وصفات جديدة

وصفة شوربة الخضار الصحية

وصفة شوربة الخضار الصحية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

طريقة رائعة لتعبئة الخضروات في نظامك الغذائي. إنها ليست قليلة الدهون فحسب ، بل منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

89 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 6 - 8 حصص

  • 90 جرام كرفس مفروم
  • 125 جرام بصل مفروم
  • 125 جرام جزر مفروم
  • 1 (400 جم) طماطم مفرومة ، مصفاة
  • 750 مل عصير خضار V8
  • 475 مل ماء
  • 1 كراث مقطع
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 (400 جم) قصدير مصفاة
  • 2 عبوة (198 جم) ذرة حلوة مصفاة
  • علبتان (410 جم) حمص مصفى
  • 190 جرام أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ٢ ساعة

  1. في قدر كبير على نار عالية ، يُمزج الكرفس والبصل والجزر والطماطم وعصير الخضار والماء والكراث والبطاطس والبازلاء والذرة الحلوة والحمص والأرز وصلصة الصويا والزعتر والفلفل الأسود المطحون وحبيبات الثوم وعشب الشبت.
  2. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(87)

المراجعات باللغة الإنجليزية (68)

بواسطة GINNYG

هذا الحساء كان جيدا. أعتقد أنها قاعدة جيدة للعديد من المكونات المختلفة. الشيء الوحيد الذي سأضعه في الاعتبار في المرة القادمة هو أنه سيصبح كثيفًا حقًا ؛ حساء أكثر من الحساء. لقد أضفت للتو المزيد من عصير الخضار والماء والتوابل. - 11 حزيران (يونيو) 2001

بواسطة السيدة إدوين

نعم. - كيف حصلت على وصفة جداتي؟ لم أصنع حساء الخضار منذ سنوات لأن زوجي الراحل لم يعجبني. كان لدي رغبة ملحة للبعض (كان لدينا أيام مظلمة وباردة هذا الأسبوع) لذلك قمت بذلك! لقد استخدمت مرق اللحم البقري محلي الصنع للقاعدة بدلاً من الماء ، والطماطم المطهية للمكعبات ، والشعير للأرز ، والفاصوليا السوداء مع الحمص. اخترت استخدام الخضار المجمدة بسبب نكهتها وإضافة ليماس والفاصوليا والثوم والملفوف المبشور وبعض الأسبراجوس الطازج. اليوم عندما أعدت تسخينه ، أضفت علبة مرق لحم البقر لجعلها أرق. هذا هو أفضل حساء نباتي تناولته منذ سنوات - شكرًا لك كولين! الآن أنا ذاهب لتجميد بعض وإرسال البعض إلى أحفادي. - 23 أكتوبر 2004

بواسطة كاثلين م.

كان هذا لذيذ! لقد صنعته عدة مرات ، وقمت بتغيير بعض المكونات. أحب حذف البطاطس والأرز وإضافة نصف كوب من الشعير بدلاً من ذلك. يتجمد جيدا. - 14 أكتوبر 2005


وصفة سهلة شوربة الخضار معكرونة

وصفة سهلة لحساء المعكرونة بالخضروات & # 8211 حساء وعاء الخضار الطازج والمعكرونة الكل في واحد مثالي لأي عشاء أو غداء سهل. هذا الحساء مغذي وملء ومرضي بسيط للغاية وسهل التحضير.

إذا كنت تنفد من أفكار الغداء أو العشاء السهلة ، فقم بإعداد حساء المعكرونة السهل للغاية مع الخضار. محملة بكل خيرات التوابل والمعكرونة الإيطالية ، سيكون هذا الحساء مريحًا ودافئًا.

علاوة على ذلك ، إنها وصفة شوربة من وعاء واحد. بمعنى ، فوضى أقل ، إعداد سريع للوجبات ، وتنظيف سريع. أليس & # 8217t رائعًا؟

أنا أحب صنع وعاء واحد من الحساء. إنها مشبعة ومغذية ومرضية. يكفي إعداد طبق واحد للغداء أو العشاء. لا عجب لماذا تحظى هذه الوصفات بشعبية كبيرة. وإذا كنت أيضًا من محبي هذه الأطباق ، فستحب أيضًا حساء الشعير الصحي وحساء البروكلي الكريمي وحساء سوبا المعكرونة وحساء الذرة وما إلى ذلك.

دعونا نبدأ مع حساء المعكرونة والخضروات.


حساء الفاصوليا السوداء

حساء الفاصوليا السوداء النباتي السريع والسهل هذا صحي وقليل الدسم وجاهز في 15 دقيقة فقط. تعتبر الفاصوليا إضافة رائعة للشوربات لمحتواها العالي من البروتين والألياف ، فتناول حصة (نصف كوب) من الفاصوليا السوداء توفر 7 جرامات من البروتين. إن تقديم هذا الحساء مع جانب من الأرز البني (كوب واحد من الأرز المطبوخ) يوفر 5 جرامات إضافية.

تُغلى الفاصوليا السوداء المهروسة والمعلبة الكاملة والمرق والصلصة ومسحوق الفلفل الحار. اجعله نباتيًا عن طريق صنع المثبتات مثل (كريم نباتي ، جبن نباتي) أو تقديم طبقة كاملة من منتجات الألبان مثل القشدة الحامضة أو الجبن المبشور.


كيفية صنع أفضل شوربة خضار

نستخدم العديد من الأساليب البسيطة لبناء النكهة أثناء طهي هذا الحساء. هنا & # 8217s كيف:

1) ابدأ بالخضار.

نقلي البصل المفروم والكرفس والجزر والخضروات الموسمية بزيت الزيتون مع القليل من الملح. هذا يخفف منها ويعزز نكهاتها. إن إضافة الملح خلال المراحل المختلفة من عملية الطهي يبني نكهة أكثر من مجرد إضافتها كلها في النهاية.

2) أضيفي الثوم المفروم الطازج ومسحوق الكاري والزعتر المجفف.

تحميص هذه المكونات لمدة دقيقة واحدة تقريبًا يوقظ نكهاتها ، لكنها ليست طويلة بما يكفي للمخاطرة بحرق الثوم (الثوم المحروق طعمه سيء).

مسحوق الكاري هو سر جعل هذا الحساء لذيذ جدا. نحن لا نضيف الكثير. ربما لن تكون قادرًا على تحديد النكهة ، لكنها تضيف بعض الدسائس والدفء إلى هذا الحساء. لقد استخدمت أيضًا مسحوق الكاري في حساء العدس وحساء المعكرونة بالحمص أيضًا ، وهو دائمًا ما يعمل مثل السحر.

3) أضف مكعبات الطماطم المعلبة مع عصائرها.

سوف نقوم بطهيها جميعًا معًا لبضع دقائق لتقليل أي نكهات صغيرة. لقد استخدمت مكعبات الطماطم المحمصة على النار لهذه الصور ، لكن الطماطم المقطعة العادية كانت جيدة. أوصي دائمًا باستخدام ماركة Muir Glen للطماطم لأن مذاقها أفضل وتأتي في علب خالية من BPA.

4) أوشكت على الانتهاء - أضف بعض مرق الخضار والماء والمزيد من النكهات.

مرق الخضار يحافظ على هذا الحساء نباتي / نباتي. نضيف أيضًا أوراق الغار ورقائق الفلفل الأحمر والقليل من الملح. إذا كنت & # 8217 حساسة تجاه التوابل ، يمكنك تقليل أو حذف رقائق الفلفل الأحمر. إذا كنت تحب التوابل مثلي ، فقد ترغب في مضاعفة الكمية في النهاية (أضف حسب الذوق). بغض النظر ، نترك الحساء ينضج برفق لمدة 25 دقيقة حتى تمتزج النكهات معًا.

5) أضيفي الخضار الطازجة المفرومة وأخيراً بعض عصير الليمون الطازج.

أخيرًا ، أضفنا الخضار المقطعة للحصول على نقاط المكافأة الصحية ، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتنعيمها. قبل التقديم ، نقوم بتفتيح الحساء بضغطة كبيرة من عصير ليمون (إحدى حيلتي الأخرى في الذهاب إلى الحساء) وأضف بقعة أخرى من زيت الزيتون لنكهة غنية. تذوق الحساء قبل وبعد هذه الإضافات ، وستلاحظ فرقًا كبيرًا! أخيرًا ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شاهد كيف تصنع شوربة الخضار

واسمحوا لي أن أعرف كيف ظهر هذا الحساء في التعليقات. أحب أن أسمع منك ، وتشجع ملاحظاتك القراء الآخرين على تجربة الوصفة.

هل تتوق إلى المزيد من الحساء اللذيذ والصحي والخالي من اللحوم هذا الموسم؟ أنا أيضا. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة:

لا تفوّت تناول الحساء اللذيذ في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food. هم & # 8217re بعض من المفضلة!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب كرفس مفروم
  • كوب بصل مقطع
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، مصفاة
  • 3 أكواب كوكتيل عصير الطماطم والخضروات
  • 2 كوب ماء
  • 1 كراث مقطع
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 (15 أونصة) علبة بازلاء مصفاة
  • 1 (15 أونصة) علبة ذرة كاملة ، مصفاة
  • 2 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة
  • 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجفف

في قدر كبير على نار عالية ، يُمزج الكرفس والبصل والجزر والطماطم وعصير الطماطم والخضروات والماء والكراث والبطاطس والبازلاء والذرة والفاصوليا والأرز وصلصة الصويا والزعتر والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم والشبت حشيش.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.


تغذية السبانخ: حقائق وفوائد

السبانخ منخفض جدا في السعرات الحرارية. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر الأطعمة المغذية ذات السعرات الحرارية السلبية الموجودة هناك. يوفر جزء 100 جرام من الخضار 23 سعرًا حراريًا فقط (وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية). إنه غني للغاية بالفيتامينات والمعادن ، وأبرزها بيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ) وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 9 (الفولات) وفيتامين ك ، وكذلك الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز. من المعروف أن الأوراق الخضراء تساعد في الحفاظ على صحة العين وتحسين صحة العظام. يقال أيضًا أن السبانخ ينظم ضغط الدم ويحارب الالتهابات في الجسم.

النظام الغذائي الصحي الشتوي: السبانخ منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن والفيتامينات

2 كوب بصل مفروم (1 وسط)

1 1/2 كوب جزر مقطع (3 إلى 4 جزر)

1 1/2 كوب كرفس مفروم (2 إلى 3 سيقان)

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (4 فصوص)

3/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري للتسخين)

1 (15 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم مع السائل

2 كوب بطاطس مقطعة (2 وسط)

3 إلى 4 أكواب من الكرنب المفروم أو المقطّع

1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح أو عصير الليمون الطازج (اختياري)


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 2 جزر ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 ضلع كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 14.5 أوقية. يمكن قطع الطماطم ، مصفاة
  • حبتا بطاطا صغيرة من الذهب أو البطاطس الحمراء (حوالي 4 أوقية لكل منهما) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 6 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • 1 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 كوسة صغيرة صفراء ، مقطعة إلى نرد 1/2 بوصة
  • 1 كوب زهيرات بروكلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ملح وفلفل
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • أعشاب طازجة مفرومة ، مثل الزعتر أو البقدونس أو الريحان ، اختياريًا

يُسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الجزر والبصل والكرفس ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج قليلاً ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى ويُترك لمدة دقيقة أطول. أضيفي الطماطم والبطاطس مع التقليب. يُسكب في المرق ويُترك ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة دون تغطية ، حتى تمتزج النكهات وتنضج البطاطس قليلاً ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضيفي الكوسة والقرع والبروكلي واستمري في الطهي حتى تنضج البطاطس وتصبح الخضار طرية لكن غير طرية ، حوالي 7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يرش بجبن البارميزان والأعشاب إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.


20 شوربة لذيذة وصحية للاستمتاع بها

قم بالإحماء مع شوربة الدجاج والفطر اللذيذة - مفضل عائلي حقيقي.

اجعل نفسك دافئًا مع شوربة الفطر السميكة الكريمية المليئة بالثوم وزيت الزيتون.

يقدم حساء البازلاء ولحم الخنزير الكلاسيكي الحقيقي في فصل الشتاء وجبة غداء أو عشاء مرضية ، ويتم تقديمه في أكواب صغيرة لحفل كوكتيل شتوي.

يعمل حساء الخضار الكريمي والرائع بشكل جيد كمبتدئ لوجبة جيدة في الربيع والخريف ، أو كمدفئ شتوي كلاسيكي.

احصل على الخضار المغذية بينما تقوم بتدفئة جسدك وروحك.

يضيف تحميص الطماطم أولاً نكهة عميقة إلى حساء الطماطم اللذيذ هذا بينما يمنحها بيستو البروكلي نضارة إضافية.

حساء الخضار بالكاري دافئ وصحي ولذيذ هو عشاء الشتاء المثالي لأي ليلة من أيام الأسبوع. مناسب للرجيم السريع لمدة يومين.

هذا الجازباتشو الطازج والرائع مع جبنة الفيتا والقريدس بالتأكيد يضع علامة على جميع الصناديق لتناول العشاء الليلة - سهل التحضير ومغذي ولذيذ!

هذه الوصفة الرائعة للطعام المريح والساخنة ، الكريمية ، جميلة للغاية ورائحة بعد الطهي البطيء طوال اليوم. مزيج من القرع الحلو والقشدة سوف يدفئ جسدك وروحك.

هذا الحساء على الطريقة الصينية منعش للغاية إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وسهلة خالية من اللحوم.

قم بتوابل الأشياء الليلة مع هذا الحساء الفيتنامي الحامض. خفيفة وطازجة ومليئة بالنكهة الشهية. مناسب للرجيم السريع لمدة يومين.

هذا الطبق الآسيوي التقليدي عبارة عن عصيدة لذيذة مصنوعة من الأرز ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع اللحوم والاستمتاع بها في أي وقت من اليوم - حتى على الإفطار! إنه خيار رائع لتناول وجبة صحية ومغذية.

قم بتدفئة الأسرة مع شوربة اللحم البقري والخضروات الشهية في ليلة شتاء باردة.

حافظ على الدفء هذا الشتاء مع هذا الحساء الجميل المليء بالبذور المغذية.

حساء اليقطين الكريمي مع إضافة قرمشة الجوز. مثالي للغداء أو عشاء خفيف.

قم بتوابل العشاء الليلة مع حساء السمك المكسيكي الحار اللذيذ! مليئة بالمكونات الطازجة والصحية - ستعود العائلة بأكملها للمزيد!

الكينوا هي واحدة من عدد قليل من المكونات النباتية التي تحتوي بمفردها على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعلها بديلاً مثاليًا للحوم. الخضار عليه! عن طريق ترك الدجاج خارج الجواكامولي.


حساء موليغاتوني هو عودة إلى أيام الراج ، وكان شائعًا في كل من بريطانيا والهند في القرن التاسع عشر.

مرق بالكاري مصنوع من البطاطس والجزر والعدس والتوابل مثل الهيل والقرفة والكزبرة.

كل تلك التوابل الدافئة تصنع يخنة سميكة مع الكثير من النكهات المعقدة والعطرية.


غلاية وأمبير فاير شوربات مرق العظام الجاهزة للشرب

إذا كنت لا تريد أن تتعلم كيفية صنع وصفات حساء العظام أو لا تجد الوقت للقيام بذلك ، فإن Kettle & amp Fire قد غطيت! لقد أعدنا ابتكار الكلاسيكيات من خلال حساء مرق العظام الجاهز للأكل.

شوربة الطماطم (مع مرق العظام)

أخذنا حساء الطماطم الكلاسيكي و أعطاها تصميم Kettle & amp Fire المميز باستخدام مرق عظام الدجاج لدينا كقاعدة. ثم أضفنا الطماطم العضوية ، وخل التفاح ، وزيت الزيتون ، والتوابل إلى قدر كبير من المرقة ، وانتهينا من ذلك بقليل من حليب جوز الهند لخلق مزيج كريمي مثالي ومريح.

شوربة قرع الجوز (مصنوعة من مرق العظام)

يعد استخدام الكولاجين الذي يحتوي على مرق عظام الدجاج كقاعدة واحدة من الطرق التي نستخدمها jazzed up a القياسية وصفة حساء القرع الجوز. ثم أضفنا حليب جوز الهند العضوي الكريمي والأعشاب العطرية والتوابل لجعلها أفضل وصفات حساء العظام التي ستتذوقها على الإطلاق.

شوربة ميسو (مصنوعة من مرق العظام)

لقد تلاعبنا بوصفة حساء ميسو التقليدية وأضفنا عليها لمسة خاصة بنا. حساء مرق العظام لدينا له نفس نكهة أومامي الرائعة ولكن مع تغذية إضافية بفضل Kettle & amp Fire Chicken Bone Broth. لقد طهينا ببطء جميع المكونات التقليدية معًا في وعاء من الفخار - الزنجبيل والثوم والأعشاب البحرية والبصل ومعجون ميسو - لصنع حساء ميسو اللذيذ.


شاهد الفيديو: Groentesop en vetkoeke (شهر اكتوبر 2021).