وصفات جديدة

أفضل وصفات بوتانيسكا

أفضل وصفات بوتانيسكا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات بوتانيسكا الأعلى تقييمًا

عندما يتعلق الأمر بوصفات الدجاج السهلة ، فإن معكرونة بوتانيسكا هي الخيار الأمثل. يمكن جمع هذا الطبق الريفي معًا في 30 دقيقة فقط - وهو مثالي بعد يوم طويل. لمزيد من النكهة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من عصير البطلينوس إلى الصلصة قبل الغليان ، انقر هنا لمشاهدة الوصفات الإيطالية محلية الصنع.

ساهم خبراء المعكرونة بهذه الوصفة في مطعم Patsy's Italian Restaurant في مدينة نيويورك ، وهي عبارة عن طعام مريح للغاية ، والمعكرونة عبارة عن طبق بسيط ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للعائلة. مع زيت الزيتون والأنشوجة والخضروات ، هذه الوصفة صحية على الطريقة التقليدية.

أستطيع بالفعل سماع الرافضين يسألون ، "لماذا لم تكن الصلصة الخاصة بك حمراء؟" على الرغم من كونه يمثل تحديًا جماليًا ، إلا أن طبق المعكرونة هذا لذيذ ، أؤكد لكم. لقد استخدمت بعض الزيتون الأسود الناضج بشكل خاص والذي انتهى به الأمر إلى إضفاء نكهة عميقة وغنية على الصلصة وأعطتها أيضًا لونًا محببًا ينذر بالخطر والذي ، باعتراف الجميع ، أعطاني القليل من التوقف في البداية. مغطاة بالمعكرونة بشكل مثالي ولها توازن رائع بين النكهات. الكبر المملح ، والطماطم الطازجة المنعشة ، والبقدونس العشبي ، ولمسة نهائية خفيفة من الزيتون - الكمال. ستكون صلصتك أكثر احمرارًا من صلصتي إذا كنت تستخدم زيتون مختلفًا (أو أقل نضجًا). لقد استخدمت Gaeta ، زيتون مائدة شهير في إسبانيا. لا تتردد في أن تكون مبدعًا. أوه ، شيء آخر: سأذهب بسهولة إلى الملح لأن هناك الكثير بالفعل من نبات الكبر والزيتون. انقر هنا لمشاهدة وصفات العشاء السريع والغاضب - 20 دقيقة أو أقل.


المعكرونة بوتانيسكا

تأخذ Pasta puttanesca عددًا قليلاً من المواد الغذائية الأساسية - الطماطم المعلبة والزيتون والثوم والأنشوجة والكبر - والتي تكون جاهزة في غضون دقائق لتصبح صلصة خفيفة ولكن غنية تقدم فوق المعكرونة.

يمكن أن تكون وصفة المعكرونة بوتانيسكا هذه هي المعكرونة النهائية. قد تحتوي على ضعف مكونات معكرونة أخرى لمخزن الطعام ، وهي كاسيو إي بيبي المكونة من 5 مكونات ، ولكن مع جميع المكونات باستثناء الثوم والريحان الطازج التي تأتي مباشرة من الخزانة ، يمكنك الرجوع إليها بعد يوم شاق # 8217s العمل (في المنزل أو في الخارج) أو عندما يكون آخر شيء تريد القيام به هو قضاء الوقت الذي لا تضطر فيه إلى الكدح في المطبخ.

المعكرونة بوتانيسكا هي صلصة الطماطم مع القليل من ركلة حارة ، محسّنة بقطع الزيتون والنباتات اللذيذة التي تغلف خيوط طويلة أو قصيرة من المعكرونة. الإعداد والطريقة لصنع هذه الوصفة متسامحة للغاية ، وسهلة للغاية & # 8217s يمكن لأي شخص أن يصنعها حرفيًا. والأفضل من ذلك ، أنه جاهز في أقل من 30 دقيقة.

Who & # 8217s جاهز لـ viva la pasta ، يا حبيبي؟

هذه الوصفة مقدمة لك من DeLallo Foods


وصفة البوتانسكا الايطالية الأصيلة

ال وصفة بوتانيسكا الإيطالية الأصيلة هو طبق المعكرونة من روما & # 8211 حسنًا ، ربما-: صلصة طماطم بالزيتون ونبات الكبر والأنشوجة.

ال بوتانيسكا الإيطالي الأصيل له اسم قذر. تذكر كلمة سيئة تترجم بأناقة إلى & # 8220prostitute & # 8221. الوصفة بدلا من ذلك سهل ، مخزون مؤن وطبق مكرونة لذيذ متبل بصلصة الطماطم والأنشوجة والزيتون.

على الرغم من أن وصفة بوتانيسكا تشتهر بكونها بائعات الهوى اللواتي يصنعن لعشاقهن ، فإن الاسم يشير أكثر إلى التعبير الاصطلاحي الإيطالي. أ & # 8220 بوتاناتا & # 8221 هو شيء من السهل القيام به بغباء ، أو خطأ ارتكبته ، أو شيء لم يتطلب منك أي جهد لتحقيقه.

فيما يبدو، تم تصميم وصفة بوتانيسكا الأصلية من قبل مجموعة من الأصدقاء المتعبين والجائعين. بعد ليلة طويلة من دولتشي فيتا ، اشتهوا المعكرونة ولكن لم يكن لديهم أي شيء في الثلاجة أو المخزن باستثناء السباغيتي ، وباساتا الطماطم ، والزيتون ، والأنشوجة & # 8211 التي وضعوها معًا. لقد أعطت تجربة الطهي نتائج رائعة بدون مجهود وببعض المكونات فقط ، لذلك أطلقوا عليها اسم المعكرونة بوتانيسكا.

يجب أن نشكر هؤلاء المتشردين: إذا لم يكن هناك & # 8217t لكل هذا النبيذ ، واللقطات التي لا حصر لها من ليمونسيلو ، وليلة لا تنتهي ، فلن نحصل على اللذيذ وصفة بوتانيسكا. ​

هذه هي وصفة بوتانيسكا الإيطالية الأصيلة. الإقليمية أصول مثيرة للجدل: يقول البعض أن الطاقم كان في نابولي (إيشيا أو كابري) ، والبعض يقول في روما. لا أحد يعرف حقًا ، لكن الجميع يقول إنهم يفعلون ذلك ... إيطاليون جدًا!


وصفة بوتانيسكا

اغلي الماء من أجل المعكرونة واسلق الطماطم لبضع دقائق. ثم صفيها ، قشريها ، أخرجي البذور وقطعيها إلى مكعبات. في مقلاة ، قم بتحمير فص واحد من الثوم المفروم (أو حتى اثنين) من الثوم في زيت الزيتون ، مع ملعقة كبيرة من نبات الكبر المحلى ، وعدد قليل من الأنشوجة المغسولة جيدًا والمليئة بالملح ، وحفنة من الزيتون الأسود منزوع النواة وبعض الفلفل الحار الطازج. بعد بضع دقائق ، أضيفي الطماطم المفرومة مع قليل من الملح واطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بطهي رطل من المعكرونة ، وصفيها عندما تصبح الخيوط نصف ، وضعها في المقلاة مع الصلصة. اقلي كل شيء معًا لمدة دقيقة ثم ضعي فوقها البقدونس المفروم الطازج للحصول على طبق بسيط يضمن نجاحه.


كيفية صنع وصفة صلصة بوتانيسكا الإيطالية الأصيلة

وصفة صلصة بوتانيسكا الإيطالية الأصيلة لذيذة وسريعة وسهلة التحضير! كل ما تحتاجه لصلصة بوتانيسكا هو بعض الأنشوجة ، والكبر ، والطماطم الكرزية ، والثوم ، والفلفل الحار ، وزيت الزيتون ، وجبن البارميزان. معكرونة رائعة ألا بوتانيسكا في 12 دقيقة فقط ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة الشهية في أي يوم من أيام الأسبوع!

من أين تأتي صلصة بوتانيسكا الإيطالية؟

هذه الوصفة هي الآن وصفة إيطالية كلاسيكية ، ومعروفة جيدًا في جميع أنحاء إيطاليا وحول العالم ، على الرغم من أنها وصفة حديثة تمامًا. في الواقع ، تم إنشاؤه بعد الحرب العالمية الثانية في منطقة كامبانيا. لا يزال الاسم الذي أثبت صحته غير معروف تمامًا ، لكن حقيقة أنه يُترجم إلى أسلوب عاهرة ، أوجد العديد من النظريات المختلفة. اقرأ المزيد عن قصة صلصة بوتانيسكا الإيطالية هنا.

هل يمكنني استخدام أشكال أخرى من المعكرونة لصلصة بوتانيسكا الإيطالية الأصيلة؟

بالتأكيد ، لكن في رأيي ، تعمل صلصة بوتانيسكا البسيطة بشكل أفضل مع المعكرونة الطويلة الرقيقة. إذا لم يكن السباغيتي متاحًا ، يمكنك استخدام الشعيرية أو اللينجويني.

هل أنت من محبي الباستا؟ قد تكون مهتمًا بتجربة بعض وصفاتنا الأخرى التي يسهل إعدادها بنفس القدر:


مكونات بيكون بوتانيسكا

  • 300 جرام معكرونة شعر الملاك
  • 10 فصوص ثوم طازج
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 4 طماطم طازجة
  • 5 قطع من لحم الخنزير المقدد أو أكثر!
  • 1/4 كوب زيتون أسود
  • 1 كوب زيت (زيت زيتون أو ذرة أو صويا أو كانولا)
  • ريحان طازج
  • البقدونس المجفف
  • رقائق الفلفل الحار
  • ملح وفلفل


أنت فقط بحاجة إلى وصفة واحدة مثالية من المعكرونة بوتانيسكا

يحتاج كل شخص إلى عدد قليل من وصفات المعكرونة لتناول عشاء سريع أو عشاء بسيط. "معكرونة الجيب الخلفي ،" إذا صح التعبير. كاتب الطعام و Instagrammer Colu Henry لديه كتاب طبخ جديد مليء بأطباق المعكرونة البسيطة والمبتكرة والكلاسيكية. ستغذي هذه المعكرونة المثالية بوتانيسكا جمهورًا جائعًا في أقل من ساعة ، بأسلوب رائع.

اسم هذه المعكرونة يصرخ عشاء الرف (والكثير من الأشياء الفاضحة الأخرى). بعد البحث عن أصول هذا الطبق الإيطالي ، ما زلت لا أجد إجابة مباشرة ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نتفق على أنه يستخدم العديد من العناصر التي يجب أن يتوفر بها المرء دائمًا: الزيتون ، والكبر ، والأنشوجة ، والطماطم. لقد صنعت هذا لمجموعة مكونة من 14 شخصًا عند السفر عبر بروفانس بالإضافة إلى العديد من حفلات العشاء في بورتلاند بولاية أوريغون. إنه يعمل في كل مكان ، لكل ذوق.

ملاحظة طباخ & # 8217s: إذا لم يكن لديك الأنشوجة ، فاستخدم التونة أو السردين ، أو تجنب الأسماك تمامًا! لا زيتون أسود معالج بالزيت؟ استخدم أي وعاء من زيتون كوكتيل معلق في الثلاجة. المهم هنا هو صلصة حمراء مالحة مع بعض الفانك - انزل واتسخ بها.


سباغيتي ألا بوتانيسكا | وصفة ايطالية اصلية

طبق المعكرونة اللذيذ هذا له خلفية غير لذيذة: كان يُعرف تقليديًا بأنه الطعام المفضل لبغايا نابولي! لا تدع السجل يوقفك ، رغم ذلك. المعكرونة ألا بوتانيسكا سهلة التحضير ولذيذة للغاية!

شاهد فيديو Pasta Grammar حيث نصنع هذه الوصفة هنا:

يخدم اثنين. ملاحظة: لعمل حصص أكثر ، قم بقياس كل المكونات باستثناء الثوم.

لهذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى:

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

- 1 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع

سحق فص الثوم مع الحفاظ على الجلد. نضيفها مع زيت الزيتون في مقلاة وتسخينها على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن دقيقتين. انزع الثوم وأضف الأنشوجة.

دع الأنشوجة تقلى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك من حين لآخر ، ثم أضف الكبر والزيتون والطماطم.

في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تبليها بسخاء مع حفنتين صغيرتين من الملح وأضيفي المعكرونة.

اترك الصلصة تنضج لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى تنضج الطماطم ولكنها لا تذوب تمامًا. يجب ألا تكون الصلصة سائلة ، ولكن إذا فقدت الكثير من الرطوبة ، أضف ملعقة من ماء المعكرونة حسب الحاجة. ملح حسب الرغبة وأطفئ النار حتى تنتهي المعكرونة من الطهي.

عندما تكون المعكرونة شديدة النعومة (عادةً أقل بحوالي دقيقة من & quotal dente & quot وقت الطهي الموصى به على العبوة) ، استخدم الملقط لنقلها إلى الصلصة. أضف 1 أونصة. (حوالي كوب طلقة) من ماء المعكرونة في الصلصة أيضًا.


المعكرونة بوتانيسكا

باستا بوتانيسكا هو عشاء سهل للغاية يمكن تناوله بالحرارة والأكل. مليئة بالنكهات اللذيذة للطماطم والزيتون والكبر والأنشوجة ، الجميع يحبها.

  • مؤلف: جودي
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 6 1 x
  • فئة: وجبة عشاء
  • طريقة: موقد
  • أطباق: إيطالي

مكونات

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 5 & ​​# 8211 6 الأنشوجة
  • 3 عبوات سعة 14.5 أونصة ، مقطعة إلى مكعبات أو طماطم مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر، مصفى
  • 1 6 أونصات يمكن أن تكون نواة زيتون أسود كامل ، مصفاة
  • 16 أوقية من المعكرونة المطبوخة & # 8211 linguini أو penne أو spaghetti

تعليمات

  1. يُضاف زيت الزيتون إلى قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. يُضاف الثوم والأوريغانو والفلفل الأحمر المسحوق والأنشوجة ويُحرّك المزيج لكسر الأنشوجة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. تُضاف الطماطم ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُضاف الكبر والزيتون ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  2. قدميها فوق المعكرونة المطبوخة

تغذية

الكلمات الدالة: كيف تصنع الصلصة الحمراء ، كيف تطبخ مع الأنشوجة ، فوائد أكل السمك ، الطماطم جيدة بالنسبة لي

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىJudyBarbe على Instagram وهاشتاغ #LiveBest

استدعاء محبي الأنشوجة!

لا تخفي الأنشوجة ، واستمتع بالنكهة والصحة. أضفهم إلى السلطات والبيتزا!


  • 1 باوند 90٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن أو أعلى
  • نصف كوب بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة ملح مضاف إليها الملح وغير مصفاة
  • 1 (6 أونصات) لا يمكن إضافة الملح إلى معجون الطماطم
  • 3 شرائح أنشوجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 8 أونصات من المعكرونة المجففة متعددة الحبوب (حوالي 2 12 كوب)
  • كوب زيتون كالاماتا مفروم
  • كوب بقدونس طازج مقطع
  • 1 بقدونس مقطع

في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق ، يُطهى اللحم المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح اللحم بنيًا ويصبح البصل طريًا. تخلصي من الدهون وتخلصي منها.

في وعاء طهي بطيء 3 1/2 أو 4 لتر ، يُمزج مزيج اللحم البقري والطماطم ومعجون الطماطم والأنشوجة والأوريغانو والفلفل الأحمر المسحوق. غطي المزيج واطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 إلى 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 2 إلى 3 ساعات. في غضون ذلك ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.

قبل التقديم ، يقلب الزيتون وربع كوب من البقدونس في طباخ بطيء. قدمي خليط اللحم البقري فوق المعكرونة المطبوخة على الساخن. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالبقدونس الطازج المقطوع الإضافي.

نصيحة: لسهولة التنظيف ، قم بربط طباخك البطيء ببطانة طباخ بطيئة يمكن التخلص منها. أضف المكونات حسب توجيهات الوصفة. بمجرد الانتهاء من طهي الطبق ، اسحب الطعام من قدر الطهي البطيء وتخلص من البطانة ببساطة. لا ترفع أو تنقل البطانة التي يمكن التخلص منها مع وجود طعام بداخلها.


شاهد الفيديو: ياتري جاري بيستعمل الخل الأبيض في ايه (أغسطس 2022).