني أردت حقًا أن يكون الممثلون على دراية تامة بالعادات والصلوات ولغة الجسد التي ستكون لدى الشخصيات ، دون الحاجة إلى إرشادهم. بصفتي دخيلًا ، كنت ملتزمًا بإحضار الأشخاص الذين سيساعدونني في إنشاء شيء أكبر من مجموع أجزائه. تم إنتاج الكثير من الأفلام في بيئات شبه حسيدية وكان عدم الاهتمام بالتفاصيل في تلك الأفلام يشعرني دائمًا بالاستغلال. على مر السنين ، عملت على بناء القدرة على رواية هذه القصص بأصدق ما أستطيع.

صورة من فيلم "Holy Woman ،" (2020). إخراج إميلي شيغر.

JM: لقد قلت هذا دافع واحد لصنع امرأة مقدسة هو أنك تجد تمثيلات الثقافة الحسيدية في الأفلام والوسائط متجانسة أو مختزلة بشكل مفرط. مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما هي بعض أهدافك مع هذا الفيلم أو الرواية أو غير ذلك؟

EC: يتلخص الأمر في رغبتي في أن أكون بوقًا جديرًا بقصص هؤلاء الأشخاص الذين شاركت معهم كثيرًا على مر السنين. الهدف من أي فيلم جيد هو خلق تعاطف أعمق مع الإنسانية لقضاء الوقت في مكان الآخرين لإيصال شيء حقيقي. الأمر المهم هو أنه بعد كتابة سيناريو كامل كان واقعيًا بشكل عقائدي ، قررت أن أحكي قصة أقصر يمكن أن تكون صادقة في جوهرها ، بينما تكون خيالية أيضًا.

JM: بمجرد أن تبدأ بطلة الرواية نشاما تحولها الصوفي ، فإنها عالقة في مأزق: فهي تقدم كرجل وامرأة ، لكنها تعيش في مجتمع محافظ يجعل هذا يبدو مستحيلًا (حتى أن زوجها يشير إليها ، بقسوة شديدة ، مثل "مزيج مخلوط من مخلوق"). أتساءل عما إذا كانت هناك مناقشات حول النسوية والجندر في الأرثوذكسية اليهودية - سواء كانت نظرية أو قصصية - قد أثرت فيك.

EC: هناك الكثير من التقاليد والمفارقات القانونية الدينية التي أثرت على تطور امرأة مقدسة، بالإضافة إلى بعض الأسئلة الروحية الشخصية التي كنت مهتمًا بها حول طبيعة الروح والهوية والوعي. أحد المفاهيم التلمودية الأساسية للقصة هو كل شيشا بيرفا - عري صوت المرأة. تملي هذه الفكرة أن الصوت الغنائي للمرأة ، الذي يُسمع في الأماكن العامة ، يعادل رؤيتها عارية. إنه غير عفيف ، وغير لائق ، وربما حتى فاحش.

في المجتمع الحسيدي ، حيث أصوات الرجال الغنائية موجودة في كل مكان ، ومهيمنة ، ومرتفعة ، ولا مفر منها ، يتم رفع هذه المعايير المزدوجة. على هذا النحو ، يعد الصوت الأنثوي أداة قوية واستعارة يمكن من خلالها استكشاف النزاهة والهوية في عالم الحسيدية. بصفتي مغنية ، فإن أحد أصعب الأمور بالنسبة لي للتصالح مع القانون الأرثوذكسي هو التعارض الذي شعرت به حول هذا المفهوم. لكنني كنت مهتمًا بطرح الأسئلة أكثر من تقديم الإجابات.

صورة من فيلم "Holy Woman ،" (2020). إخراج إميلي شيغر.

JM: هل يمكنك التحدث عن دور الدعابة كأداة في عملية سرد القصص؟

EC: أعتقد أن الدعابة طريقة رائعة للتحدث عن الأشياء الصعبة بطريقة تجعلها ودودة. الفكاهة هي أيضًا جزء كبير من الثقافة اليهودية - سواء كنت نشأت علمانيًا أو متدينًا - لذلك كان اختيارًا غريزيًا. إنه موحد رائع ، وعنصر لا ينفصم من السخرية ، والذي يلعب دورًا كبيرًا في هذا الفيلم ، والذي أعتقد أنه هجاء حنون. بصرف النظر عن ذلك ، أنا أيضًا متأثر بشدة بالفكاهة الحداثية لمؤلفين مثل ميخائيل بولجاكوف وفلاديمير نابوكوف وغاري شتينغارت وهناك تقليد طويل من الهجاء الواقعي السحري في الشتات اليهودي السلافي. يجب أن يكون في دمي.

إميلي تشيغر هي مديرة امرأة مقدسة. برنامج السراويل القصيرة لهذا العام متاح في 20 كانون الثاني (يناير) ظهرًا بتوقيت شرق الولايات المتحدة حتى 23 كانون الثاني (يناير) ظهرًا بالتوقيت الشرقي: أحصل على تذاكر

مادلين ويسبرغ ، مساعدة القيم بالمتحف اليهودي

مهرجان نيويورك السينمائي اليهودي 2021: تم نشر سلسلة شورتس Q & ampA في الأصل في المتحف اليهودي على المتوسط ​​، حيث يواصل الناس المحادثة من خلال تسليط الضوء على هذه القصة والرد عليها.


روس وبناته

بعد أكثر من قرن من الزمان على الجانب الشرقي السفلي ، افتتح Russ & amp Daughters ، وهو معلم الطهي في مدينة نيويورك المشهور بخبز الخبز واللوكس والأسماك المدخنة والمخبوزات التقليدية مطعمًا وطاولة شهية في المتحف اليهودي ، في الجانب الشرقي العلوي. تقديم كلاسيكيات شهية مع جاذبية خالدة في المتحف و rsquos الجميلة والتاريخية ، إنها & rsquos مباراة ، كما يقولون ، بشيرت (من المفترض أن تكون)!


إيغور سترافينسكي ، موسيقيون وراقصون

يعتبر الملحن الروسي المولد إيغور سترافينسكي أحد أكثر الشخصيات تأثيراً في الموسيقى في القرن العشرين. جاء إلى الولايات المتحدة في عام 1939 ، وأصبح مواطنًا في عام 1945. كانت مصدر إلهام متكرر لمايرا كالمان ، كما ظهرت اسمه في سلسلة كتبها عن Max the Dog Poet ، والمتوفرة في متجر المتحف اليهودي. توفي سترافينسكي في نيويورك عن عمر يناهز 88 عامًا عام 1971.

قال كالمان: "لا أعرف ما إذا كان قد أكل في مطعم Russ & amp Daughters". "ولكن قد يكون لديه!

قالت كالمان عن مصدر إلهامها غير المتوقع: "الدراما والرومانسية في الأداء هي تقاطع مع الطعام والنظر في تاريخ أي شيء". "وجدت فرصة لتقديم موسيقيين وراقصين وشخصيات أخرى جالسة في المقاهي في أوروبا الشرقية. كانت وجوه الأشخاص الذين رأيتهم في المطعم أو في المتجر ، أو وجوه الأشخاص الذين كان ينبغي أن يكونوا هناك ".


الأحداث

استضاف مقهى Russ & amp Daughters مجموعة متنوعة من المناسبات الخاصة بما في ذلك حفلات الزفاف وحفلات الكوكتيل واحتفالات الأعياد ومناسبات الشركات والتجمعات العائلية واجتماعات العمل وحفلات عشاء أعياد الميلاد. في الوقت الحالي ، لا يمكننا حجز أحداث جديدة بسبب قيود COVID-19 ، وعدم اليقين بشأن الجدول الزمني الخاص بنا لإعادة فتح المطاعم الداخلية.


افتتاح مقهى Russ & Daughters في الجانب الشرقي العلوي

يوجد في الجانب الغربي العلوي من Zabar والآن سيكون لدى الجانب الشرقي العلوي Russ & amp Daughters. ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن مؤسسة وسط المدينة لديها خطط لفتح مقهى ساتلايت داخل المتحف اليهودي في 5th Avenue at 92nd Street. "لقد أدركنا أنه المنزل الجديد المثالي" ، أوضح مالك الجيل الرابع نيكي روس فيدرمان. "كلانا مؤسستان ثقافيتان مهمتان. نريد الحفاظ على التقاليد والمضي قدمًا ، لذلك هناك تآزر في قيمنا."

سيضم المقهى في الطابق السفلي بعض المأكولات الكلاسيكية المرتبطة بالرائد ، بما في ذلك الأسماك المدخنة وأدواتها التي سيحتوي المقهى أيضًا على عداد للبيع بالتجزئة. مع تقدم الأشياء في الجزء العلوي من المدينة ، فإنها تتغير أيضًا قليلاً: سيكون الطعام كوشير. لن يلزم الدخول إلى المتحف لتناول العشاء في المقهى ، على الرغم من أن المعارض الممتازة تستحق الزيارة.

عندما يتم افتتاح المقهى في أوائل عام 2015 ، سيكون هذا هو التوسعة الرئيسية الثانية لمتجر عمره 100 عام بعد المقهى الجديد الذي افتتح في وقت سابق من هذا العام. من جانب المتحف ، فإنهم يتطلعون إلى "صنع ورك يهودي" ، بحسب مدير المتحف.


القصة الرائعة وراء "Russ & amp Daughters" ، في المعرض الآن

هذا هو الشعور بعد التذمر على "Russ & amp Daughters: An Appetizing Story" ، وهو معرض صغير افتتح هذا الأسبوع في مركز التاريخ اليهودي في مانهاتن.

Russ & amp Daughters ، بالطبع ، هو "متجر فاتح للشهية" كان يبيع الأسماك المدخنة والمخللات والأنوف من نفس الفرخ في الجانب الشرقي السفلي منذ عام 1907. تحت إشراف Niki Russ Federman و Josh Russ Tupper - مالكي الجيل الرابع من العمل - انتشر Russ & amp Daughters ، مع وجود موقع أمامي أنيق في المتحف اليهودي وعملية تجارية ضخمة في Brooklyn Navy Yard.

هناك قصة رائعة وراء هذا النشاط التجاري ، وأي شخص يقرأ قصة مارك روس فيديرمان روس وأمبير بنات تعرف المذكرات أن المتجر يحمل عقودًا من المعرفة والقصص والشائعات. يتسلل المعرض إلى السطح ، لكنك تبتعد وأنت تشعر أن هناك قصة أكبر ترويها وراء هذا المشروع اليهودي الشهير.

يمتد العرض على طول ثلاثة جدران في معرض خارج بهو المركز. قامت الأمينة آني بولاند ، المديرة التنفيذية للجمعية الأمريكية اليهودية التاريخية ، بالتنقيب بعمق في أرشيفات AJHS للحصول على الصور والصوت ، وحثت نيكي روس فيدرمان على مشاركة تذكارات العائلة ، والتي لم يتم الإعلان عن بعضها مطلقًا.

"كان على آني إقناعي بالقيام بذلك ،" قال فيدرمان لـ Forward خلال جولة في العرض. "كنت متشككًا - لقد كان ،" هذه بعض الصناديق التي احتفظنا بها ". قامت هي وفريقها بالمرور عليهم ووجدوا أشياء لم نكن نعلم أننا نملكها ، مثل شريط صوت لم نكن نعرف بوجوده ". احتوى الشريط على محادثة مع جدتها ، التي تحدثت عن تطلعاتها الريادية قبل الانضمام إلى شركة العائلة.

قال بولاند: "يستكشف هذا العرض فكرة أنه يجب أن تكون على دراية من أين أتيت". "نيكي وجوش يدركان من أين أتوا فيما يتعلق بكيفية إدارة الأعمال. والمعرض يدفع الناس إلى التفكير في قصصهم واستخلاص المعنى منها ".

يقدم المعرض تاريخًا زمنيًا للأعمال التجارية ، بما في ذلك تاريخ موجز عن المتاجر "الشهية" (على عكس "delis" ، أرسلت شركة العلاقات العامة بالمتحف فقرة للصحفيين تطلب منا استخدام مصطلح "فاتح للشهية"). تستكشف اللوحات الجدارية تجربة Russ & amp Daughters ، من أخذ رقم إلى الحمل الزائد الحسي الذي لا يزال يرحب بكل عميل سار عبر أبواب شارع هيوستن.

يلقي التاريخ اليهودي لوار إيست سايد أيضًا لمحة ، كما هو الحال مع شجرة عائلة روس والوضع الحالي للأعمال ("لا نريد أن نفسد الأمر حقًا" ، كما يقول جوش روس توبر في إحدى اللوحات). فقط في القسم الأخير من المعرض ، يتحول الأمر إلى لغة ترويجية ("في عام 2019 ، افتتحوا قاعدة 18000 قدم مربع من العمليات في Brooklyn Navy Yard كاملة مع مخبز ومطابخ ومساحة للمناسبات الخاصة ومنضدة للشهية ومنشأة شحن على الصعيد الوطني ... من Navy Yard ، يتم شحن الطرود إلى كل ولاية في البلاد ").

An Instagram-ready pop-up booth near the last exhibition panel replicates the Russ & Daughters store counter, complete with white jackets for museum patrons to don while snapping photos. “This is definitely a crossover show,” Polland said. “Even when we were setting up, with a barrier around the walls, people were pushing to get in.”

Polland and the American Jewish Historical Society nailed it by recognizing the cultural and culinary significance of Russ & Daughters. “For so many people, even if they’re not Jewish, this is New York City to them,” Polland said. But it feels like there’s a bigger show hidden inside this abbreviated exhibition. The food itself, the immigrants - now mostly Latino - who staff the business, the Yiddish-theater connections, the family dynamics, the changing Lower East Side, “appetizing” food’s conquest of the mainstream….. Each thread contains multitudes of stories.

The show’s expected to travel, and maybe it’ll expand. In the meantime, “Russ & Daughters: An Appetizing Story” will have to tide you over.


To Spoon: Drawn to an Austere Granola

I would bypass the clunky, excessively sweet granolas that rule the day in favor of this rather austere mixture from the Odeon, an exceptional standout. It is mostly toasted oats with some nuts and seeds tossed with olive oil, mellowed with honey and maple syrup, and given an alluring whisper of sea salt. It’s magical on yogurt: Odeon Granola, $2.99 for two ounces, $9.99 for 12 ounces at Gourmet Garage stores and at the Odeon, 145 West Broadway (Duane Street).


شاهد الفيديو: بالفيديو. فيديو 7 داخل المعبد اليهودى بوابة السماء بالقاهرة (قد 2022).